Ardanın Mutfağı Burma Baklava

05 Eki 2014

Burma Baklava

Burma Baklava Malzemeleri 14-15 adet baklava yufkası 2 su bardağı ceviz – iri dövülmüş 3 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için Malzemeler 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su ¼ adet limon suyu Şerbet için su ve şeker, tencereye alıp karıştırarak kaynatın, kıvama geldiğinde limon suyunu ekleyin ve kenara alın. Yufkalardan birsini tezgâha alın. İçerisine cevizden serpin ve oklavaya sararak katlayın. Ardından hamuru oklavanın ortasında birleştirin ve oklavayı hamurun ortasından çekin ve buruşuk bir parça baklava elde etmiş olun. Böylece tüm yufkaları yapıp fırın tepsinize yerleştirin ve tereyağını ayrı bir tencerede kızdırıp tepsinin üzerine dökün. 190 derece önceden ısıtılmış

05 Ekim 201406 Ekim 2014Tatlılar5.Sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, baklavalık yufka, burma baklava, ceviz, lezzetli, lezzetli tatlılar, şerbet, tarif, tatlı, tereyağ3 Comments

04 Eki 2014

Kuzu Tandır

Kuzu Tandır Malzemeleri 1 ad kuzu kol – kemikli – bütün 2 yemek kaşığı tereyağı 1 baş sarımsak 1 kg. bebek patates 2-3 dal biberiye 2 paket bebek havuç Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovalayın. Kuzu kolun sığacağı bir fırın kabına patatesleri 2’ye bölüp, havuçları bütün, biberiyeleri dal halinde ve sarımsağı bir baş olarak koyup tuz, karabiber ve zeytinyağı ile sebzeleri harmanlayın. Ardından eti bu sebzelerin üzerine koyup, ete kürdanlar saplayarak yükseklik verin. Kürdanların ucuna iri havuç dilimleri saplayın ve folyoyu kabınızın her tarafını kaplayacak şekilde kapatın. Not: Havuçlu kürdanlar folyonun

04 Ekim 201414 Mart 2022Et Yemekleri5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bebek patates, biberiye, et yemekleri, kuzu, kuzu kol, kuzu tandır, lezzetli, patates, tandır, tarif, yemek, yemek tarifleri18 Comments

04 Eki 2014

Bayram Pilavı

Bayram Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 1 adet havuç ½ su bardağı nohut – haşlanmış ½ su bardağı bezelye – haşlanmış 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan 3 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Tüm sebzeleri küçük küp doğrayın. Tereyağını eritin ve sırasıyla soğan, havuç ve biberi kavurun. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar çevirin. Ardından pirinci ve tuzu ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Nohut ve bezelyeyi ekleyin, tuz, karabiber ve suyunu verip kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra demlenmesi için üzerine bir havlu kapatıp kenara alın.

04 Ekim 201414 Mart 2022Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bezeyle, domates salçası, havuç, kırmızı biber, lezzetli, nohut, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek1 Comment

30 Eyl 2014

Pazılı Burma Börek, Mercimekli Etli Salata, Muzlu Rulo Pasta Video

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Pazılı Burma Börek’’, ‘‘Mercimekli Etli Salata’’ ve ‘‘Muzlu Rulo Pasta’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Muzlu Rulo Pasta Mercimekli Etli Salata Pazılı Burma Börek

30 Eyl 2014

Bolognese Soslu Lazanya, Sezar Salata, Siyah Beyaz Akan Kek Video

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Bolognese Soslu Lazanya’’, ‘‘Sezar Salata’’ ve ‘‘Siyah Beyaz Akan Kek’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Bolognese Soslu Lazanya Sezar Salata Siyah Beyaz Akan Kek

28 Eyl 2014

Pazılı Burma Börek

Pazılı Burma Börek Malzemeleri 500 gr. hazır baklavalık yufka 8 çorba kaşığı tereyağı Pazılı İç Harç için Malzemeler 1 kg. pazı 3 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pazıları kıyın. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca pazıyı ekleyin ve tuz, karabiber ilave edip pazılar yumuşayınca kenara alın ve soğutun. Yufka için olan tereyağını bir tavada eritin. Baklava yufkasından bir tanesini tezgâha alın. Erittiğiniz yağdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın uzun olan kısmına pazılı harçtan koyun ve boru şeklinde sarın. Arından sardığınız yufkayı kendi etrafında

28 Eylül 201404 Ekim 2014Hamurlular5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, pazı, pazılı börek, tarif, tereyağ, yemek, yufka4 Comments

28 Eyl 2014

Mercimekli Etli Salata

Mercimekli Etli Salata Malzemeleri 2 adet közlenmiş kırmızı biber 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 100 gr. yeşil zeytin 1 tatlı kaşığı dijon hardal 3-4 dal maydanoz Yarım adet limon suyu 2 adet kuzu sırtı Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuzu sırtını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Bir tavayı iyice ısıtın. Eti bütün olarak tavada pişirin.( ilk etapta yüksek ateşte her tarafını mühürleyin, sonrasında kısık ateşte sürekli çevirerek her tarafının pişmesini sağlayın). Eti kenara alın ve soğutun. Limon suyu, hardal, tuz, karabiber ve zeytinyağını çırpın. İçerisine tüm salata malzemelerini ekleyip harmanlayın. Dinlendirip soğuttuğunuz eti ince dilimleyerek salatanın üzerinde servis edin.

28 Eylül 201404 Ekim 2014Salatalar5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hardal, kırmızı biber, kuzu, kuzu sırtı, lezzetli, mercimek, salata, tarif, yeşil mercimek, yeşil zeytin bir yorum yapın

28 Eyl 2014

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta Malzemeleri Kek için Malzemeler 3 adet yumurta 75 gr. toz şeker 90 gr. un 1 tutam vanilya Krema için Malzemeler 500 ml. süt 150 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı 5 adet yumurta sarısı 60 gr. un 50 gr. mısır nişastası 1 adet çubuk vanilya 2 adet muz – içi için 3 yemek kaşığı pudra şekeri – üzeri için Hazırlanışı; Krema için; Sütü bir tencereye alın içerisine vanilya tohumlarını koyup ısıtın. Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, un ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli

28 Eylül 201404 Ekim 2014Tatlılar5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kek, lezzetli tatlılar, mısır nişastası, muz, muzlu rulo pasta, rulo, tarif, tatlı, un, vanilya, yumurta14 Comments

27 Eyl 2014

Bolognese Soslu Lazanya

Bolognese Soslu Lazanya Malzemeleri 10 adet lazanya yaprağı 1 su bardağı toz parmesan peyniri 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. dana kıyma 6-7 adet olgun domates ( kabukları soyulmuş ) 1 soğan 10-15 adet mantar 1 rendelenmiş havuç 1 adet ince doğranmış kereviz sapı 2 diş sarımsak Taze zencefil rendesi 1 tatlı kaşığı 2 sap biberiye 1 dolu tutam Tuz 1 dolu tutam Karabiber Peynirli Beşamel Sos için Malzemeler 1-2 yemek kaşığı tereyağı ( 40gr. ) 2 yemek kaşığı un 2-3 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi 100 gr. peynir rendesi 1-2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri Hazırlanışı;

27 Eylül 201418 Şubat 2017Hamurlular5.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bolonez, dana kıyma, dünya yemekleri, kereviz, lazanya, lezzetli, mantar, muskat, parmesan, peynir, sos, süt, tarif, tereyağ, yemek10 Comments