Ardanın Mutfağı Pekmezli Yufka Tatlısı

25 Mar 2017

Pekmezli Yufka Tatlısı

Pekmezli Yufka Tatlısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 su bardağı ceviz – kıyılmış 1 su bardağı fındık – kıyılmış 1/2 su bardağı sultaniye üzüm 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 2 – 3 damla limon suyu Ayçiçek yağı – kızartmak için Toz Antep Fıstığı – süslemek için Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın. Şerbeti için olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon

25 Mart 201727 Nisan 2020Tatlılar47.bölüm, 7.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ceviz, fındık, kızartma, lezzetli tatlılar, pekmezli yufka tatlısı, şerbet, tarif, tatlı, toz şeker, üzüm, üzüm pekmezi, yufka bir yorum yapın

19 Mar 2017

Cheeseburger Halkası

Cheeseburger Halkası Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı Ayçiçek yağı 1 adet yumurta akı 1 adet yumurta sarısı – üzeri için Susam – üzeri için İç Harç için Malzemeler Zeytinyağı 350 gr. dana kıyma Tuz Karabiber 6 dilim pastırma 6 8 adet salatalık turşusu 10 – 15 adet dilim cheddar peyniri Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 8 10 yaprak maydanoz 2 3 dal nane 1 dal dereotu

19 Mart 201727 Nisan 2020Et Yemekleri46.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, burger, burger hamuru, cheddar peyniri, cheeseburger, dana kıyma, dereotu, ketçap, kıyma, maydanoz, mayonez, nane, pastırma, salatalık turşusu, sos, süzme yoğurt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta2 Comments

19 Mar 2017

Renkli Patates Topları

Renkli Patates Topları Malzemeleri 2 adet orta boy patates 1 yemek kaşığı tereyağı 100 gr. eski kaşar peyniri Tuz Karabiber Muskat Üzeri için Malzemeler 1 adet kapya biber 1 adet havuç – ince rende ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 3 yemek kaşığı susam – kavrulmuş 3 yemek kaşığı çörekotu Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Geniş bir kapta çatal yardımı ile ezin, tereyağı, eski kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Havuçları rendeleyip tavada 2 dakika kadar soteleyip kenara alın, Maydanoz ve dereotunu ince kıyın, karıştırıp kenara alın.

19 Mart 201727 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri46.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çörek otu, dereotu, eski kaşar, havuç, kapya biber, maydanoz, meze, muskat, patates, renkli patates topları, susam, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

19 Mar 2017

Vişneli Pay

Vişneli Pay Malzemeleri 6 adet kare milföy Vişne Marmeladı için Malzemeler 2 su bardağı vişne ½ su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı nişasta Ayçiçek yağı – kızartmak için Esmer şeker – üzeri için Donuk vişnelerinizi süzgece alın, çukur bir kasenin içinde bekletin. Çıkan suyundan çeyrek su bardağı ayırın. Bir yemek kaşığı nişastayı bu suyun içinde çözdürün. Vişneleri bir sos tenceresinin içine alın, üzerine şekeri ilave edip kaynatın. Üzerine çözdürdüğünüz nişastalı suyu ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Milföy parçalarının orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar marmeladı ekleyin. Milföyü kapatıp dikdörtgen oluşturun ve açık kalan kısımlarını

19 Mart 201727 Nisan 2020Tatlılar46.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, donuk vişne, esmer şeker, lezzetli tatlılar, marmelat, milföy, nişasta, pay, tarif, tatlı, toz şeker, vişne, vişne marmelatı, vişneli pay bir yorum yapın

18 Mar 2017

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Malzemeleri 250 gr. az yağlı kıyma 1 adet kapya biber 1/3 maydanoz 1 adet kuru soğan 2 adet sarımsak 1 adet domates – üzeri için 1 adet yeşil biber – üzeri için Tuz Karabiber Kimyon Pul Biber Soğan, sarımsak, kapya biber ve maydanozları ince zırhlayın. Baharatları ve kıymayı ilave edip iyice yoğurun. Harcı ikiye bölüp iki ayrı yağlı kağıdın üzerinde yuvarlak ince şekil verin. Domates ve biberleri de üzerine yerleştirip 220 derecede 20 dakika pişirin.

18 Mart 201727 Nisan 2020Et Yemekleri45.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, et yemekleri, hatay, kağıt kebabı, kapya biber, kebap, kıyma, kuru soğan, maydanoz, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, yöresel lezzetler3 Comments

18 Mar 2017

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 adet patlıcan – alacalı soyulmuş, küp doğranmış Sıvıyağ – kızartmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan – iri doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 4 su bardağı su Küp doğranmış patlıcanları kızartıp kenara alın. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun eritin. Üzerine soğanları koyun ve hafif renk alana kadar kavurun. Ardından salçaları ilave edin. Kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bulguru tuz, karabiber ve suyunu ilave edin. Karıştırıp önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirmeye

18 Mar 2017

Damla Sakızlı Sarma

Damla Sakızlı Sarma Malzemeleri 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt 1 parça (nohut büyüklüğünde) damla sakızı 1 tatlı kaşığı tereyağı Arası için Malzemeler Kaymak ½ su bardağı ceviz – ince kıyılmış 1 avuç pirinç antep fıstığı 1 avuç pirinç fındık 2 yemek kaşığı toz şeker Dışı için Malzemeler 2 su bardağı Hindistan cevizi Bir tencereye unu koyup hafif pembeleşene kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak una ekleyin. Damla sakızını bir havanda döverek parçalayın. Şeker, tereyağı ve parçaladığınız damla sakızını süte ekleyerek iyice karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Dikdörtgen bir cam

18 Mart 201727 Nisan 2020Tatlılar45.bölüm, 7.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, damla sakızı, damla sakızlı sarma, fındık, hindistan cevizi, lezzetli tatlılar, pirinç fındık, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un2 Comments

12 Mar 2017

Karabuğday Kısırı

Karabuğday Kısırı Malzemeleri 2 su bardağı karabuğday 2 su bardağı su 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kapya biber 2 – 3 adet yeşil köy biberi 4 – 5 dal taze soğan 2 dal taze sarımsak 4 – 5 dal taze nane ½ bağ maydanoz 3 – 4 dal taze reyhan 7 – 8 adet çeri domates 7 – 8 adet kornişon turşu 1 avuç ceviz Tuz Karabiber Sumak Kimyon Zeytinyağı ½ adet limonun suyu Nar ekşisi Karabuğdayı suyunu çekene

12 Mart 201727 Nisan 2020Mezeler44.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, ceviz, cherry, domates, karabuğday, karabuğday kısırı, kısır, kornişon turşu, maydanoz, nar ekşisi, reyhan, salça, sarımsak, sumak, tarif, taze nane, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı3 Comments

12 Mar 2017

Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Malzemeleri 3 su bardağı un 1,5 su bardağı nişasta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu ½ su bardağı sıvı yağ 250 gr. tereyağı – yumuşak 1 adet yumurta Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı damla çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı Toz antep fıstığı Geniş bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Ortasına havuz açın, sıvı yağ, tereyağı ve yumurtayı ekleyip, yoğurun. Hamur kıvam alınca hamurdan ufak parçalar koparın. Hamurları şerit haline getirin ve uçlarını birleştirerek damla şekli verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında

12 Mart 201727 Nisan 2020Tatlılar44.bölüm, 7.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, damla çikolata, kabartma tozu, kurabiye, lezzetli, nişasta, pastane, pastane kurabiyesi, pudra şekeri, sıvıyağ, tarif, tatlı, tereyağ, un, vanilya, yumurta8 Comments