05 Eki 2021
Etiket: dana eti
02 Eki 2021
Döner Kebap
Döner Kebap Malzemeleri 400 gr. dana tranç Sosu için Malzemeler 1 silme yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı sıcak su Servis için Malzemeler Domates Biber Tırnak pide Süzme yoğurt 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı Etinizi bir streç filme sarın ve dondurucuya kaldırın. Yaklaşık 1 – 1,5 saat buzlukta bekletin. Hazır olan etinizi bir tırtıklı ekmek bıçağı yardımıyla ince yaprak olacak şekilde kesin. Sosu için; Tavanızın içerisine tereyağı ve domates salçasını ilave edip hafif kavurun. Sıcak suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sosunuz çok
05 May 2020
Talaş Böreği
Talaş Böreği Malzemeleri İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gr. dana eti – kuşbaşı doğranmış 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 tatlı kaşığı domates salçası ½ su bardağı bezelye ½ su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hamuru için Malzemeler 5,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su Tuz Hamur Ara Katları için Malzemeler 100 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı ayçiçek yağı Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu İç harcı için; Etinizi düdüklü tencerede 30 dakika pişirin. Tencerenizi ocağa alın ve
14 Mar 2020
Biberli Et Sote
Biberli Et Sote Malzemeleri 300 gr. dana kontrfile 3 yemek kaşığı buğday nişastası 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ½ adet kırmızı dolmalık biber – iri küp doğranmış ½ adet sarı dolmalık biber – iri küp doğranmış 2 adet yeşil dolmalık biber – iri küp doğranmış 1 adet havuç – ince doğranmış 1 adet soğan – iri küp doğranmış 3 – 4 dilim zencefil – ince doğranmış 2 – 3 diş sarımsak – ince doğranmış 1 su bardağı su 2 – 3 yemek kaşığı soya sosu Tuz Karabiber 8 – 10 adet kişniş tohumu – ezilmiş 1 – 2
24 May 2019
Ev Usulü Tantuni Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Ev Usulü Tantuni’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Ev Usulü Tantuni Tarifi
23 May 2019
Ev Usulü Tantuni
Ev Usulü Tantuni Malzemeleri Ayçiçek yağı 500 gr. dana antrikot Tuz Karabiber ½ su bardağı et suyu 1 adet orta boy domates Lavaş ekmeği Sumaklı Soğan için Malzemeler 1 adet orta boy soğan Sumak Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın. Soğanı ince piyazlık doğrayın. Bir karıştırma kabına alıp, üzerine sumak ilave edin ve iyice ovun. Etlerinizi çok küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Sacınızı ya da tavanızı ısıtın. İçerisine ayçiçek yağını alıp kızdırın ve etleri ilave edip, kavurun. Et kendi suyunu salınca içerisine tuz ve karabiber ekleyin. Etiniz suyunu çekip, hafif karamelize olmaya başlayınca biraz et suyu ekleyin. Etler pişene
22 May 2019
Çökertme Kebabı Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Çökertme Kebabı’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Çökertme Kebabı Tarifi
21 May 2019
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı Malzemeleri 700 gr. parça dana antrikot 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçek yağı – kızartmak için Yoğurt Sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates Sos için Malzemeler 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 – 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Domates sos için; Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Salçayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan salçanızın üzerine domatesleri ekleyin ve üzerine ekşiliğini almak için toz şeker ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Ara ara karıştırarak pişirin. Patates için; Patatesleri soyun ve suda bekletin. Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın. Not:
18 May 2019
Patlıcanlı Sarma Pilav
Patlıcanlı Sarma Pilav Malzemeleri 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu 1 avuç dolmalık fıstık 1 çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber Et için Malzemeler 750 gr dana kontrfile 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kuru kekik Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine küçük küp doğradığınız etlerinizi ekleyin ve tencereye iyice yayın. Renkleri hafif değişince içerisine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince içerisine tuz ve karabiber ekleyip, kapağını kapatın. 30 – 35 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Patlıcanları uzun ince şeritler halinde doğrayıp derin yağda