03 Ara 2013
Balkabağına dönüşmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 1 Aralık 2013 Balkabağına dönüşmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Mevsimlerden kış, aylardan balkabağı! Vitamini, lifi bol; kullanım alanı artık gayet geniş. En önemlisi: Şimdi tam mevsimi. Küçükken bizim evde tatlısı çok makbuldü. Bir de annem hiç üşenmez çekirdeklerini temizleyip gazetenin üzerine yayar kuruturdu. Ben de afiyetle yerdim! Tabii bir de uzaklardan duyduğumuz, gördüğümüz sonradan hayatımızın içine giren Cadılar Bayramı’nın vazgeçilmezi olarak kabul görürdü. Şimdilerdeyse sofralarda ayrı tatlar olarak yerini almış durumda: Püresinden çobasına böreğinden muhallebisine kekine kadar balkabağının her halini tatmak mümkün! İşte, bunlardan birkaçı… Balkabağı çorbası ( 4 kişilik ) Ne lazım? 50
