Ardanın Mutfağı Mantarlı Bulgur Pilavı

08 Haz 2018

Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 10 – 15 adet mantar 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı bulgur 4 su bardağı su Tuz Karabiber Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından mantar, salçaları ekleyip bir tur çevirin ardından tuz, karabiber ve pilavlık bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edip, su kaynayana kadar harlı, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çektiğinde kapağını açıp üzerine kâğıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

02 Haz 2018

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Malzemeleri Kebap için Malzemeler 4 dilim dana biftek 2 adet sivri biber 6 adet çeri domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler Zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet domates 3 – 4 yemek kaşığı su Tuz Karabiber Pide için Malzemeler ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yoğurt – üzeri için Yağı için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam pul biber 1 tutam kuru nane Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin. Salçaları domateslere ekleyin. Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos

02 Haziran 201803 Nisan 2022Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, biftek, cherry, dana biftek, dana eti, domates, domates salçası, kebap, ramazan, ramazan pidesi, ramazan sofrası, sivri biber, sos, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yoğurtlu kebap bir yorum yapın

01 Haz 2018

Nohutlu Etli Patlıcan

Nohutlu Etli Patlıcan Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı et 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 7 – 8 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 adet domates Tuz Karabiber 2 su bardağı su 3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış 2 adet sivri biber 1 su bardağı nohut – haşlanmış ½ adet limonun suyu Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin. Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün. Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates,

30 May 2018

Acukalı Milföy Sarma But

Acukalı Milföy Sarma But Malzemeleri 6 adet tavuk but –derisiz 2 adet milföy – kare Acuka için Malzemeler 1 dilim tost ekmeği 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 1 avuç ceviz 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 tutam kimyon ¼ su bardağı zeytinyağı Tavuk butlarını bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tavukları haşlanmaya bırakın. Mutfak robotunuza tost ekmeğini koyun ve iyice çekin. Ardından içerisine acuka için olan tüm malzemeleri ekleyip iyice sürülebilir bir kıvam olana kadar çekin ve bir kaba alıp kenara alın. Milföyleri hafif yumuşaması için dolaptan çıkartın

28 May 2018

Bulgurlu Kabak Dolması

Bulgurlu Kabak Dolması Malzemeleri 4 – 5 adet iri boy kabak 1 adet domates – kapak yapmak için İç Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kekik 2 tutam nane 4 yemek kaşığı nar ekşisi 2,5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar ekşisi ½ su bardağı zeytinyağı 3 su bardağı

27 May 2018

Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Malzemeleri 3 adet yufka 4 yemek kaşığı tereyağı Kıymalı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet sivri biber 250 gr. kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates Tuz Karabiber Pul biber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz her üçgeni ortadan ikiye bölerek, toplamda 48 parça uzun üçgen parça elde edin. Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye sarılmış yufkaları dizin. Tereyağını eriterek yufkaların üzerine fırça ile sürün

27 Mayıs 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates salçası, kıyma, kozalak mantı, mantı, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yufka1 Comment

26 May 2018

Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Malzemeleri ½ kg tavuk göğsü 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçek yağı – kızartmak için Yoğurt Sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates Sos için Malzemeler Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 2 – 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Tavukları şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve tavukları içine alıp, kavurun. Patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Rendelediğiniz patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve ayçiçek yağında iyice kızartın. Sarımsakları soyun ve ezin. Yoğurt ve sarımsakları iyice karıştırın. Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın

24 May 2018

Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 400 gr. yağsız kıyma ½ su bardağı ince bulgur 1 adet orta boy kuru soğan – rende 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Pişirmek için Malzemeler Zeytinyağı Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 tutam toz şeker 1 su bardağı doğranmış domates ¼ adet limonun suyu ½ su bardağı su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Soğanları rendenin ince tarafında rendeleyin, geniş bir karıştırma kabın içerisine koyun. Üzerine kıyma, ince bulgur, yumurta ve baharatları

24 Mayıs 201825 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgur köftesi, domates, domates salçası, ince bulgur, kıyma, köfte, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, sos, tarif, yağsız kıyma, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı4 Comments

21 May 2018

Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası Malzemeleri 6 su bardağı su ½ su bardağı haşlanmış nohut ½ su bardağı erişte ½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı un 1 yemek domates salçası Kuru nane Tuz Karabiber Bir çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişteyi ekleyin, tuz, karabiberle baharatlandırın ve erişteler pişene kadar kaynatın. Ayrı bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salça ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave

21 Mayıs 201825 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, erişte, kuru nane, lezzetli, nohut, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tereyağ, tutmaç, tutmaç çorbası, un, yemek, yeşil mercimek, zeytinyağı3 Comments