Etiket: cezerye

Cezerye Malzemeleri 1 kg. havuç 2 su bardağı toz şeker ½ su bardağı su 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi 1 yemek kaşığı toz tarçın ½ çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı toz zencefil Kaplamak için Malzemeler 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Geniş bir tavaya havucu, şekeri ve suyu karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak arada sırada da hafif ezerek havuç yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar yumuşadıktan sonra suyunu tamamen çekmesi için bir süre daha ocakta tutun. Hafif macun gibi birbirine yapışan bir kıvam aldığı zaman içerisine ceviz ve