Ardanın Mutfağı Patlıcanlı Kıymalı Börek

13 Haz 2018

Patlıcanlı Kıymalı Börek

Patlıcanlı Kıymalı Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı süt ½ su bardağı su 1 paket kabartma tozu 4 – 5 su bardağı un Tuz İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 300 gr. kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak 1 adet domates 10 dal maydanoz Tuz Karabiber Pul biber Bir yoğurma kabında yoğurt, zeytinyağı, süt ve suyu çırpın. Ardından elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur hafif kıvam alana kadar çatalla, kıvam

13 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, domates, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kıymalı patlıcanlı börek, maydanoz, patlıcan, patlıcanlı börek, ramazan, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt6 Comments

10 Haz 2018

Ağzı Açık

Ağzı Açık Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un ½ su bardağı su 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı un – hamuru toparlamak için İç Harcı için Malzemeler 250 gr. kıyma 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan – rende ½ yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kırmızı toz kırmızı biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Derin bir yoğurma kabı içerisinde un, su, yumurta, tuz ve yoğurdu iyice yoğurun. Hafif ele yapışır, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve üzerini örtüp dinlenmeye

10 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, ağzı açık börek, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, biber salçası, börek, kıyma, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta1 Comment

03 Haz 2018

Güllaç Börek

Güllaç Börek Malzemeleri 6 adet güllaç 2 su bardağı ılık süt ½ su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı maden suyu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 3 adet yumurta İç Harcı için Malzemeler 8 – 10 dilim pastırma 2 su bardağı kaşar peyniri – rende 7 – 8 dal taze kekik Bir karıştırma kabında süt, ayçiçek yağı, soda, tuz ve karabiberi çırpın, ardından yumurtaları ilave edip iyice çırpmaya devam edin, homojen bir kıvam elde edin. Güllaç yapraklarınızın yarısını hazırladığınız sıvı harçla yumuşatın. Cam fırın kabınıza ıslattığınız güllaç yapraklarını yerleştirin ve üzerlerine sıvı harçtan gezdirin. Yaprakların üzerine sırasıyla kaşar peyniri,

03 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, börek, güllaç, güllaç börek, hamur işi, kaşar peyniri, pastırma, ramazan, ramazan sofrası, soda, süt, tarif, taze kekik, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

31 May 2018

Unsuz Otlu Börek

Unsuz Otlu Börek Malzemeleri 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 bağ ıspanak 1 bağ dereotu ¼ bağ maydanoz ¼ bağ taze nane 6 dal taze soğan 5 adet yumurta 1 su bardağı çeçil peyniri 1 paket karbonat 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam sumak Kuru soğanları küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Ispanakları kalın saplarından ayıklayın ve gelişi güzel iri parçalar halinde doğrayın. Kalan taze otları ve taze soğanı da gelişi güzel doğrayın. Çeçil peynirini elinizle ince teller olacak şekilde didikleyin. Geniş bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanları yağda soteleyin. Ardından

31 Mayıs 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çeçil peyniri, dereotu, ıspanak, kuru soğan, otlu börek, ramazan, ramazan sofrası, sumak, tarif, taze nane, taze soğan, unsuz börek, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı2 Comments

21 May 2018

Kıymalı Kuru Yufka Böreği

Kıymalı Kuru Yufka Böreği Malzemeleri 6 adet kuru yufka 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt ½ su bardağı su 2 adet yumurta Tuz İç Malzeme için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 300 gr. orta yağlı kıyma 1 adet sivri biber 1 adet domates Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Anason İç malzeme için; Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyip, kavurun. Kıymayı ekleyin, iki tur çevirin tuz ve karabiberini ekleyip kavurmaya devam edin. Sivri biberleri ince doğrayıp tavaya ekleyin. Domatesleri küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve tavaya ekleyip pişirin. Sıvı harç için;

18 May 2018

Milföyde Mücver Börek

Milföyde Mücver Börek Malzemeleri 12 adet kare milföy 1 adet kabak 1 adet havuç 2 adet yumurta ¼ bağ dereotu ¼ bağ maydanoz ¼ bağ nane 100 gr. beyaz peynir 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı pul biber Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Çörekotu Kabak ve havucu rendeleyin. Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince ince kıyın. Beyaz peyniri elinizle ufalayın. Milföy hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar yumuşatın. Muffin kabınızı yağlayın. Hafif yumuşayan milföyleri 4 köşesi dışarda kalacak şekilde muffin

18 Mayıs 201825 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, çörek otu, dereotu, havuç, kabak, maydanoz, milföy, milföyde mücver börek, mücver, mücver börek, ramazan, ramazan sofrası, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

05 May 2018

Ağzı Açık Börek

Ağzı Açık Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı un – hamuru toparlamak için İç Harcı için Malzemeler 250 gr. kıyma 1 adet yumurta 1 adet kuru soğan – rende 1/2 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kırmızı toz kırmızı biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Derin bir yoğurma kabı içerisinde un, su, yumurta, tuz ve yoğurdu iyice yoğurun. Hafif ele yapışır, yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve üzerini örtüp

05 Mayıs 201825 Nisan 2020Hamurlular30.bölüm, 8.sezon, ağzı açık börek, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, biber salçası, börek, hamur işi, hamurlu, kıyma, kızartma, soğan, toz kırmızı biber, un, yoğurt, yumurta2 Comments

24 Mar 2018

Peynirli Büzme Börek

Peynirli Büzme Börek Malzemeleri 2 adet taze yufka İç Harcı için Malzemeler 200 gr. beyaz peynir 1/4 bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber Sosu için Malzemeler 1/2 su bardağı su 1/2 su bardağı yağ Üzeri için Malzemeler 1 yumurta sarısı 1 tutam kimyon tohumu Bir kase içerisinde yufkalara sürmek için su ve yağı karıştırın. Çukur bir tabak içerisine beyaz peyniri ufalayın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Yufkalarınızı tezgaha açın ve 4 eşit parçaya bölün. Üçgen parçayı tezgahınıza serin ve hazırladığınız sosu bir fırça yardımı ile yufkaya iyice sürün. Yufkanızın uzun kısmının ortasından uç kısmına doğru

24 Mart 201825 Nisan 2020Hamurlular24.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, büzme börek, çay saati, lezzetli, maydanoz, peynirli börek, peynirli büzme börek, pul biber, tarif, yufka5 Comments

19 Mar 2018

Paşa Böreği

Paşa Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 adet yumurta 2-3 su bardağı et suyu Kıymalı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 500 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı mahlep 1 avuç çam fıstığı 1 avuç kuş üzümü Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Unun içerisine dolu bir tutam tuz atın ve karıştırın. Orta kısmını açıp yumurtayı içerisine kırın. Çatal yardımı ile yumurtayı çırpın ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek çatalla karıştırın. Hafif toparlanan hamurunuzu tezgaha alın ve elinizle yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

19 Mart 2018Hamurlulararda ile omuz omuza, arda türkmen, aydın, börek, çam fıstığı, et suyu, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kızartma, kuş üzümü, mahlep, paşa böreği, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta bir yorum yapın