Ardanın Mutfağı Karnabahar Kısırı

19 Oca 2019

Karnabahar Kısırı

Karnabahar Kısırı Malzemeleri 600 gr. karnabahar 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kapya biber 2 – 3 adet yeşil köy biberi 1 diş sarımsak 5 – 6 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 7 – 8 adet çeri domates 8 – 10 adet kornişon turşu 1 avuç ceviz Tuz Karabiber Sumak Kimyon Zeytinyağı Nar ekşisi ½ adet limonun suyu Karnabaharları un gibi olana kadar parçalayıcıdan geçirin. Soğanınızı yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları kavurun, ardından salçaları ilave

19 Ocak 201919 Ocak 2019Mezeler16ncı bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, biber salçası, çay saati, ceviz, domates salçası, kapya biber, karnabahar, karnabahar kısırı, kısır, kornişon turşu, köy biberi, nar ekşisi, sumak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı6 Comments

06 Eki 2018

Patlıcanlı Rulo Köfte

Patlıcanlı Rulo Köfte Malzemeleri 2 adet yufka ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı su Patlıcan için Malzemeler 3 adet patlıcan Tuz Karabiber Zeytinyağı Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet soğan – rende 1 adet kırmızı kapya biber 3 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı toz biber Arası için Malzemeler 2 su bardağı kaşar peyniri – rende Domates Sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı rende domates 1 diş sarımsak Servis için Malzemeler Süzme yoğurt Domates – ızgara Biber – ızgara Patlıcanlar için; Patlıcanları alacalı soyun. Patlıcanı uzunlamasına 12 dilim olacak şekilde kesin. Diğer patlıcanları

06 Ekim 201808 Ekim 2018Et Yemekleri, Sebze Yemekleri1. bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, domates, domates sosu, kanal d, kapya biber, kaşar peyniri, kıyma, köfte, lezzetli, patlıcan, patlıcanlı köfte, patlıcanlı rulo köfte, rulo köfte, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, yufka5 Comments

05 May 2018

Bahar Salatası

Bahar Salatası Malzemeleri ½ su bardağı buğday 1 bağ semizotu 2 avuç mini roka ¼ adet kırmızı kalifornia biber ¼ adet sarı kalifornia biber 6-8 adet çeri domates 1 adet Yedikule marulu 2 avuç çağla 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Sosu için Malzemeler 1/2 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı balzamik sirke Zeytinyağı Küçük bir tencere içerisinde buğdayı tuz ile tatlandırarak haşlayın. Haşlanan buğdayı süzüp kenara alın. Semizotunun kalın saplarını temizleyin ve yıkayıp kurutun. Kırmızı ve sarı biberlerin damarlı kısmını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Çeri domatesleri ikiye bölün. Çağlaları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Geniş bir karıştırma kabı

05 Mayıs 201825 Nisan 2020Salatalar30.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bahar salatası, balzamik sirke, biber, buğday, çağla, cherry, domates, marul, roka, salata, semizotu, sos, tarif bir yorum yapın

13 Kas 2017

Tavuk Sarma

Tavuk Sarma Malzemeleri Baharatlı Tereyağı için Malzemeler 3-4 yaprak taze tarhun otu 3-4 yaprak taze adaçayı 2 diş sarımsak 100 gr. tereyağı / oda sıcaklığında Tavuk Sarma için Malzemeler 1 adet tavuk but 1 baton dil peyniri 1 avuç rende gravyer peyniri 1 yemek kaşığı kapari 1 yemek kaşığı sade yağ Tabanı için Malzemeler Zeytinyağı 8-10 yaprak istridye mantarı 1 adet kırmızı kalifornia biber 1 adet sarı kalifornia biber 1 adet kırmızı chili biber 1 avuç dilimlenmiş siyah zeytin Tuz Karabiber 2 adet baby havuç Üzeri için Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 1 tutam

13 Kasım 2017Tavuk Yemekleriadaçayı, arda ile omuz omuza, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharatlı tereyağ, biber, chilli biberi, dil peyniri, gravyer peyniri, havuç, istiridye mantarı, kapari, kızartma, lezzetli, mantar, piliç sarma, sarma, tarhun, tarif, tavuk but, tavuk sarma, tavuk yemekleri, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 Kas 2017

Arda ile Omuz Omuza 6.Bölüm – Fatma Turgut

Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Tavuk Sarma. Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Fatma Turgut. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tavuk Sarma

14 Haz 2017

Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye Malzemeleri 2 su bardağı kuru fasulye 8 – 10 su bardağı su – haşlamak için 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet domates – küp doğranmış 2 adet köy biberi 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Kimyon 8 – 10 adet pastırma 4 su bardağı sıcak su Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Ertesi gün süzüp, 10 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra süzgece alın ve fasulyenin gazının iyice gitmesi için sıcak sudan geçirip süzün. Soğanları ufak doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük

11 Haz 2017

Tavuklu Tepsi Kebabı

Tavuklu Tepsi Kebabı Malzemeleri 1 kilo kemiksiz tavuk but 10 – 15 diş sarımsak 4 adet domates 10 – 15 diş arpacık soğan 6 – 7 adet köy biberi 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su 100 gr. tereyağı Zeytinyağı Pul biber Kekik Tuz Karabiber Bir fırın kabının tabanını zeytinyağıyla yağlayın. İri kuşbaşı doğradığınız tavukları yağladığınız fırın kabına üst üste olmayacak şekilde dizin. Sarımsakları bütün olacak şekilde tavukların aralarına dizin. Arpacık soğanlar, iri doğradığınız biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri tavukların üzerine dizin. Bir karıştırma kabında salçalar, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi

12 Mar 2017

Karabuğday Kısırı

Karabuğday Kısırı Malzemeleri 2 su bardağı karabuğday 2 su bardağı su 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet kapya biber 2 – 3 adet yeşil köy biberi 4 – 5 dal taze soğan 2 dal taze sarımsak 4 – 5 dal taze nane ½ bağ maydanoz 3 – 4 dal taze reyhan 7 – 8 adet çeri domates 7 – 8 adet kornişon turşu 1 avuç ceviz Tuz Karabiber Sumak Kimyon Zeytinyağı ½ adet limonun suyu Nar ekşisi Karabuğdayı suyunu çekene

12 Mart 201727 Nisan 2020Mezeler44.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, ceviz, cherry, domates, karabuğday, karabuğday kısırı, kısır, kornişon turşu, maydanoz, nar ekşisi, reyhan, salça, sarımsak, sumak, tarif, taze nane, taze soğan, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı3 Comments

19 Şub 2017

Kuşbaşılı Kaşarlı Ekmek Pidesi

Kuşbaşılı Kaşarlı Ekmek Pidesi Malzemeleri 2 adet ekmek 250 gr. dana kuşbaşı 250 gr. kuzu kuşbaşı 4 adet köy biberi 4 adet domates Tuz Karabiber Pul biber Kaşar peyniri-rende Tereyağı Sıvıyağı 2 adet ekmeğin üst kısmını kenarlarından keserek alın. İç kısmında kalan ekmek parçalarını alarak içini boşaltın. Dana ve kuzu etlerini kasabınızda ufak ufak doğratın. Bir kaseye alın tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda 2 saat bekletin. Biberleri ve domatesleri küçük yemeklik doğrayın. Etlerle beraber karıştırın. Hazırladığınız iç harcı ekmeğin içine yayın. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından çıkarıp üzerine rende kaşar koyun