30 Nis 2019
Etiket: baldo pirinç
27 Nis 2019
Duvaklı Pilav
Duvaklı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 avuç soyulmuş badem içi 3 su bardağı baldo pirinci 1 avuç kuş üzümü 1 tatlı kaşığı mahlep Tuz Karabiber 4 su bardağı su Kıyma için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet çarliston biber 1 adet soğan 300 gram köftelik kıyma 1 tatlı kaşığı mahlep Tuz Karabiber Pilav için; Tencerenizi ocağa alın ve tereyağını koyup, eritin. Bademleri ekleyin ve hafif kavurun. Ardından pirinçleri koyun ve bir tur karıştırın. Kuş üzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve mahlebi ekleyip, karıştırın. Suyunu çekin ve pişmesi için kapağını
28 Nis 2018
Enginarlı Pilav
Enginarlı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı bezelye – haşlanmış 4 adet orta boy enginar Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su ½ limonun kabuğu – rende ½ bağ dereotu Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip hafifçe kavurun. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Enginarları iri küpler olacak şekilde doğrayın, tencereye ekleyin. Ardından bezelyeleri ekleyin ve bir tur karıştırın. Tuz, akbiber ve suyunu ekleyip, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav
11 Kas 2017
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri 6 – 7 adet kemer patlıcan Ayçiçek yağı – kızartmak için Pilav için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı baldo pirinç 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 avuç çiğ kabuksuz badem 1 avuç file antep fıstığı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı yenibahar 3 su bardağı su Patlıcanları alacalı soyun. Boyuna olacak şekilde ince ince dilimleyin. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Patlıcanları kızartın ve havlu kâğıt serili tabağınıza alın. Üzerini streçleyip kenara alın. Pilav tenceresini ocağa alın. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin ve eritin. İri yemeklik doğradığınız soğanları
24 Haz 2017
Zerdeçallı Bademli Pilav
Zerdeçallı Bademli Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı badem – kabuksuz 2 su bardağı baldo pirinç Tuz Beyaz biber 1 yemek kaşığı zerdeçal 3 su bardağı su Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Ardından bademleri ekleyin ve bir tur çevirin. Pirinçleri ekleyin ve kavurun. Pirinçler iyice kavrulunca tuz ve karabiberi ekleyip, bir tur çevirin. Zerdeçalı da ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip, bir tur karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın. Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10- 15
22 Haz 2017
Enginarlı ve Bezelyeli Pilav
Enginarlı ve Bezelyeli Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı bezelye – haşlanmış 4 adet orta boy enginar ½ limonun kabuğu – rende Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. 8’e böldüğünüz enginarları ekleyin ve bir tur çevirin. Ardından pirinçleri ekleyin ve kavurun. Bezelyeleri ekleyin bir tur çevirin. Tuz, beyaz biber, limon kabuğu rendesini ekleyin ve bir tur çevirin. Suyunu ekleyin ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın üzerine havlu kağıt serip kapağını
04 Şub 2017
Hamsili Pilav
Hamsili Pilav Malzemeleri 1 kg. hamsi ayıklanmış ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan- Yemeklik doğranmış 2 su bardağı baldo pirinç Tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı yenibahar ½ su bardağı kuş üzümü Karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 su bardağı su ½ bağ dereotu Tereyağı – Güveçleri yağlamak için Ayıklanmış hamsilerin orta kılçıklarını çıkartın. Bol suda iyice yıkayıp süzgeçle fazla suyun süzülmesini sağlayın. Pilav tenceresine zeytinyağını koyun. Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, kuru nane, yenibahar, kuş üzümü ve karabiber ilave edip bir iki
25 Ara 2016
Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav
Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Malzemeleri 2 su bardağı baldo pirinç 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr. kestane 200 gr. kuzu ciğeri Tuz Karabiber Yenibahar 2 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı su Pirinci bol suda yıkayın ve süzün. Bir tencerede zeytinyağı ısıtın tereyağını ekleyin ve eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Çam fıstıklarını renk alana kadar kavurun. Ciğerleri ufak kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edip kavurun. Suda beklettiğiniz kuş üzümlerini süzün ve pirince ilave edin.
17 Ara 2016
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı su 2 su bardağı nohut haşlanmış 2 su bardağı baldo pirinç Tuz Beyaz biber Pirinçleri yıkayın, ardından tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin. Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını ekleyin, tereyağı eriyince suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca nohutları ekleyin karıştırın, sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp ilave edin tuzu, beyaz biberi ekleyin karıştırın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın, üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10- 15 dakika dinlendirin.