Ardanın Mutfağı Kitel

15 Tem 2015

Kitel

Kitel Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı soğuk su 2 yemek kaşığı kuru reyhan Tuz İç harç için Malzemeler 200 gr. yağlı kıyma ½ su bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Kuru reyhan İrmik ve ince bulguru suda şişinceye kadar bırakın. Reyhanı ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. İç harç için olan tüm malzemeleri çiğden karıştırın. Kitel hamurunuzdan bir parça alıp elinizde yuvarlak açın, içine harçtan yerleştirip, bir parça daha yuvarlak açın ve üzerine kapatıp kenarlarından iyice birleştirin. Tüm hamuru bu şekilde

15 Temmuz 201513 Haziran 2016Et Yemekleri, Mezeler, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, et yemekleri, hamur işi, haşlama, içli köfte, ince bulgur, irmik, kitel, kitel içli köfte, kıyma, köfte, pirinç, ramazan, reyhan, siirt, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler4 Comments

15 Tem 2015

Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı

Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı Malzemeleri 250 gr. tel kadayıf 125 gr. tereyağı 200 gr. Antep fıstığı Şerbet için Malzemeler 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın ve soğutun. Tel kadayıfları eritilmiş tereyağı ile beraber elinizle açarak, ayırın. Kadayıfların yarısını fırın kabınızın tabanına elinizle iyice bastırın. Üzerine bütün Antep fıstıklarını serpiştirin. Kadayıfın diğer yarısını da üzerine yayın ve iyice bastırın. Kadayıfları iyice sıkıştırmazsanız, istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek servis edin.

15 Temmuz 201515 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fıstıklı tel kadayıf, kadayıf, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, tel kadayıf, tereyağ1 Comment

15 Tem 2015

Sebzeli Tavuk Çorbası, Patlıcanlı Üsküp Böreği, Zeytinyağlı Börülce Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Sebzeli Tavuk Çorbası’’, ‘‘Patlıcanlı Üsküp Böreği’’ ve ‘‘Zeytinyağlı Börülce’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 14 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 14 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

15 Tem 2015

Sebzeli Tavuk Çorbası, Patlıcanlı Üsküp Böreği, Zeytinyağlı Börülce Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Sebzeli Tavuk Çorbası’’, ‘‘Patlıcanlı Üsküp Böreği’’ ve ‘‘Zeytinyağlı Börülce’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 14 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 14 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

14 Tem 2015

Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Malzemeleri 750 ml. tavuk suyu 1 adet tavuk göğüs – haşlanmış, didiklenmiş 1 adet kabak – iç çekirdekleri çıkartılmış, küp doğranmış 1 adet havuç – küp doğranmış 1 adet kırmızı biber – küp doğranmış 2 avuç tel şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı ½ adet limon suyu 1 yemek kaşığı mısır nişastası Tuz Karabiber 1 tutam dereotu Tavuğu kaynatın ve didikleyin, tavuğu haşladığınız suyunu da kenara ayırın. Bir tencereye tereyağını ekleyin, tüm sebzeleri tencereye ilave edip, kavurun. Tuz, karabiber ekleyin. Ardından suyunu ekleyin kaynatın. Kaynayan suya, şehriye ve tavukları ilave edin. Şehriye ve sebzeler

14 Temmuz 2015Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, kabak, kırmızı biber, lezzetli, ramazan, sebze, sebzeli tavuk çorbası, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuk suyu, tel şehriye14 Comments

14 Tem 2015

Patlıcanlı Üsküp Böreği

Patlıcanlı Üsküp Böreği Malzemeleri 500 gr. un 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su İç harç için Malzemeler 4 adet patlıcan ½ demek maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 6 adet taze soğan Tuz Karabiber 200 gr. tereyağı – Ara katlar ve üzerine sürmek için Patlıcanı küp şeklinde doğrayın. Tavada zeytinyağında kavurun. Taze soğanı kıyıp, ekleyin, tuz karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edip kenara alın. Hamur için tüm malzemeleri yoğurun, dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, unlu tezgahta merdane ile açın. Üzerlerine tereyağı sürün. 10 adet açıp yağladığınız hamurların beşini üst üste koyun ve diğer beşini de bunlardan ayrı

14 Temmuz 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, patlıcan, patlıcanlı börek, patlıcanlı üsküp böreği, ramazan, sirke, soğan, tarif, tereyağ, un, üsküp, üsküp böreği, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, zeytinyağı1 Comment

14 Tem 2015

Zeytinyağlı Börülce

Zeytinyağlı Börülce Malzemeleri 500 gr. taze börülce 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 yemek kaşığı şeker ½ su bardağı su Zeytinyağı Tuz Karabiber Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun. Börülceleri, tuz ve karabiberi ilave edip çevirin. Domatesin yarısını ilave edin. Şekeri, sarımsakları ve suyu ilave edin karıştırın. 1 kaşık zeytinyağı gezdirip, kapağını kapatın ve pişirin.

14 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börülce, domates, lezzetli, meze, ramazan, sarımsak, soğan, tarif, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı börülce3 Comments

14 Tem 2015

Zeytinli Dereotlu Poğaça, Kuru Yemişli Lokma, Mısır Unu Helvası Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Zeytinli Dereotlu Poğaça’’, ‘‘Kuru Yemişli Lokma’’ ve ‘‘Mısır Unu Helvası’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 13 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 13 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

14 Tem 2015

Zeytinli Dereotlu Poğaça, Kuru Yemişli Lokma, Mısır Unu Helvası Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Zeytinli Dereotlu Poğaça’’, ‘‘Kuru Yemişli Lokma’’ ve ‘‘Mısır Unu Helvası’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 13 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 13 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça