Ardanın Mutfağı Buğdaylı Semizotu

07 May 2017

Buğdaylı Semizotu

Buğdaylı Semizotu Malzemeleri 400 gr. semizotu – temizlenmiş 8 – 10 adet salatalık turşusu 1 diş sarımsak 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 avuç buğday Tuz Ak biber Zeytinyağı Buğdayları bir gece öncesinden suya bırakın. Ardından haşlayın. Temizlenmiş semizotlarını kalın saplarından ayırarak elinizle koparın ve büyük bir kaseye alın. Salatalık turşularını dilimleyerek semizotunun içine ilave edin. Küçük bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Haşlanmış buğdayları kızartın ve kenara alın. Başka bir küçük tavada çam fıstıklarını kavurun ve kenara alın. Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve ak biberi karıştırdıktan sonra semizotları ile birleştirin. Kavurduğunuz çam

07 Mayıs 201727 Nisan 2020Mezeler, Salatalar60.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, buğdaylı semizotu, çam fıstığı, lezzetli, meze, salata, salatalık turşusu, sarımsak, semizotu, semizotu salatası, süzme yoğurt, tarif2 Comments

09 Nis 2017

Bakla Borani

Bakla Borani Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 500 gr. taze bakla 1 su bardağı su 1 tutam un 1 adet limon suyu Tuz Karabiber Sarımsaklı Yoğurt için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak ¾ bağ dereotu Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı çam fıstığı Pul biber Baklalarınızı yıkayın ve temizleyin, 2 – 2,5 cm kalınlığında dilimleyin. Derin bir kaba limon suyu, un ve su karışımı yapın ve baklaları kararmaması için bu limonlu suyun içerisinde bekletin. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Üzerine zeytinyağı ilave edip

09 Nisan 201727 Nisan 2020Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar52.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, bakla borani, borani, çam fıstığı, dereotu, kuru soğan, pul biber, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, tarif, taze bakla, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, zeytinyağı5 Comments

01 Nis 2017

Kapalı Pilav

Kapalı Pilav Malzemeleri 1 adet yufka 3,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yasemin pirinci ½ bağ dereotu 1 limon kabuğu 2 avuç çam fıstığı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı su Tavayı ocakta ısıtın, tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Tuzunu ilave edip suyunu da koyup bir taşım kaynatın. Yıkadığınız pirinçleri ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Dereotlarını kalın saplarından ayırın, çok ince olmayacak şekilde kıyın, limon kabuklarını rendeleyin, yemeklik fıstıkları tavada kavurun. Pişen pilavı soğumaya bırakın. Fırın kaplarınızı tereyağı ile

01 Nisan 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar49.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, dereotu, kapalı pilav, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufkalı pilav, zeytinyağı1 Comment

26 Kas 2016

Portakallı İrmik Helvası

Portakallı İrmik Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 2 su bardağı irmik 1 avuç çam fıstığı 1 su bardağı portakal suyu 1.5 su bardağı süt 1.5 su bardağı toz şeker 1 adet portakal Pilav tenceresinde tereyağını eritin. Çam fıstığı ve irmiği ilave edip fıstıklar renk alıncaya kadar orta ateşte kavurun. Bir kasede süt, portakal suyu ve toz şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyip sütlü karışıma ilave edin. İrmikler renk alınca hazırladığınız şerbeti ilave edin. Kapağını kapatın ocağın altını kısın ara ara karıştırın. Şerbetini çekince ocağı kapatın ve dinlendirin. Ilınınca servis edin.

26 Kasım 201627 Nisan 2020Tatlılar19.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, irmik, irmik helvası, lezzetli, portakal, portakallı irmik, portakallı irmik helvası, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker13 Comments

26 Haz 2016

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri Baklavalık yufka 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yumurta 4 su bardağı süt 1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. kıyma 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 avuç kuş üzümü – ıslatılmış ½ su bardağı çam fıstığı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın. Yumurta, süt, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Tezgahınıza 4

26 Haziran 201627 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, börek, çam fıstığı, hamur işi, kıyma, kıymalı sarıyer böreği, kuş üzümü, lezzetli, ramazan, sarıyer, sarıyer böreği, süt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, yumurta22 Comments

23 Haz 2016

Zerde

Zerde Malzemeleri 6 su bardağı su 1 + ¼ su bardağı toz şeker ½ su bardağı pirinç 1 tutam safran + ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı nişasta + ½ su bardağı su ½ tatlı kaşığı zerdeçal 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı çam fıstığı Süslemek için Malzemeler File Antep fıstığı Kuş üzümü Çam fıstığı Pirinçleri yıkayın ve suyunu süzün. Pirinç, şeker ve suyu tencereye alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Safranı, ½ su bardağı kaynar suyun içine alın ve rengini vermesini sağlayın. Nişastayı da, ½ su bardağı suyun içinde eritin. Pirinçler pişince içine

23 Haziran 201627 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tatlılar6.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, kuş üzümü, lezzetli tatlılar, nişasta, pirinç, ramazan, safran, tarif, tatlı, toz şeker, zerde, zerdeçal1 Comment

13 Tem 2015

Mısır Unu Helvası

Mısır Unu Helvası Malzemeleri 2 su bardağı süt 150 gr. tereyağı 2 su bardağı mısır unu 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1 su bardağı ceviz Sütü kaynatın, ılıtın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, mısır ununu, çam fıstığını iyice renk alıncaya kadar kavurun. Sütü ve şekeri ekleyin, kariştirin. Geniş bir kaba yayıp dinlendirin. Soğuyunca parçalar koparıp üzerine ceviz serpip servis edin.

13 Temmuz 201514 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, ceviz, helva, lezzetli, mısır unu, mısır unu helvası, ramazan, süt, tarif, tereyağ, toz şeker bir yorum yapın

07 Haz 2015

Tahinli Patlıcan Salatası

Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri 4 adet patlıcan 4 yemek kaşığı tahin 1 adet limonun suyu 3 diş sarımsak – ezilmiş Yarım bağ maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 1-2 yemek kaşığı çam fıstık Tuz Karabiber Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve kıyın. Patlıcan, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Servis edeceğiniz tabağa alın. Dilerseniz üzerine kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.

07 Haziran 201519 Şubat 2017Mezeler, Salatalar5.Sezon, 78.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, lezzetli, limon suyu, meze, patlıcan, patlıcan salatası, salata, sarımsak, süzme yoğurt, tahin, tahinli salata, tarif, zeytinyağı4 Comments

27 Tem 2014

İç Pilav

İç Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 1 tutam yenibahar 1 tutam çam fıstığı 1 tutam kuşüzümü 3 su bardağı kaynar su 5-6 dal dereotu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yağsız tencereye fıstıkları atıp kavurun, tencerenize tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ eridiğinde pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinç kavrulduktan sonra baharatları ekleyip kavurun, suyunu verin ve çektiğinde dinlendirin.

27 Temmuz 201426 Mayıs 2017Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çam fıstığı, dereotu, iç pilav, kuş üzümü, lezzetli, pilav, pirinç, ramazan, tarif, yemek, yenibahar3 Comments