Ardanın Mutfağı Pastırmalı Çiçek Börek

01 Kas 2014

Pastırmalı Çiçek Börek

Pastırmalı Çiçek Börek Malzemeleri 8-10 adet milföy hamuru 8-10 dilim pastırma 1 ad kırmızı dolmalık biber 1 ad yeşil dolmalık biber 1 su bardağı kaşar peyniri ( rende ) Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 adet yumurta sarısı ( üzerine sürmek için ) Biberleri küçük küp doğrayın. Pastırmadan 8 dilim ayırıp geri kalanını küçük küp doğrayın. Bir tavayı ateşin üzerine alıp zeytinyağı ekleyin, biber ve pastırmaları pişirin. Milföy hamurlarında 8-10 tane üçgen elde edin. Üçgenlerin sivri kısımları dışa bakacak şekilde kısa-geniş kenarlarından birleştirip bir yıldız şeklinde hamur elde edin. Yıldızın ortasına hazırladığınız biberli pastırmalı karışımı koyun, üzerine cheddar peynirini serpiştirin. Yıldızın her

25 Eki 2014

Kış Çorbası, Etli Volovan, Armutlu Kakaolu Kek Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Kış Çorbası’’, ‘‘Etli Volovan’’ ve ‘‘Armutlu Kakaolu Kek’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 13.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 13.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 13.Bölüm Video 3. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Kış Çorbası Etli Volovan Armutlu Kakaolu Kek

25 Eki 2014

Etli Volovan

Etli Volovan Malzemeleri 12 adet kare milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı 400 gr. dana kuşbaşı doğranmış et 2 adet çarliston biber 1 adet kapya biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1 su bardağı rende kaşar peyniri Muskat Tuz Karabiber Her bir volovan sepeti için; 3 adet kare milföy hamurunu tezgahın üstüne alın. 2 tanesinin ortasını kare şeklinde kesin ve bütün olan diğer milföy hamurunun üzerine üst üste gelecek şekilde bastırarak yerleştirin. Ortasının kabarmaması için boş olan yeri çatalla delin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve

25 Ekim 201410 Aralık 2014Hamurlular13.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, börek, dana eti, et yemekleri, hamur işi, kaşar peyniri, milföy hamuru, muskat, süt, tarif, volovan, yemek tarifleri5 Comments

20 Eki 2014

Bu sabahların bir anlamı olmalı

Arda TÜRKMEN Hürriyet 19 Ekim 2014 Bu sabahların bir anlamı olmalı “Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” demiş Cemal Süreya… Haksız da sayılmaz. Güzel bir kahvaltı o sabahın, hatta günün akışını komple değiştirebilir. Nasıl ki yurtdışında yabancılar misafirlerini akşam yemeğine davet ederse, bizim kültürümüzde de misafirler kahvaltıya davet edilir. Zira kahvaltı günün en zengin öğününü oluşturur. Diğer kültürlerle kendi kahvaltı kültürümüzü kıyasladığımızda birçok ülkede öğün bir fincan kahve ve çörekle geçiştirilirken bizler omlet, peynir, zeytin ve reçellerle tabiri caizse yalnızca kuş sütünün eksik olduğu zengin sofralar kurarız. Bunun sebebi de yöresel ürün çeşidinin bolluğu ve bereketiyle damak tadımızın yüksek olmasından

20 Ekim 201427 Ekim 2014Arda'dan Yazılararda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, kahvaltı, pazar, pazar kahvaltısı, pazar yazıları, tarif5 Comments

06 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti, Pırasalı Gül Böreği, Burma Baklava Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Erikli Kuzu Eti’’, ‘‘Pırasalı Gül Böreği’’ ve ‘‘Burma Baklava’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 8.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Erikli Kuzu Eti Pırasalı Gül Böreği Burma Baklava

06 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti, Pırasalı Gül Böreği, Burma Baklava Video Bölüm 3

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Erikli Kuzu Eti’’, ‘‘Pırasalı Gül Böreği’’ ve ‘‘Burma Baklava’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 8.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Erikli Kuzu Eti Pırasalı Gül Böreği Burma Baklava

06 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti, Pırasalı Gül Böreği, Burma Baklava Video Bölüm 4

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Erikli Kuzu Eti’’, ‘‘Pırasalı Gül Böreği’’ ve ‘‘Burma Baklava’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 8.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 3. Parça 5.Sezon 8.Bölüm Video 4. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Erikli Kuzu Eti Pırasalı Gül Böreği Burma Baklava

05 Eki 2014

Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği Malzemeleri 500 gr. pırasa 1 adet soğan 2 diş sarımsak 300 gr. keçi peyniri Tuz Karabiber Zeytinyağı 4-5 yaprak yufka Böreği ıslatmak için Malzemeler 1 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 su bardağı zeytinyağı Pırasaları, soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Bir tavaya az zeytinyağı koyup sırasıyla soğan, pırasa ve sarımsakları soteleyin, kenara alın ve ılıtın. Ilıyan iç harca elinizle ufaladığınız keçi peynirlerini, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Böreği ıslatmak için süt, yumurta ve zeytinyağını ayrı bir kasede karıştırın. Yufkalardan birisini tezgaha yayın, sütlü sıvıyla ıslatın içerisine pırasalı iç harçtan koyup rulo şeklinde dolayın ve

05 Ekim 201406 Ekim 2014Hamurlular5.Sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, keçi peyniri, lezzetli, peynir, pırasa, pırasalı börek, sebze, tarif, yemek tarifleri, yufka1 Comment

30 Eyl 2014

Pazılı Burma Börek, Mercimekli Etli Salata, Muzlu Rulo Pasta Video

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Pazılı Burma Börek’’, ‘‘Mercimekli Etli Salata’’ ve ‘‘Muzlu Rulo Pasta’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Muzlu Rulo Pasta Mercimekli Etli Salata Pazılı Burma Börek