30 Ara 2012
Kırmızı Köz Biber Çorbası
Malzemeler: 6 adet kırmızı dolma biber 1 adet havuç 1 adet patates 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 3 su bardağı tavuk suyu 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Üzeri için: Süzme yoğurt Rende kaşar peyniri Biberleri dilediğiniz şekilde (fırında, ateşte, ızgarada ya da mangalda) közleyin. Kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkarın. İri parçalar halinde doğrayıp bekletin. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını kolay soymak için, sıcak sıcak bir kese kağıdı ya da kapaklı bir kap içinde 10 dakika bekletin. Kabukları çok kolay soyulacaktır. Közlenmiş biberleri (közlenmiş diğer sebzeler için de geçerli) kesinlikle
