Ardanın Mutfağı Yassı Kadayıf

14 Oca 2017

Yassı Kadayıf

Yassı Kadayıf Malzemeleri 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 + 3/4 su bardağı un 1 tutam tuz Çörek otu-üzeri için 2 adet yumurta-bulamak için Sıvıyağ-kızartmak için 2 su bardağı ceviz-iri çekilmiş Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu Şerbet için olan su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2-3 damla limon suyu ekleyin ateşten alıp soğutun. Hamur için derin bir kapta süt, su, kuru maya, toz şeker, un ve tuz ekleyip

14 Ocak 201727 Nisan 2020Tatlılar29.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, çörek otu, kadayıf, kızartma, lezzetli tatlılar, şerbet, sıvıyağ, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, yassı kadayıf, yumurta5 Comments

31 Ara 2016

Fasulye Pilaki

Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç dilimlenmiş 500 gr. bombay fasulye Tuz 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış Maydanoz – üzeri için Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ufak yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip hafif kavurun. Salçayı ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam

31 Aralık 201627 Nisan 2020Zeytinyağlılar28.bölüm, 7.sezon, bombay fasulye, domates salçası, fasulye, fasulye pilaki, havuç, kereviz, lezzetli, meze, patates, pilaki, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı, zeytinyağlı8 Comments

31 Ara 2016

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Malzemeleri 4 adet kemer patlıcan ½ limonun suyu 1 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Patlıcanları közleyin, soyun ve derin bir kaseye alın. Rengini koruması için üstüne limon suyu sıkabilirsiniz. Ardından mayonez ve yoğurdu ekleyip çatalla ezin. İnce kıyılmış sarımsağı ve tuzunu ilave edip çatalla ezerek karıştırın. Patlıcan salatasını servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler, Salatalar28.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kemer patlıcanı, limon suyu, meze, patlıcan, patlıcan salatası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı5 Comments

31 Ara 2016

Muhammara

Muhammara Malzemeleri 4 su bardağı ceviz 2 su bardağı sarı leblebi 3,5 yemek kaşığı acı biber salçası 2,5 yemek kaşığı domates salçası 5 diş sarımsak ½ su bardağı zeytinyağı 1/3 su bardağı tahin 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Leblebiyi rondoda toz haline gelinceye kadar iyice çekin ve süzgeçten geçirerek eleyin. Cevizin yarısını sarımsak ile birlikte rondodan geçirin ve iyice parçalayın. Cevizin kalan yarısını bıçakla kesin, biraz dişe gelecek parçalar kalmasına özen gösterin. Tüm malzemeyi borcam da güzelce yoğurun ve porsiyonlayarak servis edin.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, domates salçası, lezzetli, meze, muhammara, nasıl yapılır, sarı leblebi, sarımsak, tahin, tarif, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, zeytinyağı7 Comments

31 Ara 2016

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Malzemeleri 1 adet yufka 2 adet köz kırmızı biber 12 adet pastırma 2 dal biberiye 8-10 dilim kaşar peyniri Sıvıyağ-kızartmak için Yufkayı tezgaha serin ve dört eşit parçaya bölün. 4 adet büyük üçgenler elde edeceksiniz. Köz biberleri ortadan iki parçaya ayırın. Biberiyeleri sapından ayırın ince ince kıyın. Üçgen yufkaların geniş tarafına köz biberi, 3 dilim pastırma, biberiye ve 2 dilim kaşar peyniri koyun geniş sigara böreği şeklinde sıkmadan sarın. Uç kısmını suyla ıslatarak yapıştırın. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarın. Kızgın sıvıyağda kızartın.

31 Aralık 201627 Nisan 2020Mezeler28.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, kaşar, kırmızı köz biber, kızartma, meze, paçanga, paçanga böreği, pastırma, pastırmalı börek, sıvıyağ, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeni yıl, yılbaşı, yılbaşı sofrası, yufka4 Comments

25 Ara 2016

Karışık Sebzeli Dana Kaburga

Karışık Sebzeli Dana Kaburga Malzemeleri 6 kalem dana kaburga- bütün Tuz Karabiber Sebzeli Karışım için Malzemeler Pancar – ortadan ikiye bölünmüş Kuru soğan soyulmuş, ikiye bölünmüş Bebek havuç Baş sarımsak Taze patates Kırmızı dolmalık biber Biberiye Deniz Tuzu Karabiber Zeytinyağı Sebzeli karışım için; Soğanların sadece kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin, sarımsakları baş olarak sebzeli karışıma ekleyin. Biberleri boyutlarına göre iri küpler halinde doğrayın, pancarları da ortadan kesin. Sebzeleri pişirme kabınızın tabanına yerleştirin, üzerine zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber gezdirin. Biberiyeyi ekleyin ve kenara alın. Dana kaburgayı temizleyin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Sebzelerin üzerine teli yerleştirip

25 Ara 2016

Kestaneli Fırın Sütlaç

Kestaneli Fırın Sütlaç Malzemeleri 8-10 adet kestane 1 su bardağı süt ½ su bardağı toz şeker Sütlaç için Malzemeler ½ su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 6 su bardağı süt 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker Kestaneleri suda yıkayın kurulayın ve bombeli taraflarından kesik atın. 190 derece fırında 25- 30 dakika kadar pişirin. Pişen kestanelerin üzerini temiz bir bezle kapatıp soğutun. Soğuyan kestaneleri soyun bir kapta ezin ve tencereye alın, üzerine süt ve şekeri ilave edip kaynatın. Kaynayan karışımı ocaktan alın ılınması için kenara alın ardından el

25 Aralık 201627 Nisan 2020Tatlılar27nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fırın sütlaç, kestane, kestaneli fırın sütlaç, kestaneli sütlaç, lezzetli tatlılar, nişasta, pirinç, pirinç unu, süt, sütlaç, tarif, tatlı, toz şeker, vanilya2 Comments

24 Ara 2016

Açık Cheesecake

Açık Cheesecake Malzemeleri Kırıntılar için Malzemeler 150 gr. tereyağı 1.5 su bardağı un 3 yemek kaşığı toz şeker Muhallebisi için Malzemeler 500 gr. süt 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta ½ su bardağı şeker 1 adet yumurta 1 adet çubuk vanilya 1 yemek kaşığı krem peynir Orman Meyveli Sos için Malzemeler 1 su bardağı vişne suyu 1 su bardağı şeker Çubuk tarçın Çilek Frenk üzümü Yaban mersini Frambuaz Kreması için; Süt, yumurta, şeker, un, ve nişastayı bir tencereye koyun. Vanilya çubuğunu boylamasına ikiye bölün ve bıçağın sırt kısmıyla çekirdeklerini sıyırıp sütlü karışıma ekleyip iyice tüm

24 Aralık 201627 Nisan 2020Tatlılar26.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cheesecake, frambuaz, krem peynir, lezzetli tatlılar, orman meyveleri, orman meyveli cheseecake, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker, un, üzüm, vanilya, yabanmersini bir yorum yapın

18 Ara 2016

Mandalinalı Yer Elması

Mandalinalı Yer Elması Malzemeleri 500 gr. yer elması ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet havuç 4-5 adet mandalina suyu ½ limon suyu ½ su bardağı su 2 adet defne yaprağı ¼ su bardağı pirinç Tuz Üzeri için Malzemeler Dereotu Yerelmalarını temizleyip limonlu suda bekletin. Soğanları irice doğrayın kenara alın, havuçları verevine dilimleyin kenara alın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, önce soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun ardından havuçları ilave edip 2-3 dakika kavurun, yer elmalarını ilave edip karıştırın. Ardından tuz, mandalina suyu, limon suyu, su, defne yaprakları ve pirinci ekleyip orta ateşte 20 – 25 dakika