Ardanın Mutfağı Sebzeli Tavuk Şiş

31 May 2017

Sebzeli Tavuk Şiş

Sebzeli Tavuk Şiş Malzemeleri 3 – 4 adet tavuk göğüs 8 – 10 adet arpacık soğan 8 – 10 adet sarımsak 8 – 10 adet çeri domates 2 adet sivri biber 1 adet pide Marinasyon için Malzemeler 1 adet kuru soğan – rende ½ su bardağı krema Toz sarımsak Pul biber Kuru nane Kuru kekik Tuz Karabiber Tavukların marinasyonu için bir karıştırma kabında rendelenmiş soğan, krema ve baharatları karıştırın. Tavukları büyük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın ve bu marinasyonun içerisine koyup 30 dakika buzdolabında bekletin. Arpacık soğan ve sarımsakları küçük bir fırın kabına alın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp 180

31 Mayıs 201727 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, baharat, cherry, domates, krema, marinasyon, marine, pide, ramazan, ramazan pidesi, sarımsak, sebze, sebzeli tavuk, sebzeli tavuk şiş, sivri biber, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuk marinasyon, tavuk şiş, yemek, yemek tarifleri4 Comments

27 May 2017

Baharatlı Pilav

Baharatlı Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane ¼ bağ dereotu 3 su bardağı su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Kuş üzümünü 1 su bardağı suda ıslatın. Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ile zeytinyağını ilave edip ısıtın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanlarınızı ilave edip bir iki tur kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin, bir tur karıştırın ve çam fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Sırası

27 Mayıs 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, baharatlı pilav, çam fıstığı, dereotu, kuru nane, kuru soğan, kuş üzümü, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zeytinyağı1 Comment

30 Nis 2017

Hellimli Kasap Köfte

Hellimli Kasap Köfte Malzemeleri Köfte Harcı için Malzemeler 500 gr. kıyma – köftelik 2 orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak ¾ su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karbonat Tuz Karabiber 250 gr. hellim peyniri Yanındaki Sebzeler için Malzemeler 4 adet bebek havuç 2 adet bebek kabak 3 adet kuşkonmaz 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuru soğan ve sarımsakları ince kıyın, hellim peynirlerini küçük küpler halinde doğrayın. Bir yoğurma kabında kıyma, kuru soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları birleşene kadar yoğurun. Ardından içine hellim peynirlerini ilave edip iyice

30 Nisan 201727 Nisan 2020Et Yemekleri58.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bebek havuç, bebek kabak, galeta unu, havuç, hellim peyniri, hellimli köfte, kabak, kasap köfte, kıyma, köfte, köftelik kıyma, kuru soğan, kuşkonmaz, sarımsak, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta2 Comments

02 Nis 2017

Bat (Tokat Yöresi)

Bat (Tokat Yöresi) Malzemeleri 2 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 adet domates 2 adet sivri biber 10 – 12 dal yeşil soğan 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu ½ bağ reyhan 1 su bardağı ceviz – dövülmüş Kuru nane Sumak Tuz Karabiber Pul biber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 su bardağı su 1 adet limon suyu Nar ekşisi Asma yaprağı – haşlanmış Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ile ocağa koyup pişirmeye bırakın. Pişen mercimeğin üzerine ince

02 Nisan 201727 Nisan 2020Sebze Yemekleri50.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, asma yaprağı, baharat, bat, bat yemeği, biber salçası, ceviz, dereotu, domates, domates salçası, ince bulgur, reyhan, sumak, tarif, tokat, yemek, yemek tarifleri, yeşil mercimek, yeşil soğan, yöresel lezzetler6 Comments

18 Mar 2017

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Malzemeleri 250 gr. az yağlı kıyma 1 adet kapya biber 1/3 maydanoz 1 adet kuru soğan 2 adet sarımsak 1 adet domates – üzeri için 1 adet yeşil biber – üzeri için Tuz Karabiber Kimyon Pul Biber Soğan, sarımsak, kapya biber ve maydanozları ince zırhlayın. Baharatları ve kıymayı ilave edip iyice yoğurun. Harcı ikiye bölüp iki ayrı yağlı kağıdın üzerinde yuvarlak ince şekil verin. Domates ve biberleri de üzerine yerleştirip 220 derecede 20 dakika pişirin.

18 Mart 201727 Nisan 2020Et Yemekleri45.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, et yemekleri, hatay, kağıt kebabı, kapya biber, kebap, kıyma, kuru soğan, maydanoz, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, yöresel lezzetler3 Comments

11 Şub 2017

Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı

Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı Malzemeleri 3 adet bostan patlıcanı Sıvı yağ – kızartmak için Zeytinyağı 5 adet kemiksiz tavuk but – ince uzun doğranmış 3 diş sarımsak- ince doğranmış 3 adet köy biberi Tuz Karabiber Yenibahar Toz kişniş Sosu için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet kırmızı soğan – iri küp doğranmış 1 yemek kaşığı hardal 1-2 yemek kaşığı balsamik sirke 1 yemek kaşığı esmer şeker Beşamel Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Muskat Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler Kaşar peynir – rende Tavayı ocağa alın sıvı yağ

05 Şub 2017

Pekmezli Tavuk Kanatları

Pekmezli Tavuk Kanatları Malzemeleri 20 adet tavuk kanadı 6 yemek kaşığı soya sos 5 yemek kaşığı pekmez 3 yemek kaşığı zeytinyağı Toz sarımsak Toz kırmızı biber Karabiber Köri Kuru kekik Susam – bulamak için Soya sos, pekmez, zeytinyağı, toz sarımsak, toz kırmızı biber, karabiber, köri ve kuru kekiği bir kapta karıştırın. Tavuk kanatlarının iki tarafına da kemiğe değecek derinlikte çizikler atın. Tavuk kanatlarını hazırladığınız sosa bulayın, ardından tavuklarınızı susama bulayın. Bir fırın tepsisine biraz su koyun ve üzerine tel koyun. Susama buladığınız tavuklarınızı tele dizin ve 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin ardından arka tarafını çevirip 10 dakika daha pişirin.

05 Şubat 201727 Nisan 2020Tavuk Yemekleri34ncü bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, köri, kuru kekik, pekmez, pekmezli tavuk, pekmezli tavuk kanat, sarımsak, soya sosu, susam, tarif, tavuk, tavuk kanadı, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı2 Comments

30 Oca 2017

Patatesli Kuru Köfte

Patatesli Kuru Köfte Malzemeleri 4 adet patates-rende 400 gr. köftelik kıyma 1 adet soğan-rende 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı Maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Nane Kekik Sıvıyağ-kızartmak için Derin bir kapta rende patatesleri, kıymayı, soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, maydanoz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizle silindir şekli verip kenara alın. Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Köfteleri renk alıncaya kadar kızartın havlu kağıt serili bir tabağa çıkartın. Fazla yağından arınsın. Servis tabağına alın sıcak servis edin.

30 Ocak 201727 Nisan 2020Et Yemekleri32nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, ekmek kırıntısı, kıyma, kızartma, köfte, kuru köfte, lezzetli, patates, patatesli köfte, patatesli kuru köfte, sıvıyağ, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta7 Comments

25 Ara 2016

Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav

Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Malzemeleri 2 su bardağı baldo pirinç 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr. kestane 200 gr. kuzu ciğeri Tuz Karabiber Yenibahar 2 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı su Pirinci bol suda yıkayın ve süzün. Bir tencerede zeytinyağı ısıtın tereyağını ekleyin ve eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Çam fıstıklarını renk alana kadar kavurun. Ciğerleri ufak kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edip kavurun. Suda beklettiğiniz kuş üzümlerini süzün ve pirince ilave edin.