02 Şub 2013
Mantarlı Rulo Köfte
Malzemeler: 750 gr. kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 4 yemek kaşığı galeta unu 1 yumurta 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatl kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı tuz İç Harcı İçin: 300 gr. mantar ( istiridye-kestane ) 1 soğan 2-3 dal taze kekik 1/2 yemek kaşığı tereyağı 5-6 adet haşlanmış taze patates Tuz-karabiber Geniş bir kaba koyduğunuz kıymaya, 4 yemek kaşığı galeta ununu, 1 yumurtayı, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve hardalı koyup 3-5 dakika yoğurun. Buzdolabında biraz dinlendirin. Bu arada, iç harcı için soğanları küp küp, mantarları ince doğrayın. Bir tavada ½ yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanları atıp