Ardanın Mutfağı Nohutlu Dürüm

18 Kas 2017

Nohutlu Dürüm

Nohutlu Dürüm Malzemeleri 1 litre et suyu 2 su bardağı nohut – iyi haşlanmış 1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış Tuz Sumak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ¼ limonun suyu Tane kimyon – dövülmüş 2 avuç maydanoz Lavaş ekmeği Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı acı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Nohutları et suyunda iyice haşlayın ve süzün. Soğanı piyazlık doğrayın. Tuz ve sumakla iyice ovun. Haşlayıp süzdüğünüz nohutları, ovduğunuz soğanın üzerine ekleyin. Nohutlar çok hafif ezilecek şekilde yoğurun. Maydanozları ince kıyın ve nohutlu karışıma ekleyin. Tane kimyonu havanda dövün ve nohutlu karışıma ilave edin. Zeytinyağı ve limon

18 Kasım 201725 Nisan 2020Sebze Yemekleri7.bölüm, 8.sezon, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, dürüm, et suyu, kimyon, lavaş, lavaş ekmeği, maydanoz, nohut, nohut dürümü, nohutlu dürüm, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

14 Haz 2017

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Malzemeleri 2 su bardağı kuru fasulye 8 – 10 su bardağı su – haşlamak için 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet domates – küp doğranmış 2 adet köy biberi 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon 8 – 10 adet pastırma 4 su bardağı sıcak su Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Ertesi gün süzüp, 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra süzgece alın ve fasulyenin gazının iyice gitmesi için sıcak sudan geçirip süzün. Soğanları ufak doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük

18 Şub 2017

Ekşili Nohut

Ekşili Nohut Malzemeleri 500 gr. haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük soğan – yemeklik doğranmış 400 gr. dana kuşbaşı 1 su bardağı sıcak su 2 diş sarımsak ezilmiş 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2.5 su bardağı su ½ limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın soğanı ilave edip kavurun ardından kuşbaşı etleri ilave edin ve 5 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Ardından sıcak suyu ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp 30 dakika kaynatın. Etler pişince nohutları ilave edin. Ayrı bir kasede ezilmiş sarımsak, salçalar,

18 Şubat 201727 Nisan 2020Sebze Yemekleri37nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, biber salçası, dana kuşbaşı, domates salçası, ekşi, ekşili nohut, etli nohut, limon suyu, nar ekşisi, nohut, sarımsak, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri10 Comments

14 Oca 2017

Nohutlu Tarhana Çorbası

Nohutlu Tarhana Çorbası Malzemeleri 5 yemek kaşığı tarhana 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 5-6 su bardağı su 2 su bardağı nohut Haşlanmış Tuz Karabiber Tarhanayı soğuk sütle derin bir kapta iyice karıştırın ve kenara alın. Derin bir tencerede tereyağını eritin, sıvı yağı ilave edin ve ısın. Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından suyunu, nohutları, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15- 20 dakika nohutlar iyice pişene kadar pişirin.

14 Ocak 201727 Nisan 2020Çorbalar, Genel29.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, biber salçası, çorba, lezzetli, nohut, nohutlu tarhana, sıvıyağ, süt, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ, yemek5 Comments

22 Haz 2016

Alaca Çorbası

Alaca Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı buğday haşlanmış ½ su bardağı nohut haşlanmış ½ su bardağı yeşil mercimek 1 adet orta boy soğan 7 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru tarhun Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı kuru tarhun ¼ su bardağı zeytinyağı Buğdayı 1 gece önceden sıcak su ile ıslatın. Bir tencereye buğdayı ve buğdayın üzerini geçecek kadar suyu koyun ve haşlayın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Buğdaylar haşlanınca, çorbayı yapacağınız tencereye alın. Üzerine su, haşlanmış nohut, soğan ve

22 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, alaca çorbası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, bakliyatlı çorba, biber salçası, buğday, çorba, domates salçası, nohut, ramazan, soğan, tarhun, tarif, tereyağ, yemek tarifleri, yeşil mercimek3 Comments

17 Haz 2016

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tutam nane 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, su, tuz,

17 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, bulgur, çorba, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, lezzetli, meyane, nane, pirinç, ramazan, salça, tarif, un, yemek, yemek tarifleri15 Comments

13 Haz 2016

Piti Kebabı

Piti Kebabı Malzemeleri 4 adet yufka 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kg dana kuşbaşı et 3 su bardağı nohut haşlanmış 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 4 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ demet maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Nane Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın. Yufkaları elinizle parçalayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve etleri ilave ederek kavurun. Etler yumuşayınca, nohudu ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Et suyunu ilave edin ve yaklaşık

13 Haziran 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, dana kuşbaşı, et yemekleri, kebap, nohut, piti, piti kebabı, ramazan, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka4 Comments

05 Oca 2016

Nar Ekşili Tahıl Çorbası, Ispanaklı Kiş, Meyveli Yoğurtlu Parfe Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Nar Ekşili Tahıl Çorbası’’, ‘‘Ispanaklı Kiş’’ ve ‘‘Meyveli Yoğurtlu Parfe’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 2 Ocak 2016 Programı Video 1. Bölüm 2 Ocak 2016 Programı Video 2. Bölüm

15 Tem 2015

Ayran Aşı Çorbası, Kitel, Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Ayran Aşı Çorbası’’, ‘‘Kitel’’ ve ‘‘Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 15 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 15 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça