Ardanın Mutfağı İnce Bulgur Salatası

21 Haz 2014

İnce Bulgur Salatası

İnce Bulgur Salatası Malzemeleri ( 4 kişilik / 10 dakika ) 15 yemek kaşığı ince bulgur Kaynar su – Bulgur için 5-6 dal maydanoz 7-8 dal taze nane 5 -6 yaprak reyhan 3 yaprak lolorosso 1 dal taze soğan 2 adet domates – çekirdekleri çıkmış 1 adet havuç – ince rende 1 avuç ceviz içi 1 adet portakalın etli kısmı 2 yemek kaşığı nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Karabiber Geniş bir kâsede ince bulgurunuzu sıcak su ile ıslatın ve üzerini bir bez veya kağıt havlu ile örtün. Bulgurunuz iyice şişip suyunu çektiğinde nar ekşisi, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştırın.

21 Haziran 201426 Haziran 2014Salatalar39. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, ceviz, domates, ince bulgur, lolorosso, maydanoz, meze, nane, nar ekşisi, portakal, reyhan, sağlıklı, salata, tarif bir yorum yapın

16 Haz 2014

Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı, Havuçlu Haşhaşlı Kek – 4.Sezon 36.Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Patlıcanlı Etli Bulgur Pilavı’’ ve ‘‘Havuçlu Haşhaşlı Kek’’ tariflerini paylaşıyor.

15 Haz 2014

Acukalı Çörek

Acukalı Çörek Malzemeleri ( 4-6 kişilik / 2 saat ) Hamur için Malzemeler 2.5 çay kaşığı kuru maya Yarım su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yumurta 3 tutam tuz 100 gr. tereyağı – soğuk, küp küp kesilmiş 3 su bardağı un Acuka için Malzemeler 2 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak 2 dilim tost ekmeği 1 su bardağı zeytinyağı 2 tutam kimyon 2 avuç ceviz içi – 2 parti halinde Tuz Karabiber Hazırlanışı Hamur için Derin bir kapta tereyağı ve unu kum gibi oluncaya kadar avucunuzla ufalayın. Ortasını

15 Haziran 201416 Haziran 2014Hamurlular38nci bölüm, 4.sezon, acuka, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, börek, ceviz, çörek, hamur işi, lezzetli, salça, süt, tarif, tereyağ, tost ekmeği, zeytinyağı1 Comment

14 Haz 2014

Havuçlu Haşhaşlı Kek

Havuçlu Haşhaşlı Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 2 adet büyük boy havuç 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı toz tarçın 1 avuç ceviz içi 1 paket şekerli vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu 1 su bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 su bardağında biraz az sıvı yağ Orta boy kek tepsisini veya kek kalıbını yağlayın. Havucu soyup ince tarafıyla rendeleyin. İlk önce şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kıvam aldığında içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra sırasıyla haşhaş, tarçın, vanilya,

14 Haziran 201416 Haziran 2014Hamurlular, Tatlılar36ncı bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, hamur işi, haşhaş, haşhaş tohumu, haşhaşlı kek, havuç, havuçlu kek, kek, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, yoğurt, yumurta38 Comments

08 Haz 2014

Ön Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ön mayalı Tam Buğday Ekmeği ( 4-6 kişilik / 3 saat ) Ön maya için Malzemeler 145 gr. tam buğday unu 1 çay kaşığı kuru maya 145 gr. ılık su Hamur için Malzemeler 435 gr. tam buğday unu 2 çay kaşığı kuru maya 280 gr. ılık su 2 avuç ceviz 2 avuç siyah zeytin 2 avuç kuru üzüm Ön mayalama için tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice harmanlayın. Harmanladığınız kabı strech film ile iyice kapatın, hava almamasını sağlayın. Oda sıcaklığında mayalanması için 2-3 saat bırakın. Ön mayanız iki katına çıktığında diğer malzemeleri içerisine ekleyin ve hamur tamamen

08 Haziran 201408 Ekim 2022Hamurlular37nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, ceviz, ekmek, hamur işi, kahvaltı, kuru üzüm, maya, pazar kahvaltısı, sağlıklı, tam buğday ekmeği, tarif, zeytin8 Comments

27 Nis 2014

Maş Fasulye Salatası

Maş Fasulye Salatası Malzemeleri ( 4 kişilik / 30 dk. ) Salata Malzemeleri 1 su bardağı maş fasulyesi 1 dal taze soğan ½ bağ Maydanoz ½ bağ Dereotu 7-8 adet kornişon turşu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı Çekirdek içi 1 avuç Ceviz içi doğranmış Sos Malzemeleri ½ ad Limon suyu 1 yemek kaşığı Elma sirkesi 6-7 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Bir gece önceden ıslatılmış olan maş fasulyesini ve nohudu 20 dk. haşlayın. Doğranacak tüm malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın. Çekirdek içlerini kavurun. Tüm malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirip sosunu döküp

27 Nisan 201428 Nisan 2014Salatalar31nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, elma sirkesi, fasulye, kırmızı dolma biber, lezzetli, limon, maş fasulyesi, meze, nohut, salata, sos, tarif, turşu1 Comment

01 Nis 2014

Fırında Levrek, Kalburabastı 4.Sezon – 27.Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Fırında Levrek’’ ve ‘‘Kalburabastı’’ yapılışını gösteriyor…

30 Mar 2014

Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Malzemeleri 1 paket yumuşak margarin 3 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu İçi için Malzemeler 1 su bardağı bıçak ile dövülmüş ceviz içi Şerbeti için Malzemeler 2.5 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1/4 limon suyu Suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ( 10-15 dakika sonra ) 1/4 Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynayınca kapatın. Margarin ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın. Bu karışıma sırasıyla irmik, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur

30 Mart 201424 Mayıs 2018Tatlılar27nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, hamur işi, irmik, kalburabastı, lezzetli tatlılar, şerbet, tarif, tatlı, yoğurt26 Comments

24 Şub 2014

Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası, Pırasalı Börek – 4. Sezon 22. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası’’ ve ‘‘Pırasalı Börek’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…