Ardanın Mutfağı Keşkül

10 Haz 2017

Keşkül

Keşkül Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 su bardağı toz badem 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı su Üzeri için Malzemeler File badem Derin bir tencerede altını yakmadan önce süt, toz şeker, yumurta sarısı, vanilya ve toz bademi ekleyip iyice karıştırın ve ocağa alın. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Süt kaynayınca nişastayı suyla açıp sürekli karıştırarak sütlü karışıma ilave edin ve karışım kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyu boza kıvamına gelince kaselere koyup soğumaya bırakın. Bir tavada file bademleri süsleyin ve keşkülleri file badem ile süsleyerek servis edin.

10 Haziran 2017Ramazan Tarifleri, Tatlılar7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, file badem, keşkül, lezzetli tatlılar, nişasta, ramazan, süt, sütlü tatlılar, tarif, tatlı, toz badem, toz şeker, vanilya, yumurta8 Comments

10 Haz 2017

Buzlu Cacık

Buzlu Cacık Malzemeleri 2 – 3 adet salatalık 2 su bardağı süzme yoğurt 2 – 3 diş sarımsak 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı Taze reyhan Kuru nane Tuz Buz Salatalıkların ortasındaki çekirdekli kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarın. Ardından küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Taze reyhanı ince doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. İsteğe göre buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

10 Haziran 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buz, buzlu cacık, cacık, içecek, kuru nane, ramazan, reyhan, reyhanlı cacık, salatalık, sarımsak, soğuk, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, zeytinyağı bir yorum yapın

09 Haz 2017

Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Malzemeleri İç Harç için Malzemeler 500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet sivri biber – yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 2-3 diş sarımsak – ezilmiş 2-3 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tuz Karabiber Pul biber Zeytinyağı Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml. süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Krep Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1

09 Haziran 201715 Haziran 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, domates, havuç, kaşar peyniri, kebap, krep hamuru, kuru soğan, kuşbaşı, kuzu eti, kuzu kuşbaşı, lezzetli, manisa kebabı, ramazan, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri8 Comments

09 Haz 2017

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar Malzemeleri Zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 300 gr. taze iç bakla 5 adet enginar 1 adet limon suyu 1,5 su bardağı su Tuz ½ bağ dereotu – ince kıyım Soğanlarınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağını ilave edip soğanları tavada soteleyin. Ardından sarımsak, tuz ve iç baklaları tencereye ilave edin ve sotelemeye devam edin. Enginarları iç kısımları soğanlı baklalara bakacak şekilde tencereye dizin. Bir limonun suyunu sıkın ve suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen iç baklalı enginarınızı ocaktan alın ve ince kıyım dereotu ile karıştırıp

09 Haziran 201715 Haziran 2017Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, enginar, iç bakla, iç baklalı enginar, kuru soğan, lezzetli, limon suyu, ramazan, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı3 Comments

09 Haz 2017

Hurmalı Mozaik Pasta

Hurmalı Mozaik Pasta Malzemeleri 250 gr. tereyağı 2 paket pötibör bisküvi 8 – 10 yemek kaşığı toz kakao 8 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 10 – 15 adet hurma – çekirdeği çıkarılmış 3 avuç iç antep fıstık Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve ateşten alın. Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın. Bisküvileri iri parçalı olacak şekilde küçük küçük kırın. Tereyağına kakao ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Ardından içerisine yumurtaları kırın ve tekrar karıştırın. Bisküvileri, küçük parçalara ayırdığınız hurmaları ve antep fıstığını ilave edip bisküviler kakaoyla bulanana kadar karıştırın. Derin dondurucuya atacağınız kaba yağlı kağıt veya streç film serin. Karışımı içine

08 Haz 2017

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 su bardağı erişte 5 – 6 su bardağı su Tuz Karabiber Kuru reyhan Mercimekleri bir tencerede haşlayın ve suyunu süzüp kenara alın. Soğanlarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı koyup ısıtın. Soğanları ısınan tencerede kavurmaya başlayın, ardından domates salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Haşladığınız mercimekleri, bulguru ve erişteleri tencereye ekleyip suyu ilave edin. Tuz karabiber ile tatlandırıp, erişte ve bulgur pişene kadar kaynatarak pişirin. Ocaktan almadan

08 Haz 2017

Talaş Böreği

Talaş Böreği Malzemeleri İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 300 gr. yağsız kuzu but kuşbaşı 1 adet iri boy soğan 1 adet havuç 1 avuç bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hamuru için Malzemeler 5,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su Tuz Hamur Ara Katları için Malzemeler 100 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı sıvı yağ Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Tavanızı ocağa alın, içerisine zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Tereyağında ince doğranmış soğanları kavurun, etleri ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye

08 Haziran 201715 Haziran 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, börek, çörek otu, et suyu, hamur işi, havuç, kuşbaşı, kuşbaşılı börek, kuzu but, kuzu kuşbaşı, ramazan, sirke, soğan, talaş, talaş böreği, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

08 Haz 2017

Limonlu Höşmerim

Limonlu Höşmerim Malzemeleri 250 gr. tuzsuz lor peyniri 125 gr. tereyağı – 5 yemek kaşığı 1 yumurta sarısı 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 50 gr. irmik 5 yemek kaşığı 1 adet limon kabuğu rendesi 2 avuç fındık – üzeri için Tavanızı ocağa alın, içerisine lor peyniri ve tereyağını koyun. Bir süre karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın ve ardından yumurta sarısını ilave edin iyice karıştırın. Un, toz şeker, irmik ve limon kabuğu rendelerini tavaya ilave edip sürekli karıştırarak kavurun. Hafif renk almaya başladığında altını kapatıp 10 dakika kadar bekletin. Tabanı renk alan tatlıyı servis tabağına ters çevirerek

07 Haz 2017

Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Malzemeleri 2 adet havuç 2 adet kabak 4 adet dolmalık yeşil biber – küçük boy 2 adet kemer patlıcan Kabak ve Patlıcanları Panelemek için Malzemeler 1 su bardağından 2 parmak az un 1 şişe soda Tuz Beyaz biber Kızarmış Biberi Doldurmak için Malzemeler ½ su bardağı rende kaşar peyniri ½ su bardağı tulum peyniri ½ su bardağı lor peyniri ¼ su bardağı pirinç fıstık 5-6 adet kuru domates – küçük küp doğranmış Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane Domates Sos için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 – 4 adet domates 2 diş