Ardanın Mutfağı Hatay Usulü Kağıt Kebabı

18 Mar 2017

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Malzemeleri 250 gr. az yağlı kıyma 1 adet kapya biber 1/3 maydanoz 1 adet kuru soğan 2 adet sarımsak 1 adet domates – üzeri için 1 adet yeşil biber – üzeri için Tuz Karabiber Kimyon Pul Biber Soğan, sarımsak, kapya biber ve maydanozları ince zırhlayın. Baharatları ve kıymayı ilave edip iyice yoğurun. Harcı ikiye bölüp iki ayrı yağlı kağıdın üzerinde yuvarlak ince şekil verin. Domates ve biberleri de üzerine yerleştirip 220 derecede 20 dakika pişirin.

18 Mart 201727 Nisan 2020Et Yemekleri45.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, et yemekleri, hatay, kağıt kebabı, kapya biber, kebap, kıyma, kuru soğan, maydanoz, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, yöresel lezzetler3 Comments

18 Mar 2017

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 adet patlıcan – alacalı soyulmuş, küp doğranmış Sıvıyağ – kızartmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan – iri doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 4 su bardağı su Küp doğranmış patlıcanları kızartıp kenara alın. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun eritin. Üzerine soğanları koyun ve hafif renk alana kadar kavurun. Ardından salçaları ilave edin. Kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bulguru tuz, karabiber ve suyunu ilave edin. Karıştırıp önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirmeye

18 Mar 2017

Damla Sakızlı Sarma

Damla Sakızlı Sarma Malzemeleri 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt 1 parça (nohut büyüklüğünde) damla sakızı 1 tatlı kaşığı tereyağı Arası için Malzemeler Kaymak ½ su bardağı ceviz – ince kıyılmış 1 avuç pirinç antep fıstığı 1 avuç pirinç fındık 2 yemek kaşığı toz şeker Dışı için Malzemeler 2 su bardağı Hindistan cevizi Bir tencereye unu koyup hafif pembeleşene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak una ekleyin. Damla sakızını bir havanda döverek parçalayın. Şeker, tereyağı ve parçaladığınız damla sakızını süte ekleyerek iyice karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Dikdörtgen bir cam

18 Mart 201727 Nisan 2020Tatlılar45.bölüm, 7.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, damla sakızı, damla sakızlı sarma, fındık, hindistan cevizi, lezzetli tatlılar, pirinç fındık, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un2 Comments

07 Mar 2016

Keşkül Tarifi – Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Keşkül’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

07 Mart 201620 Nisan 2016Arda'nın Mutfağı45.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, file badem, keşkül, lezzetli tatlılar, nasıl yapılır, nişasta, süt, tarif, tatlı, toz badem, toz şeker, tv show, tv8, video, yumurta bir yorum yapın

07 Mar 2016

Ayvalı Soğanlı Lahmacun Tarifi – Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Ayvalı Soğanlı Lahmacun’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

07 Mar 2016

İçli Köfte Tarifi – Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘İçli Köfte’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.

07 Mart 201620 Nisan 2016Arda'nın Mutfağı45.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, ceviz, içli köfte, ince bulgur, irmik, kıyma, köfte, nasıl yapılır, tarif, tv show, tv8, video, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

05 Mar 2016

İçli Köfte

İçli Köfte Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 500 gr. kıyma Tuz Karabiber 2 su bardağı ceviz- ince çekilmiş Hamuru için Malzemeler 3 bardak ince bulgur Tuz 1 adet yumurta ½ su bardağı irmik Su Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir tavada tereyağını eritin, ardından soğanları ekleyip kavurun, soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ilave edin baharatlandırın ve iyice kavurun. Kıymalar pişince cevizi ekleyin karıştırın ve soğuması için kenara alın. Hamuru için; ince bulguru bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bulur henüz ılık

05 Mart 201620 Nisan 2016Et Yemekleri, Mezeler45.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, ceviz, içli köfte, ince bulgur, irmik, kıyma, köfte, lezzetli, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yumurta1 Comment

05 Mar 2016

Ayvalı Soğanlı Lahmacun

Ayvalı Soğanlı Lahmacun Malzemeleri Kıymalı Harç için Malzemeler 2 adet büyük boy soğan – rendelenmiş 300 gr. kıyma 1 adet ayva- kabuğuyla rendelenmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber Hamuru için Malzemeler 300 gr. un 1 su bardağından biraz fazla su ( yaklaşık 200 ml. ) 3-4 gr kuru maya 1 çay kaşığı tuz 1 tutam şeker Hamuru için 200 ml. ılık suyu bir kaseye alın, içine şeker ve mayayı koyup mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin. Ayrı bir kaba unu koyun tuzu ilave edin

05 Mart 201620 Nisan 2016Et Yemekleri45.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayva, ayvalı lahmacun, ayvalı soğanlı lahmacun, biber salçası, domates salçası, hamur işi, lahmacun, lezzetli, maya, nar ekşisi, tarif, un, yemek, yemek tarifleri2 Comments

05 Mar 2016

Keşkül

Keşkül Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı toz badem 2 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya Üzeri için Malzemeler File badem Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve toz bademi koyup iyice karıştırın ve ocağa alın. Süt kaynayınca nişastayı suyla açıp sürekli karıştırarak sütlü karışıma ilave edin ve karışım kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyu boza kıvamına gelince kaselere koyup soğumaya bırakın.

05 Mart 201620 Nisan 2016Tatlılar45.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, file badem, keşkül, lezzetli, lezzetli tatlılar, nişasta, süt, tarif, tatlı, toz badem, toz şeker, vanilya, yumurta15 Comments