Ardanın Mutfağı Et Kavurma

11 Kas 2017

Et Kavurma

Et Kavurma Malzemeleri 500 gr. dana kontrfile 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kuru kekik Pul biber Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Etleri küçük kuşbaşı doğrayın. Etleri ısıttığınız tencereye alın. Yüksek ateşte renk alana kadar çevirin. Renk alınca ateşin altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu salıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Ardından tereyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte bir tur daha kavurun. Ateşin altını kapatınca kuru kekik ve pul biberle tatlandırıp, sıcak servis edin. Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Tarifi

11 Kasım 201725 Nisan 2020Et Yemekleri6.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana, et kavurma, et yemekleri, kavurma, kekik, kontrafile, kontrfile et, kuru kekik, lezzetli, pul biber, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

24 Haz 2016

Dana Kavurma

Dana Kavurma Malzemeleri 4 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kg. dana kuşbaşı Tuz Karabiber Kekik Tereyağını eritin, zeytinyağını ekleyip tencerede ısıtın, ardından etleri ilave edip etlerin rengi değişene kadar harlı ateşte kavurun. Etler kavrulduktan sonra ateşi kısıp, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ilave edip, ara ara karıştırarak kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Son olarak kekiği ilave edip karıştırın. Sıcak servis edin

24 Haziran 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana, dana eti, dana kavurma, dana kuşbaşı, et yemekleri, kavurma, kekik, lezzetli, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı4 Comments

24 Haz 2015

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Malzemeleri ½ kg parça dana antrkot 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için Yoğurt sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates sos için Malzemeler 1 tatlı kaşığı salça 2-3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun. Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Rendelediğiniz patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve sıvı yağda nar gibi kızartın. Sarımsakları soyun ve dövün. Yoğurda katıp iyice karıştırın. Domatesleri zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı

24 Haziran 201524 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, antrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, çökertme, dana, domates, et yemekleri, kebap, lezzetli, patates, ramazan, salça, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt5 Comments

22 Nis 2015

Sebzeli Yaprak Et, Otlu Patates Mücveri, Tahin Pekmezli Kek Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Sebzeli Yaprak Et’’, ‘‘Otlu Patates Mücveri’’ ve ‘‘Tahin Pekmezli Kek’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 63.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 63.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 63.Bölüm Video 3. Parça

23 Şub 2015

Etli Sebzeli Pay, Aromatik Patates Cipsleri, Türk Kahveli Kurabiye Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Etli Sebzeli Pay’’, ‘‘Aromatik Patates Cipsleri’’ ve ‘‘Türk Kahveli Kurabiye’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 5.Sezon 47.Bölüm Video 1. Parça 5.Sezon 47.Bölüm Video 2. Parça 5.Sezon 47.Bölüm Video 3. Parça Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Etli Sebzeli Pay Aromatik Patates Cipsleri Türk Kahveli Kurabiye

18 Oca 2015

Bıçak Arası

Bıçak Arası Malzemeleri 8 kişilik / hazırlama süresi 1 saat / pişirme süresi 20 dk Hamuru için Malzemeler 500 gr. un 15 gr. yaş maya 2 su bardağı su Tuz İç Harç için Malzemeler 300 gr. ince kıyılmış dana but 3 adet domates ( soyulmuş – çekirdekleri çıkartılmış ) 3 adet sivri biber ½ su bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı ( pidenin kenarına sürmek için ) İç harç için, etinizi çok ince kıyın ve karabiber, zeytinyağı ekleyip 1 gece buzdolabında marine edin. Marine olan etinizin içerisine küçük doğradığınız biber ve domatesleri ekleyin ve

18 Ocak 201520 Ocak 2015Hamurlular38nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bıçak arası, dana, dana but, domates, etli pide, hamur işi, lezzetli, marinasyon, marine, maya, pide, sivri biber, tarif, un, yemek, yemek tarifleri2 Comments

11 Tem 2014

Tepside Soğan Kebabı

Tepside Soğan Kebabı Malzemeleri 300 gr. kıyma / dana, kuzu karışık / 2 kere çekilmiş 1 kg. Kuru Soğan – Küçük boy ve yuvarlak olanlarından 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı biber salçası ½ su bardağı su Tuz Karabiber Kıymayı tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin. Soğanların kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Yuvarladığınız kıymaları soğanların arasına koyun ve fırın kabına tek tek yerleştirin. Bir kâsede biber salçasını suyla açın ve arzuya göre pul biber ekleyip tepsideki soğan kebaplarının üzerine gezdirin. Fırını 200 derecede ısıtın. Tepsiyi fırına verip 30-40 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra

11 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, dana, kebap, kıyma, kuzu, lezzetli, ramazan, soğan, soğan kebabı, tarif, tepsi, tepsi kebabı, tepside soğan kebabı, yemek tarifleri2 Comments

03 Şub 2014

Kuzuların ve Danaların Sessizliği

Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 2 Şubat 2014 Kuzuların ve Danaların Sessizliği Sayısı hızla artan et lokantaları sağ olsun, hepimiz et meraklısı olduk çıktık. Peki, evde bu meşhur steak’çiler gibi et pişirmek mümkün mü? Neresinden ne yapılır Kuzu etinin… Pirzola: Her iki tarafını da birer dakika pişirmek yeter. Kafes diye adlandırılan bütün pirzola pişirmek içinse normalden daha uzun bir ızgaralama süreci ve hatta bazen de içini pişirebilmek için fırınlama sürecine ihtiyaç vardır. Sırt: Pirzolayla bağıntılı bir bölgedir. Fileto olarak çıkartıldığında pirzoladan biraz daha sert olsa da oldukça karakterli bir ettir. Kol ya da but: Ön bacaklar kol, arka bacaklar but

03 Şubat 2014Arda'dan Yazılarantrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, dana, dana eti, dana kıyma, et yemekleri, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, incik, kasap, kuzu, kuzu incik, kuzu pirzola, pirzola1 Comment

03 Kas 2013

Zencefilli Dana Antrikot

Zencefilli Dana Antrikot Malzemeleri 1/2 kg. dana antrikot 1 parmak boğumu kadar taze zencefil rendesi 8-10 adet arpacık soğan 1 iri boy havuç 2 yemek kaşığı tereyağı 1-2 dal taze biberiye 1 yemek kaşığı soya sosu Karabiber Havuçların kabuğunu kazıyıp jülyen doğrayın. Arpacık soğanları soyup ikiye bölün. Eti ince dilimleyin. Tavada tereyağını eritin. Arpacık soğanları ve havucu ekleyip soteleyin. Sonra zencefili ve biberiyeyi koyup sotelemeye devam edin. Dilimlediğiniz eti ilave edip kavurun. Soya sosu ve karabiberle baharatlandırın. Kısık ateşte etler yumuşayıp havuç pişene kadar soteleyin. Sıcak olarak servis edin.

03 Kasım 201322 Kasım 2013Et Yemekleri4.sezon, 6.bölüm, antrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, dana, dana eti, et yemekleri, lezzetli, soya sosu, tarif, yemek tarifleri, zencefil1 Comment