Ardanın Mutfağı Peynirli Otlu Börek

01 Tem 2015

Peynirli Otlu Börek

Peynirli Otlu Börek Malzemeleri 4-5 adet yufka 500 gr. beyaz peynir – böreklik 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 5-6 dal taze nane 5-6 dal taze soğan Tuz Karabiber Sıvı harç için malzemeler 1 su bardağı süt ½ su bardağı soda 2 adet yumurta ½ su bardağı sıvı yağ Tuz Sıvı harç için olan tüm malzemeleri çırparak karıştırın. İç harç için, tüm yeşillikleri kıyın ve peynirle karıştırın. Yufkalardan birisini tezgaha serin üzerine fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün. İç harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın. Her bir yufkadan iki adet rulo elde edin. Bu şekilde tüm yufkalar bitene kadar hazırlayıp, yağlanmış

01 Temmuz 201502 Temmuz 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, çay saati, dereotu, hamur işi, maydanoz, nane, otlu börek, peynirli börek, peynirli otlu börek, ramazan, soda, soğan, süt, tarif, yufka, yumurta bir yorum yapın

22 Haz 2015

Bademli Kuskus Pilavı

Bademli Kuskus Pilavı Malzemeleri 1 su bardağı kuskus 1 adet soğan – yemeklik 1 tutam yenibahar 1 tatlı kaşığı toz şeker ½ bağ dereotu 2 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 1 avuç kabuksuz badem – kavrulmuş Yağsız tencereye bademleri ekleyip kavurun. Aynı tencereye tereyağını alın. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuskusları ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, yenibaharı ilave edip baharatlar kokusunu bırakana kadar kavurun. Et suyunu ve toz şekeri ilave edin. Kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar pişirip, kenara alın, dereotlarını ekleyip, karıştırıp, demlenmeye bırakın.

22 Haziran 201522 Haziran 2015Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bademli kuskus, bademli pilav, dereotu, kuskus, kuskus pilavı, pilav, ramazan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yenibahar4 Comments

20 Haz 2015

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Malzemeleri 500 gr. kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 1 paket krema 2 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 4 su bardağı soğuk su 2-3 dal dereotu Tuz Karabiber Mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Mantarları ilave edin ve kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin, un ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın. Ateşten almadan krema, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatıp üzerine dereotu serperek servis edin.

20 Haziran 201527 Ocak 2024Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, krema, kültür mantarı, lezzetli, mantar, mantar çorbası, ramazan, sarımsak, tarif, tereyağ, un1 Comment

06 Haz 2015

Kuru Meyveli Buğday Salatası

Kuru Meyveli Buğday Salatası Malzemeleri 2 su bardağı buğday ½ bağ maydanoz 5-6 dal taze soğan 8-10 dal taze nane ½ bağ dereotu 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı badem 7-8 adet kuru incir 7-8 adet kuru kayısı 7-8 adet kuru erik Zeytinyağı Tuz 2 yermek kaşığı nar ekşisi Bir tencere içerisine buğdayları koyduktan sonra üzerini biraz geçecek kadar su koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynatın. Daha sonra tencereyi ocaktan alarak buğdayların şişmesi için bir gece bekletin. Ertesi gün buğdayları 5-10 dakika kadar daha kaynatın ve suyunu süzün. Daha sonra salata için olan bütün malzemeleri ince ince doğrayıp

06 Haziran 201511 Haziran 2015Salatalar5.Sezon, 77.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, buğday, buğday salatası, dereotu, kuru erik, kuru incir, kuru kayısı, kuru meyve, kuru meyveli salata, kuru üzüm, lezzetli, nar ekşisi, salata, tarif3 Comments

10 May 2015

Kabak Pay

Kabak Pay Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan julyen 2 adet kabak – yuvarlak doğranmış 1 adet sarı biber – julyen doğranmış 8-10 adet mantar ½ bağ dereotu 1 tutam kuru kekik Tuz Karabiber 1 su bardağı beyaz peynir – rende 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı un Tavaya tereyağını koyun ve eritin, sırasıyla biber, soğan, kabak ve mantarları ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tavayı kenara alıp kıyılmış dereotu, kuru kekik, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ayrı bir kasede yumurta, peynir ve unu karıştırın. Ardından içine tavada pişirdiğiniz sebzeleri ekleyip iyice harmanlayın. Fırın kabınıza döküp

10 Mayıs 2015Sebze Yemekleri5.Sezon, 70.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, dereotu, kabak, kabak pay, lezzetli, mantar, pay, sarı biber, sebze, soğan, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta5 Comments

25 Nis 2015

Kıymalı Enginar

Kıymalı Enginar Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 200 gr. dana kıyma 1 adet soğan ½ bağ dereotu Tuz Karabiber 4 adet enginar 2 su bardağı su Zeytinyağı Bir tavada tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Son olarak, tuz, bolca karabiber ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip çevirin ve kenara alın. Enginarları bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine kıymayı paylaştırın, su ve zeytinyağını tencereye ilave edip kapağını kapatın. 30 dk. kısık ateşte pişirin. Enginarlar pişince kenara alın ve dinlendirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.

25 Nisan 201528 Nisan 2015Et Yemekleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, 65.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, dereotu, enginar, et yemekleri, kıymalı enginar, lezzetli, sebze, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı5 Comments

12 Nis 2015

Tuzlu Kek

Tuzlu Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı süt 3 su bardağı un 1,5 su bardağı tam yağlı beyaz peynir ½ bağ dereotu ½ su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz Geniş bir kaba yumurtayı kırın ve çırpın. Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyip, tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından peynir, dereotu ve zeytini ekleyip karıştırın. Dikdörtgen fırın kabınızı yağlayıp, hamurunuzu kabın içine yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

12 Nisan 201514 Nisan 2015Hamurlular5.Sezon, 62.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, çay saati, dereotu, fırın, hamur işi, kek, lezzetli, sıvıyağ, süt, tarif, tuzlu kek, un, yumurta, zeytin31 Comments

05 Nis 2015

Peynirli Otlu Poğaça

Peynirli Otlu Poğaça Malzemeleri 1 su bardağı süt ½ çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam mahlep 1 tutam tuz 3,5 su bardağı un 1 paket kuru maya 100 gr. tereyağı – arasına sürmek için İç harç için malzemeler 250 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 5-6 dal taze nane Tuz Karabiber Hamur için olan malzemeleri iyice yoğurun ve 1-1,5 saat mayalandırın. Ardından 3 eşit parçaya bölün ve yeniden mayalandırın. Hamurlar mayalandıktan sonra tereyağı ile yağlayarak tek tek açın ve ardından üst üste koyarak katlayın ve dikdörtgen olacak şekilde yeniden

05 Nisan 201529 Haziran 2015Hamurlular5.Sezon, 60.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, dereotu, hamur işi, lezzetli, mahlep, maya, maydanoz, nane, peynirli poğaça, poğaça, süt, tarif, tereyağ, toz şeker, un, zeytinyağı4 Comments

22 Şub 2015

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası Malzemeleri 5-6 kişilik / hazırlanış süresi 30 dk. 3 su bardağı haşlanmış börülce ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu ½ bağ taze nane 15-20 adet kornişon turşu 2-3 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 1-2 avuç ceviz 2 yemek kaşığı nar ekşisi ½ adet limon suyu 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Börülcelerinizi bir gece öncesinden üzerine geçecek kadar su ekleyin ve bekletin. Sabah kalan suyunu dökün ve tencereye alın. Üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın. Börülceler haşlanıp soğuyunca diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve börülcelerle birleştirin. Sosunu ekleyin karıştırın ve servis

22 Şubat 201523 Şubat 2015Salatalar48.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börülce, ceviz, dereotu, kırmızı biber, kornişon turşu, kuru börülce salatası, lezzetli, limon suyu, maydanoz, nane, nar ekşisi, salata, sarı biber, tarif, zeytinyağı6 Comments