Ardanın Mutfağı Portakallı Tavuk

03 Şub 2018

Portakallı Tavuk

Portakallı Tavuk Malzemeleri 3 adet tavuk but 2 adet portakal 1 dal kereviz sapı 2 diş sarımsak 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı soya sosu 2 – 3 dal taze tarhun otu 5 – 6 adet tane karabiber 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı krema Fırına girebilen bir tencereyi ocağa alın, altını açıp tencereyi ısınmaya bırakın. Isınan tencerenize tavukları derili kısımları alta bakacak şekilde yerleştirin ve iyice kızarana kadar pişirin. Derili kısımları kızaran tavukları ters çevirip bir iki dakika da arka kısımlarını kızartın. Portakalları küp küp olacak şekilde doğrayın, doğradığınız portakalları tavukların üzerine ekleyin.

03 Şubat 201825 Nisan 2020Tavuk Yemekleri17.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kereviz, kereviz sapı, krema, lezzetli, portakal, portakallı tavuk, sarımsak, soya sosu, tarhun, tarif, tavuk, tavuk but, yemek, yemek tarifleri1 Comment

03 Şub 2018

Sebzeli Kuskus Pilavı

Sebzeli Kuskus Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç 6 – 8 adet mantar 2 su bardağı kuskus 4 su bardağı su Tuz Karabiber ¼ bağ dereotu Havuçlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız havuçları tencereye alıp kavurmaya başlayın. Bu arada mantarlarınızı küçük küçük doğrayın ve kendini bırakıp yumuşayan havuçların üzerine ilave edin ve karıştırın. Mantarlar da kendini bıraktıktan sonra tencerenize kuskusu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra üzerine suyunu ekleyip kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte ardından da kısık ateşte pişirin. Pişen

03 Şubat 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar17.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, havuç, kuskus, kuskus pilavı, lezzetli, mantar, sebzeli kuskus, sebzeli kuskus pilavı, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

03 Şub 2018

Mandalinalı Budapeşte Pastası

Mandalinalı Budapeşte Pastası Malzemeleri 4 adet yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker ½ su bardağı toz fındık ½ su bardağı un 1 paket vanilya Kreması için Malzemeler 500 ml. süt 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker ½ su bardağı un ½ su bardağı nişasta 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı tereyağı Mandalina Sosu için Malzemeler 7 – 8 adet mandalina ½ su bardağı toz şeker 2 – 3 adet karanfil Kreması için; tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve ocağa almadan bir miktar karıştırıp ocağa alın ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvamda olana kadar pişirin.

03 Şubat 201825 Nisan 2020Tatlılar17.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, budapeşte, budapeşte pastası, karanfil, krema, mandalina, mandalinalı budapeşte pastası, mandalinalı pasta, pasta, süt, tarif, tatlı, toz fındık, un, vanilya, yumurta2 Comments

27 Oca 2018

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 5 adet havuç 1 adet kereviz 1 parmak zencefil Tuz Karabiber 1 adet yıldız anason 5 su bardağı su 2 adet portakalın suyu ½ su bardağı krema Havuçları küçük küçük doğrayın ve kenara alın. Tencereyi ocağa alın tereyağı ve zeytinyağı ekleyip eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından havuçları tencereye alıp kavurmaya devam edin. Kerevizin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye koyun, 3- 4 dakika daha kavurmaya devam edin. Zencefilin kabuğunu soyun, rendeleyin ve sebzeli karışıma

27 Ocak 201825 Nisan 2020Çorbalar16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, havuç, havuç çorbası, kereviz, krema, lezzetli, portakal suyu, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yıldız anason, zencefil, zeytinyağı10 Comments

27 Oca 2018

Patates Lazanya

Patates Lazanya Malzemeleri 4 adet büyük boy patates Ayçiçek yağı – patatesleri kızartmak için Hamuru için Malzemeler 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı toz şeker ½ su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ adet havuç – rende 1 adet kereviz sapı 1 parmak zencefil 2 diş sarımsak 300 gr. orta yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 1 tutam muskat Domates Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı doğranmış domates 2

27 Ocak 201825 Nisan 2020Sebze Yemekleri16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, domates, havuç, kaşar peyniri, kereviz, kereviz sapı, kıyma, lazanya, muskat, patates, patates lazanya, patatesli lazanya, sos, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zencefil3 Comments

27 Oca 2018

İncir Uyutması

İncir Uyutması Malzemeleri 700 ml. süt 18 adet kuru incir 5 adet kakule 1 tatlı kaşığı sumak 1 avuç ceviz Sütünüzü bir sos tenceresine alıp ocağın üzerinde kaynama noktasına getirin. İncirlerin saplarını ayırıp gelişi güzel doğrayın. Isınan sütün içerisine incirleri ilave edin. Kakulenizi havanda dövüp onu da ekledikten sonra parçalayıcıdan geçirip hafif koyu bir kıvam elde edin. Ardından cevizleri bıçak yardımı ile kıyın, sumak ile beraber incirli süt karışımına ekleyin. Servis kaplarına pay ettikten sonra kıvamını bulması ve soğuması için ılıyana kadar dışarda ardından dolaba kaldırarak bekletin. Üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin.

27 Ocak 201825 Nisan 2020Tatlılar16ncı bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, glutensiz, incir, incir uyutması, kakule, kolay, lezzetli tatlılar, sağlıklı, sumak, süt, tarif, tatlı9 Comments

20 Oca 2018

Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu Malzemeleri 40 adet hamsi 3 dal taze soğan 30 yaprak nane 12 dal maydanoz 15 adet karanfilin top kısmı 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hamsileri kızartmak için Malzemeler 1 su bardağı mısır unu Ayçiçek yağı Sunum için Malzemeler Kırmızı Soğan Limon Roka Taze soğan maydanoz ve taze naneyi bıçak yardımı ile iyice ince ince kıyın. Karanfil ve susamı havanda dövün. Çok kuru olmaması için içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İyice kıydığınız taze otları tuz, karabiber ve havanda dövdüğünüz karanfil susam karışımı ile lezzetlendirin. Temizlenmiş ve kılçıklarından arındırılmış hamsilerin birinin üzerine bu hazırladığınız

20 Ocak 201825 Nisan 2020Balık Yemekleri15nci bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, balık, balık yemekleri, hamsi, hamsi kuşu, karadeniz, karanfil, kırmızı soğan, kızartma, maydanoz, mısır unu, nane, roka, susam, tarif, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

20 Oca 2018

Patatesli Roka Salatası

Patatesli Roka Salatası Malzemeleri 4 adet patates 1 adet kırmızı soğan 4 – 5 dal frenk soğan 1 bağ roka Tuz Karabiber Zeytinyağı 1 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal ½ limonun suyu Patateslerinizin orta kısımlarına çizik attıktan sonra suyun içerisinde haşlanmaya bırakın. Haşlanan patateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp soğuması için kenara alın. Frenk soğanı ve kırmızı soğanı çok ince olacak şekilde doğrayın. Bir kasenin içerisinde mayonezi, hardalı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırıp sos haline getirin. Büyük bir karıştırma kabının içerisine haşlanmış ve soğumuş patatesleri, doğranmış kırmızı soğan ve frenk soğanlarını ekleyin. Rokaları eliniz ile gelişi güzel

20 Ocak 201825 Nisan 2020Salatalar15nci bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, frenk soğanı, hardal, kırmızı soğan, lezzetli, mayonez, patates, patatesli roka salatası, patatesli salata, roka, roka salatası, salata, tarif1 Comment

20 Oca 2018

Leblebi Tozlu Kurabiye

Leblebi Tozlu Kurabiye Malzemeleri 2 su bardağı sarı leblebi 120 gr. tereyağı – soğuk küp doğranmış ½ su bardağı kuru üzüm ½ su bardağı pudra şekeri ½ muskat rendesi ¼ su bardağı süt 2 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler Pudra şekeri Tarçın Tereyağını küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve soğuk kalması için dolaba kaldırın. Sarı leblebileri mutfak robotunuzda toz haline gelene kadar çekin ve bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kuru üzüm, muskat rendesi, pudra şekeri ve un ilave edip kendi içerisinde bir tur karıştırın. Soğuk tereyağını bu karışıma ekleyip avucunuzda ovarak kum gibi bir kıvam elde edin. Son olarak

20 Ocak 201825 Nisan 2020Tatlılar15nci bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kurabiye, kuru üzüm, leblebi, leblebi tozlu kurabiye, leblebi tozu, lezzetli, muskat, pudra şekeri, sarı leblebi, süt, tarçın, tarif, tatlı, tereyağ, un3 Comments