Etiket: çiğ kabak

Çiğ Kabak Salatası Malzemeleri 3 adet kabak 10 yaprak taze fesleğen 1 adet acı kırmızıbiber 1 diş sarımsak 1 limonun suyu 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Süslemek için Malzemeler İri çekilmiş karabiber Kalın deniz tuzu Keçi büş peyniri İri kıyılmış ceviz Nar ekşisi Bir karıştırma kabında ince doğranmış fesleğen, ince doğranmış acı kırmızıbiber, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Kabakları bir sebze soyucu yardımıyla uzun ince şeritler olacak şekilde dilimleyin. Kabakların çekirdekli kısımlarını kullanmayın. Sosun içerisine alın ve her şeyi iyice harmanlayın. Hazırladığınız salatayı servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerine iri çekilmiş karabiber ve kalın