Ardanın Mutfağı Nohutlu Firik Pilavı

23 Mar 2019

Nohutlu Firik Pilavı

Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 su bardağı firik bulguru 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Kuru nane Bulgurları yıkayın ve süzdürün. Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından bulgurları ekleyip çevirin. Salçaları ilave edin ve kokuları çıkana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve nohudu ekleyip çevirin ve suyunu verin. Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından dinlendirip servis edin.

10 Kas 2018

Kaymaklı Bulgur Pilavı

Kaymaklı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – iri yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı kaymak Bulgurları bol su ile yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin iç çekirdeklerini çıkartıp dış etli kısmını küçük küp doğrayın. Tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğanı tencereye alın pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ve domatesi ekleyin ve salçanın kokusu gidinceye kadar çevirin. Bulgurları ilave edip, salçanın tamamen bulgura geçmesini sağlayın. Tuz, karabiber, et

10 Kasım 201812 Aralık 2018Makarnalar - Pilavlar6.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur pilavı, domates, et suyu, kaymak, kaymaklı bulgur, kaymaklı bulgur pilavı, pilav, pilavlık bulgur, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri4 Comments

27 Eki 2018

Nohutlu Mantı

Nohutlu Mantı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un 1 tutam tuz 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 su bardağı un – açmak için İçi için Malzemeler 500 gr. nohut – haşlanmış 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Kuru reyhan 2 su bardağı et suyu – ıslatmak için Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane İç harç için; Nohutları haşlayın ve kabuklarından ayırın. Haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. Ardından bir karıştırma kabına alın. İçerisine tuz, karabiber, kuru reyhan ve rendelenmiş soğanı ekleyin. İyice ezin. Hamur için

27 Ekim 201827 Ekim 2018Hamurlular4.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et suyu, ev mantısı, hamur işi, kanal d, kuru nane, lezzetli, mantı, nohutlu mantı, pul biber, reyhan, sarımsak, soğan, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

01 Haz 2018

Kimyonlu Bulgur Pilavı

Kimyonlu Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç tel şehriye 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı su 2 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı kimyon tohumu Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Tel şehriyeleri tencereye ekleyin biraz renk verip, yıkadığınız bulguru ilave edin ve kavurun. Tuz, karabiber ve kimyon tohumu ile lezzetlendirip, et suyu ve su ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince, ateşten alın kapağını açıp

01 Haziran 201815 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur pilavı, et suyu, kimyon, kimyon tohumu, kimyonlu bulgur, pilav, pilavlık bulgur, ramazan, ramazan sofrası, soğan, tel şehriye1 Comment

16 May 2018

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sade yağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Ak biber 3 su bardağı su veya et suyu Pirinçleri 20 dakika ılık – sıcak suda bekletin. Pilav tenceresine zeytinyağı ve sade yağı ilave edin. Yağlar eriyince pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun. Tuz ve ak biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edin, kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

16 Mayıs 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, et suyu, pilav, pirinç, pirinç pilavı, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

19 Mar 2018

Paşa Böreği

Paşa Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 adet yumurta 2-3 su bardağı et suyu Kıymalı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 500 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı mahlep 1 avuç çam fıstığı 1 avuç kuş üzümü Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Unun içerisine dolu bir tutam tuz atın ve karıştırın. Orta kısmını açıp yumurtayı içerisine kırın. Çatal yardımı ile yumurtayı çırpın ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek çatalla karıştırın. Hafif toparlanan hamurunuzu tezgaha alın ve elinizle yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

19 Mart 2018Hamurlulararda ile omuz omuza, arda türkmen, aydın, börek, çam fıstığı, et suyu, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kızartma, kuş üzümü, mahlep, paşa böreği, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta bir yorum yapın

17 Şub 2018

Siyez Bulguru Mantısı

Siyez Bulguru Mantısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 yumurta 1 tutam tuz Ekstra un – tezgahta yoğurmak için İç Harcı için Malzemeler 1 su bardağı siyez bulguru 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 250 gr kıyma 2 tutam kuru reyhan Tuz Karabiber 4 yemek kaşığı tereyağı – fırın kabını ve üzerini yağlamak için Servis için Malzemeler 1,5 su bardağı et suyu 2 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam pul biber Siyez bulgurunu bir küçük tencerede üzerine iki su bardağı

17 Şubat 201825 Nisan 2020Hamurlular19.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et suyu, kıyma, kuru soğan, mantı, reyhan, sarımsak, siyez bulguru, siyez bulguru mantısı, süzme yoğurt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

23 Ara 2017

Kişnişli Mercimek Çorbası

Kişnişli Mercimek Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet patates 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kişniş tohumu 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve kavurun. Küp doğradığınız patatesleri ekleyin, bir tur çevirin ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından bir havan yardımıyla taze kişnişleri toz haline getirin ve tencereye ekleyin. Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kıvam alınca blenderden geçirin ve üzerine 1 bardak sıcak su

18 Kas 2017

Nohutlu Dürüm

Nohutlu Dürüm Malzemeleri 1 litre et suyu 2 su bardağı nohut – iyi haşlanmış 1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış Tuz Sumak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ¼ limonun suyu Tane kimyon – dövülmüş 2 avuç maydanoz Lavaş ekmeği Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı acı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Nohutları et suyunda iyice haşlayın ve süzün. Soğanı piyazlık doğrayın. Tuz ve sumakla iyice ovun. Haşlayıp süzdüğünüz nohutları, ovduğunuz soğanın üzerine ekleyin. Nohutlar çok hafif ezilecek şekilde yoğurun. Maydanozları ince kıyın ve nohutlu karışıma ekleyin. Tane kimyonu havanda dövün ve nohutlu karışıma ilave edin. Zeytinyağı ve limon

18 Kasım 201725 Nisan 2020Sebze Yemekleri7.bölüm, 8.sezon, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, dürüm, et suyu, kimyon, lavaş, lavaş ekmeği, maydanoz, nohut, nohut dürümü, nohutlu dürüm, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments