22 Tem 2013
Bir ramazan klasiği
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 21 Temmuz 2013 Bir ramazan klasiği Bütün gün aç kalmış mideye ilk girenin ılık bir çorba olması önemlidir çünkü… ÇORBALAR İster yazın en kavurucu sıcağı olsun, ister kışın en keskin soğuğu, ramazan ayında oruç tutan bir bünyeye en iyi gelen başlangıç sıcak, kıvamlı ve lezzetli bir çorbadır. “Yazın bu sıcağında ne çorbası?” diyenler olacaktır. Aslında inanın öyle değil. Çivi çiviyi söker cinsinden bir mantığı var bu işin. Gelin bir gözden geçirelim… Çorba bir altlık gibidir, mideyi yemeğe hazırlar. Soğuk bir limonatayı lıkır lıkır içtiğinizde midenize kramplar girer. Ama çorbayı yavaş yavaş, ziyadesiyle içersiniz, mideniz düğümlenmez,
