21 Eyl 2020
Etiket: adaçayı
19 Eyl 2020
Zerdeçallı Kuskus Pilavı
Zerdeçallı Kuskus Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı kuskus Su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 – 3 dal adaçayı 2 diş sarımsak 1 tutam zerdeçal Tuz Beyaz biber Derin bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyunuza tuz ilave edin ve kuskusunuzu ilave edip haşlayın. Haşlanan kuskusunuzu bir süzgeç yardımıyla süzün. Kuskusu haşladığınız tencereyi tekrar ocağa alın ve ısıtın. Tencerenize tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Adaçayı ve bütün olarak sarımsakları ekleyip karıştırıp yağa aroma verin. Yağa aroma verince adaçayı ve sarımsağı tencereden çıkartın. Zerdeçalı tencereye ekleyin ve karıştırın. Haşlayıp süzdüğünüz kuskusları ilave edip karıştırın. Tuz ve beyaz biberi
27 Haz 2020
Patates Mantı – Gnocchi
Patates Mantı – Gnocchi Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 400 – 450 gr. patates – haşlanmış 1 dolu tutam tuz ¼ adet muskat – rende 2 yemek kaşığı sıcak su 1 adet yumurta 100 gr. un – patates cinsine göre Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 – 3 diş sarımsak 4 – 5 yaprak taze adaçayı 200 ml. krema – 1 paket Üzeri için Malzemeler Parmesan peyniri – rende Hamuru için; Patateslerinizi haşlayın. Haşlanan patateslerinizin kabuklarını soyun ve karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve muskatı ilave edip bir patates ezici yardımıyla ezin. Sıcak suyu ilave edip ezmeye
14 Oca 2018
Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav
Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Malzemeleri 250 gr. bonfile 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Kızarmış Pilav için Malzemeler 2 su bardağı basmati pirinç 1/2 adet kırmızı dolmalık biber 1/2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 10 gr. zencefil 2 dal taze soğan 1 adet lime kabuğu ve suyu 1 avuç soya filizi 1 adet limon çubuğu 1 dolu tutam susam 2 yemek kaşığı soya sosu Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı çamfıstığı 4 yemek kaşığı toz parmesan 1/2 su bardağı zeytinyağı Confit Domates için Malzemeler Zeytinyağı 10 adet renkli çeri
13 Kas 2017
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma Malzemeleri Baharatlı Tereyağı için Malzemeler 3-4 yaprak taze tarhun otu 3-4 yaprak taze adaçayı 2 diş sarımsak 100 gr. tereyağı / oda sıcaklığında Tavuk Sarma için Malzemeler 1 adet tavuk but 1 baton dil peyniri 1 avuç rende gravyer peyniri 1 yemek kaşığı kapari 1 yemek kaşığı sade yağ Tabanı için Malzemeler Zeytinyağı 8-10 yaprak istridye mantarı 1 adet kırmızı kalifornia biber 1 adet sarı kalifornia biber 1 adet kırmızı chili biber 1 avuç dilimlenmiş siyah zeytin Tuz Karabiber 2 adet baby havuç Üzeri için Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 1 tutam
13 Kas 2017
Arda ile Omuz Omuza 6.Bölüm – Fatma Turgut
Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Tavuk Sarma. Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Fatma Turgut. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tavuk Sarma
10 Eki 2015
Patates Makarnası
Patates Makarnası Malzemeleri 2 adet patates haşlanmış, rende 2 su bardağı un 1 su bardağı semolina – ince irmik 2 adet yumurta 1/3 adet muskat rende Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 4-5 yaprak ada çayı 1-2 yemek kaşığı tereyağı Makarna için olan tüm malzemeleri bir kasenin içinde hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurdan rulolar elde edip bıçakla 3 cm’lik parçalar kesip, çatalla şekil verin. Derin bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız makarnaları haşlayın. Suyun üzerine çıktığında makarnalar haşlanmış demektir. Bir tavada tereyağını eritin, ada çaylarını içine atın ve yağa biraz renk verin. Haşladığınız makarnaları bu yağa atıp dışlarına
18 Eki 2014
Beyaz Soslu Bonfile
Beyaz Soslu Bonfile Malzemeleri 800 gr. bonfile 2 yemek kaşığı tereyağı 2-3 yaprak adaçayı Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 200 ml. krema 200 gr. tam yağlı beyaz peynir Sos için kremayı ısıtın ve peyniri içinde eritip kenara alın. Servise yakın sosu bir daha ısıtabilirsiniz. Bonfileyi çok ince dilimleyin. Tezgâhınıza strech film açın, dilimlediğiniz etlerden birisini alıp strechin üzerine koyun ve yeniden üzerini strech ile kapatıp çok ince oluncaya kadar dövün. Tüm et dilimlerinizi bu şekilde döverek açın. Büyük bir tavaya tereyağını alın eritin, içerisine adaçayı yapraklarını ekleyip, kısık ateşte tereyağının adaçayı aromasını almasını sağlayın. Tereyağınız hazır olduğunda adaçaylarını yağın
23 Tem 2014
Demirhindi Şerbeti
Demirhindi Şerbeti Malzemeleri 200 gr. demirhindi 2 litre su 2 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı bal 2-3 dal adaçayı 1 tutam ıhlamur 1 baş zencefil Demirhindilerin kabuklarını ayıklayın. Ayıkladığınız demirhindileri tencereye alın. Üzerine suyu koyun ve 1 gece bekletin. Demirhindilerin üzerine karanfil, çubuk tarçın, ıhlamur, adaçayı, bal, zencefil ve toz şekeri ekleyerek kaynatın. 1 saat sonrasında kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti süzün ve buzdolabında soğutarak servis yapın.