Ardanın Mutfağı Bahar Dopingi

18 Mar 2012

Bahar Dopingi

1/ 2 Beyaz lahana ¼ kırmızı lahana 4-5 adet turp ¼ demet taze kişniş Yarım rezene Yarım limon-tuz Yarim chili biber SOS İÇİN; 1 çorba kaşığı elma sirkesi 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz- karabiber Yarim limon Az rende taze zencefil 1 çorba kaşığı maydonoz 1 adet rende arpacık soğan 1 dis rende sarimsak Lahanaları ve rezeneyien ince şekilde kıyın.Limon,tuz ve az su ile ovarak yumuşatın. Turbu ince olarak üstüne kıyın.Bir tabağa alın ve kişnişi üzerine ekleyin.Rezeneyide ince ince doğrayın. Sos için ,soğanları en son koymak üzere bütün malzemeyi karıştırıp üzerine dökün. Suslemek icin rezenenin yeşilliğini kullanabilirsiniz.

18 Mart 201222 Mart 2012Salatalar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bahar, cnn turk, lahana, salata, sebze, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

18 Mar 2012

Lazanya

Lazanya Malzemeleri 10 adet lazanya yaprağı 1 yemek kaşığı zeytinyağ 500 gr. kıyma 6 7 adet olgun domates(kabukları soyulmuş) 1 soğan 10 15 adet mantar 1 rendelenmiş havuç 1 adet ince doğranmış kereviz sapı 2 diş sarımsak Taze zencefil rendesi 1 tatlı kaşığı 2 sap biberiye 1 dolu tutam Tuz 1 dolu tutam Karabiber 1 tatlı kaşığı şeker Beşamel (Peynir Sos) için Malzemeler 80 gr. yağ( 4-5 yemek kaşığı) 4 yemek kaşığı tepeleme un 4-5 su bardağı süt Tuz – karabiber Muskat rendesi 180 gr. peynir rendesi 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri Bir tencerede suyu, tuz ekleyerek

18 Mart 201231 Ekim 2020Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, cnn turk, domates, hamur işi, italyan yemekleri, kereviz sapı, lazanya, mantar, parmesan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri7 Comments

11 Mar 2012

Levrekli Pazı Dolma, Kızılcık Marmelatlı Brownie – 2. Sezon, 21. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programın hazırlıkları için Beşiktaş balık pazarını ziyaret etti ve izleyicileri için ‘Levrekli Pazı Dolma’ ve ‘Kızılcık Marmelatlı Brownie’ yapılışını gösteriyor.. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Levrekli Pazı Dolma Kızılcık Marmelatlı Brownie

11 Mart 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, brownie, levrek, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

11 Mar 2012

Kızılcık Marmelatlı Brownie

200 gr tereyağı 250 gr şeker 120 gr kakao ¼ çay kaşığı tuz 2 yumurta 70 gr un Karışım için: 2 tatli kaşığı Krem peynir 1 tepeleme corba kaşığı şeker 1 yumurta beyazı Limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) 3-4 çorba kaşığı kızılcık marmelatı Fırını 190 dereceye ayarlayın. Karışım başlığı altındaki Krem peyniri ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine 1 yumurta akı ve limon rendesini ekleyip kremamsi bir kivama gelene dek çırpın Brownie için; tereyağını eritin, seker ve kakaoyu ekleyip karıştırın Ateşten alın ve ılınmaya bırakın, ilk anki ısısı normale dönünce Yumurtaları teker teker kırarak karışıma ekleyin. Yumurtaları sıcakken

11 Mart 201211 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brownie, cnn turk, kızılcık, kızılcık marmelatlı brownie, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

11 Mar 2012

Levrekli Pazı Dolma

4 adet derisi alınmış levrek fileto 1 demet iri yapraklı pazı ( 1 dk haşlanmış ) 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 tutam kişniş 2-3 adet taze soğan 350 300 ml krema 2 adet defne yaprağı 1 tutam Rezene tohumu, 1 çay kaşığı toz zencefil 1 cay kaşığı Sarımsak tozu Tuz – karabiber Zeytinyağı Üstüne; Kırmızı soğan Limon Maydanoz, kişniş, taze soğan ve dereotunu, biraz tuz karabiber ve 1-2 kaşık kadar zeytinyagi ince kıyın ya da robotta çektirerek ufalayın . Levrek filetoları ve rezene tohumlarını bıçakla ya da varsa zırh ile çekin Bir karıştırma kabına balıkları alın

11 Mart 201211 Mart 2012Balık Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, dolma, levrek, levrekli pazı dolma, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

04 Mar 2012

Ekmek Arası Lezzetler – 2. Sezon, 20. Bölüm

Arda Türkmen ; Bu haftaki programda akşamları evde toplanıp bilgisayar oyununda turnuva düzenleyen erkeklerin başucunda olması gereken ekmek arası lezzetler yapıyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Bonfile Sandviç Vakfıkebir Ekmeğinde Pastırmalı Sebzeli Sandviç Şampiyonların Tatlı Pancake Sandviçi

04 Mart 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, mozarella, pancake, pastırma, sandviç, tarif, tv show, vakfıkebir ekmeği, yemek, yemek tarifleri2 Comments

04 Mar 2012

Şampiyonların Tatlı Pancake Sandviçi

350 gr un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 çorba kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 600 ml süt 1 yumurta 3 kaşık tereyağ Muz Çilek Fındıklı çikolata kreması Pudra şekeri * Bütün malzemeyi bir kaba koyup koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. * Eğer varsa benimki gibi elips bir yapışmaz tavayı önceden iyice ısıtın * Pancake hamurunun yarisini ya da 1/3unu (tavanizin tabaninin aldığı kadar) tavaya dökün.Hafif rengi dönünce hemen ters yüz çevirin. * Bunun gibi 2 -3 tane pancake tabanı hazırlayın * En alt tabana fındıklı çikolata kremasını sürün, üzerine dilimlediğiniz muz ve çilekleri kat olarak

04 Mart 201213 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çilek, cnn turk, muz, pancake, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri4 Comments

04 Mar 2012

Bonfile Sandviç

Bulabildiğiniz en büyük boy ekmek (tercihen ciabatta gibi sert dış kabuklu ve dayanıklı bir ekmek daha iyi sonuc verecektir 1 kol bonfile(tercihen 1,5 kilodan fazla olmayan) Dilim Burger peyniri Bebek roka yaprakları 1 çay bardağı zeytinyağ Pul biber,karabiber,kekik 3 adet Kurutulmus domates 4 adet kırmızı köz biber 7-8 adet Siyah zeytin 1 tutam taze Kişniş * Bonfileyi üzerindeki lifli ve zarlı kısımlar temizlenmiş şekilde tek parça halinde orta ısıtılmış bir yanmaz tavada zeytinyağını ısıtıp dışını mühürleyecek şekilde çevirerek pişirmeye * Geniş bir tabak yada fırın kabı ya da borcamın içine deniz tuzu , değirmen karabiber , kırmızı pul biber

04 Mart 201204 Mart 2012Et Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, cnn turk, sandviç, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

04 Mar 2012

Vakfıkebir Ekmeğinde Pastırmalı Sebzeli Sandviç

1 adet vakfıkebir ekmeği 3 adet Kabak 3 adet Patlıcan 5 adet Kırmızı köz biber Soya filizi Kayın mantari 1 adet Kuru soğan 4 adet Suda mozarella 15 dilim pastırma Pesto sos 4 bag fesleğen 1 avuc toz parmesan 1 avuc fındık Zeytinyağ * Kabak ve patlıcanı ince uzun dilimler halinde kesin ve izli bir tavada her 2 taraflarıda tava izi Alana dek pişirin * Diğer bir tavada soğanlari piyazlık dograyin ve zeytinyağında sotelemeye başlayın, biraz pembeleşince doğranmış kayın mantarını da ekleyin ve mantarlar sönene kadar pişirip ateşten alın * Soğanları sotelediğiniz tavaya pastırmaları dizin ve yağını bırakana kadar

04 Mart 201227 Mart 2012Et Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, pastırma, sandviç, sebze, tarif, tv show, vakfıkebir ekmeği, yemek, yemek tarifleri3 Comments