Ardanın Mutfağı Güveçte Kaşarlı Kavurma

15 Haz 2018

Güveçte Kaşarlı Kavurma

Güveçte Kaşarlı Kavurma Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı dana eti 1 adet orta boy soğan 2,5 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet büyük boy domates ½ su bardağı su Tuz Karabiber Toz kırmızı biber 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Patates Püresi için Malzemeler 8 – 10 adet patates 3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı krema Tuz Beyaz biber ½ adet muskat rendesi 1 tutam toz kırmızı biber Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Tencereyi ocağa alın ve ısıtın. Etleri ekleyin ve hafif kavurun. Etler

15 Haz 2018

Bardakta Vişneli Muhallebi

Bardakta Vişneli Muhallebi Malzemeleri 40 adet vişne Muhallebisi için Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Jöle için Malzemeler 1 paket kırmızı jöle 250 ml. sıcak su 200 ml. soğuk su Muhallebi için olan tereyağı hariç, tüm malzemeleri tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocaktan alın, tereyağını ilave edin ve karıştırın. Muhallebiyi kuplara pay edin ve hafif soğutun. Her bir kupun üzerine 10 tane vişne koyun. Bir karıştırma kabının içinde jöleyi sıcak suyla eritin. Jöle eriyince soğuk

15 Haziran 201815 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, jöle, mısır nişastası, muhallebi, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya, vişne, vişneli muhallebi, yumurta2 Comments

15 Haz 2018

Bayat Pide Köftesi

Bayat Pide Köftesi Malzemeleri ½ adet ramazan pidesi 1 adet soğan – rende 10 yemek kaşığı süt 1 adet yumurta 1 tutam kimyon 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 paket kabartma tozu ½ bağ maydanoz Ramazan pidelerini küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp üstlerine bastırarak köfte şeklini verin. Bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın, hazırladığınız köfteleri kızartın ve sıcak ya da ılık servis edin.

15 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayat pide, köfte, pide, pul biber, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, soğan, tarif, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

14 Haz 2018

Pirzolalı Yaprak Sarma

Pirzolalı Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. pirzola 400 gr. asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 2 adet soğan ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker ½ tatlı kaşığı karabiber ½ tatlı kaşığı nane ½ tatlı kaşığı yeni bahar ½ tatlı kaşığı tarçın 2 su bardağı su Tuz Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Soğanı ince kıyın. Pirinci nişastası çıkıncaya kadar yıkayıp süzün. Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip

14 Haz 2018

Kuplarda Perde Pilavı

Kuplarda Perde Pilavı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 – 3 adet yufka Bütün soyulmuş badem içi İçi için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü Tuz Karabiber 3 su bardağı su Kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. Suyu ilave edin, kapağını

14 Haz 2018

Fıstıklı Büzme Baklava

Fıstıklı Büzme Baklava Malzemeleri 10 adet baklavalık yufka 2,5 su bardağı antep fıstığı – dövülmüş Üzeri için Malzemeler 4 – 6 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su Yufkalardan birini düz bir zemine serin ve üzerine fırçayla tereyağı sürün, ardından yufkanın geniş tarafını kalın bir şiş ile bir kez çevirin, kalan kısmına ceviz serpip şiş ile yufkanın tamamını sarın. İki tarafından büzün ve şişi çıkartın. Ortadan ikiye kesin ve her parçayı gül şekli vererek sarın. Diğer baklavalık yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 150 derecelik

13 Haz 2018

Patlıcanlı Kıymalı Börek

Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı süt ½ su bardağı su 1 paket kabartma tozu 4 – 5 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 300 gr. kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak 1 adet domates 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Bir yoğurma kabında yoğurt, zeytinyağı, süt ve suyu çırpın. Ardından elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur hafif kıvam alana kadar çatalla, kıvam

13 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, domates, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kıymalı patlıcanlı börek, maydanoz, patlıcan, patlıcanlı börek, ramazan, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt6 Comments

13 Haz 2018

Buğdaylı Semizotu Salatası

Buğdaylı Semizotu Salatası Malzemeleri 400 gr. semizotu – temizlenmiş 8 – 10 adet salatalık turşusu 1 diş sarımsak 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 avuç buğday Tuz Ak biber Zeytinyağı Buğdayları bir gece öncesinden suya bırakın. Ardından haşlayın. Temizlenmiş semizotlarını kalın saplarından ayırarak elinizle koparın ve büyük bir kaseye alın. Salatalık turşularını dilimleyerek semizotunun içine ilave edin. Küçük bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Haşlanmış buğdayları kızartın ve kenara alın. Başka bir küçük tavada çam fıstıklarını kavurun ve kenara alın. Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve ak biberi karıştırdıktan sonra semizotları ile birleştirin. Kavurduğunuz

13 Haz 2018

Çikolatalı Rulo Pasta

Çikolatalı Rulo Pasta Malzemeleri 5 adet yumurta 100 gr. toz şeker – 6 yemek kaşığı 150 gr. un 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı pudra şekeri – yağlı kağıdın üzerine serpmek için Kreması için Malzemeler 250 gr. mascarpone peyniri 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı pudra şekeri İçi için Malzemeler 1 adet muz Üzeri için Malzemeler Pudra şekeri Çikolata sos Keki için, yumurta ve şekeri köpük gibi oluncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin. Fırın tepsisini yağlayın. Yağlı kağıt yerleştirip yağlı kağıdın üzerini

13 Haziran 201815 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolatalı rulo pasta, kakao, kek, krema, mascarpone, mascarpone peyniri, muz, muzlu pasta, pasta, pudra şekeri, ramazan, ramazan sofrası, rulo, toz şeker, un, yumurta1 Comment