10 Mar 2013
Portakallı İrmik Helvası
Malzemeler 250 gr. irmik 125 gr. tereyağı 1 avuç çam fıstığı 1,5 bardak toz şeker 2,5 bardak taze sıkılmış portakal suyu Tereyağının 1 yemek kaşığını kenara ayırın. Geniş bir tencereye kalan tereyağını, portakal suyunu ve şekeri koyun, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra kenara alarak sıcak tutun. Başka bir kuru tencereye irmiği koyun ve yağsız, sürekli karıştırarak iyice esmerleşene kadar kavurun. Bu işlemin yarısında çam fıstıklarını da irmiğe ilave edin. Kavurma işlemini tamamlamak için ayırdığınız bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip, iyice esmer renk almasını sağlayın. İrmikler esmerleşince sıcak su karışımını yavaşça tencereye ekleyin. Tencerenin sıcaklığından dolayı
