Etiket: arda türkmen

Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 bardak pirinç 4,5 bardak sıcak su veya tavuk suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak haşlanmış nohut Tuz-karabiber Nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Nohutu kullanacağınız tavuk suyunda haşlarsanız çok lezzetli bir tat elde edersiniz. Pirinci süzgeç içinde nişastası gidinceye kadar yıkayın. Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin. Pirinçleri ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 4,5 bardak sıcak suyu ve karabiberini ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohutu koyup tencerenin kapağını kapatın. Ve pirinçler suyunu çekip göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.