Etiket: cevizli un helvası

Cevizli Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı ¼ su bardağı ayçiçek yağı 2 + ¼ su bardağı un – 250 gr. 1 su bardağı ceviz – iri kıyılmış 1 portakalın kabuğu rendesi 1 su bardağı toz şeker 3 su bardağı süt Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin. Ayçiçek yağını ilave edin ve hafif ısıtın. Isınan yağların içerisine unu ilave edin ve tahta bir kaşık yardımıyla kokusu çıkıp, rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi iyice döndüğünde ceviz, portakal kabuğu rendesi ve toz şekeri ilave edin. Toz şeker tamamen eriyene kadar kavurmaya devam edin. Ilık