Ardanın Mutfağı Deniz Mahsullü Noodle

04 Ara 2011

Deniz Mahsullü Noodle

200 gr kalamar 200 gr karides 6 adet deniz tarağı 3 adet taze soğan 1 küçük baş zencefil İnce doğranmış kırmızı biber(1 büyük boy) 300 gr haşlanmış noddle 2 çorba kaşığı light soya sos 2 çorba kaşığı koyu soya sos 2 avuç iri doğranmış beyaz lahana 1-2 kepçe balık suyu Zeytinyağı Tuz karabiber *Bir tencerede kaynamış suya biraz tuz atın ve noodle’larınızı 6-7 dakika kadar haşlayın *Derin bir vok tavada zeytinyağını ısıtın,ince doğradığınız yeşil soğanı,jülyen kestiğiniz zencefili ve kırmızı biberi 3 dakika soteleyin *Ardından voktakilerin üzerine kalamarı ekleyip 1 dakika sotelemeye devam edin *Daha sonra karides ve deniz taraklarını ekleyin

04 Aralık 201122 Mart 2012Balık Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, deniz mahsullü noodle, edremit, noodle, pazar, pratik, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

27 Kas 2011

Pırasa ve Pastırmalı Kiş

Taban için 400 gr un 200 gr tereyağ 1 dolu tutam tuz 2 adet yumurta Yarım çay bardağı soğuk su İç malzeme 2 adet büyük boy pırasa 100 gram çemensiz pastırma 3 adet yumurta 200 gram krema 1 avuç dolusu burger peyniri(rendelenecek) 10-12 adet Frenk soğanı 7-8 dal taze kekik 8-10 adet kırma yeşil zeytin Yarım çay kaşığı rende muskat Tuz karabiber Zeytinyağı Tabanın hazırlanışı *Un,tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi

27 Kasım 201127 Mart 2012Hamurlular, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, kiş, pastırma, pırasa, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, zeytin, zeytinyağı3 Comments

20 Kas 2011

Vişneli Köfte, Umm Ali Tatlısı – 2. Sezon, 6. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda Bahçelievler Yayla semtinde bulunan çeşitli baharatların satıldığı özel bir adresten alışveriş yapıyor..Buradan aldığı ürünlerden izleyicilere şaşırtıcı tariflerle ‘Vişneli Köfte’ ve ‘Umm Ali’ tatlısı hazırlıyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Vişneli Köfte Umm Ali Tatlısı

20 Kasım 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, cnn turk, köfte, tarif, tatlı, tv show, umm ali tatlısı, vişneli köfte, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

20 Kas 2011

Umm Ali Tatlısı

4 adet milföy hamuru 750 gram süt 75 gram file badem 50 gram kuş üzümü 50 gram toz Hindistan cevizi 200 gram krema 150 gram beyaz şeker 2 tutam esmer şeker 1 tatlı kaşığı tepeleme toz tarçın 5 adet kakule tohumu Frambuaz,vanilyalı dondurma ve nane *Fırın tepsinizi yağlayın ve milföy hamurlarını tepsiye dizin.Üzerlerini erimiş tereyağ ile fırçalayıp 170 derecelik fırında 10-12 dakika kadar, ya da kabarıp üzerleri renk alıncaya kadar pişirin. *Kuş üzümlerini sıcak suda 5 dakika bekletin. *Bir kabın içine fıstık , badem , Hindistan cevizi , tarçın , kuş üzümü ve 30-40 gram kadar şekeri ilave edin.Soğuyan milföy

20 Kasım 201109 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, cnn turk, köfte, tarif, tatlı, tv show, umm ali tatlısı, yemek, yemek tarifleri3 Comments

20 Kas 2011

Vişneli Köfte

1 iri boy iri kesilmiş beyaz soğan 4 bardak donmuş vişne 2 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı şeker 1 bardak su 500 gram dana döşten 2 kere çekilmiş kıyma 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kimyon 2 tutam tuz 2 tutam karabiber Taze kişniş 1 dilim köy ekmeği *Kıymanızı tarçın,kimyon,tuz ve karabiber ile iyice yoğurun ve üzeri kapalı biraz dinlendirin. *Kıymanızı orta boy lokmalar halinde alın avucunuzun içinde açın ve ortasına bir adet vişne koyup yuvarlayarak kapatın. *Aynı boy olmasına özen gösterdiğiniz köfteleri yanmaz tavada az zeytinyağ ile pişirin. *Kenara aldığınız köfteleri kullandığınız tavaya yeniden zeytinyağ koyun

20 Kasım 201127 Mart 2012Et Yemekleriarda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, et yemekleri, köfte, tv show, vişne, vişneli köfte4 Comments

13 Kas 2011

Soğan Çorbası, Farklı Usulde Körili Tavuk – 2. Sezon, 5. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için yine farklı lezzetlerin peşine düştü ve yeşilköy pazarının yolunu tuttu. Buradan aldığı ürünlerle izleyicilerine ‘Soğan Çorbası’ ve ‘Farklı Usulde Körili Tavuk’ tariflerini veriyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Soğan Çorbası Farklı Usulde Körili Tavuk

13 Kasım 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, çorba, köri, körili tavuk, soğan, soğan çorbası, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 Kas 2011

Soğan Çorbası

2 çorba kaşığı tepeleme yağ 1 kg piyazlık doğranmış beyaz soğan 4 diş ince kıyım sarımsak 1 çay bardağı kırmızı şarap 2 adet defne yaprağı 5 bardak et suyu Bayat ekmek(tercihen yoksa günlük ekmek de olabilir) 100 gr rendelenmiş kaşar Tuz,karabiber Frenk soğanı *Piyazlık doğradığınız soğanları tereyağ ile tencereye koyun ve 15 dakika kadar karamelize olana dek iyice kavurun. *Defne yapraklarını,sarımsakları,şarabı,tuzu ve karabiberi ekleyin, 1-2 dakika şarabın alkolü uçuncaya dek kavurmaya devam edin. *5 bardak et suyunu ekleyin ve 15 dakika kaynatın. *Bir kepçe ile cam ya da porselen fırın kabınıza çorbanızı boşaltın.Üzerini tamamen kaplayacak 1 kat dilimlenmiş ekmek

13 Kasım 201127 Mart 2012Çorbalararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, çorba, soğan, soğan çorbası, tv show, yemek1 Comment

13 Kas 2011

Farklı Usulde Körili Tavuk

1 baş zencefil 3 adet limon otu 3 diş sarımsak 1 adet beyaz soğan 2 dolu yemek kaşığı toz köri baharatı 4 parça derisi üzerinde tavuk göğüs eti 3 kaşık zeytinyağı Yarım litre hindistancevizi sütü 1 büyük bardak su (250ml) 1 yemek kaşığı esmer şeker 4 adet iri doğranmış patates Taze kişniş Tuz,karabiber *Zencefili soyun,limon otu,sarımsağı ve soğanı birlikte irice doğrayın. *Doğradığınız sebzeleri parçalayıcıya atın,köri tozunu da ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin *Tavuklarınızı derili ve tombul kısımlarına bıçağınız ile ortadan ikiye keserek ayırın.Bütün macunu tavuğun her yerine iyice yedirin. *Tencereye zeytinyağı koyun ve tavuklarınızı burada iyice dışları altın

13 Kasım 201127 Mart 2012Tavuk Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, köri, körili tavuk, lezzetli, tarif, tavuk, yemek tarifleri2 Comments

06 Kas 2011

Meksika Fasulyeli Pilav

1 adet taze soğan 2 adet pırasa 250 gr yasemin pirinç 200 gr haşlanmış Meksika fasulyes i 1 adet tarçın çubuğu 2 ince dilim portakal 2 bardak tavuk suyu Tuz karabiber Zeytinyağı *orta ısıdaki tencerenize biraz zeytinyağı koyun. *irice doğradığınız yeşil soğanı ve pırasanın beyaz kısımlarını , tarçın çubuğu ile birlikte tencereye ekleyin ve hızlıca bir döndürün. *yasemin pirincini tencereye ekleyin ve 1 dakika kavurun *tavuk suyunu ekleyin , tuz ve karabiber koyun ve bir kez daha karıştırın. *haşlanmış Meksika fasulyelerini 2 dilim limon ile birlikte tencereye ekleyin. *tavuk suyu kaynayınca ağzını kapatın ve 10 dakika pişirin. *10 dakika

06 Kasım 201122 Mart 2012Makarnalar - Pilavlar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, fasulye, meksika fasulyeli pilav, pilav, tv show bir yorum yapın