Ardanın Mutfağı Düğün Çorbası

25 Haz 2017

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Malzemeleri Et Haşlamak için Malzemeler 500 gr. kuzu gerdan 6 su bardağı su – Haşlamak için Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Terbiye için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Eti ve 6 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. İyice pişince, tel süzgeçte süzün,

25 Haziran 201703 Temmuz 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, çorba, düğün, düğün çorbası, et suyu, haşlama, kuzu eti, kuzu gerdan, lezzetli, ramazan, süzme yoğurt, tarif, terbiye, terbiyeli çorba, tereyağ, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

11 Haz 2017

Kişnişli Mercimek Çorbası

Kişnişli Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı un Zeytinyağı Tuz Karabiber Kişniş tohumu 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin ve kavurun. Küp doğradığınız patatesleri ekleyin, bir tur çevirin ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından bir havan yardımıyla taze kişnişleri toz haline getirin ve tencereye ekleyin. Suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kıvam alınca blenderden geçirin ve üzerine 1 bardak sıcak su

11 Haziran 201715 Haziran 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, et suyu, kişniş, kişniş tohumu, kırmızı mercimek, lezzetli, mercimek, mercimek çorbası, patates, ramazan, soğan, tarif, un, yemek tarifleri5 Comments

08 Haz 2017

Talaş Böreği

Talaş Böreği Malzemeleri İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 300 gr. yağsız kuzu but kuşbaşı 1 adet iri boy soğan 1 adet havuç 1 avuç bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hamuru için Malzemeler 5,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su Tuz Hamur Ara Katları için Malzemeler 100 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı sıvı yağ Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu Tavanızı ocağa alın, içerisine zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Tereyağında ince doğranmış soğanları kavurun, etleri ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye

08 Haziran 201715 Haziran 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, börek, çörek otu, et suyu, hamur işi, havuç, kuşbaşı, kuşbaşılı börek, kuzu but, kuzu kuşbaşı, ramazan, sirke, soğan, talaş, talaş böreği, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

01 Haz 2017

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası Kuru nane Kırmızı toz biber Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Önce soğanları sonra sarımsakları kavurun. Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Su, tuz, karabiber ekleyip

01 Haziran 201727 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, kuru nane, kuru soğan, lezzetli, meyane, pilavlık bulgur, pirinç, ramazan, sarımsak, tarif, tereyağ, un, yemek tarifleri6 Comments

14 May 2017

Limonlu ve Köz Patlıcanlı Risotto

Limonlu ve Köz Patlıcanlı Risotto Malzemeleri 2-3 adet patlıcan – közlenmiş Zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı (200 gr.) arborio pirinci 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi 2 limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı toz parmesan 2-3 dal taze kekik 3,5 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Patlıcanlarınızı közleyin ve soyup ince doğrayıp kenara alın. Et suyunu ocağa alın ve altı kısık ateşte tutun. Kırmızı soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavanızı ocağa alıp bir yemek kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın. Isınan tavanızda soğan ve sarımsakları kavurun, pirinçleri ilave

15 Nis 2017

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri 1,5 su bardağı rende domates 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı et ya da tavuk suyu 2 yemek kaşığı kuru nane 1 su bardağı arpa şehriye Tuz Bir pilav tenceresine tereyağını koyun. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rende domatesleri ilave edip, kavurmaya devam edin. Tuz, et ya da tavuk suyu ve kuru naneyi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arpa şehriyeler pişince, üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin.

11 Mar 2017

Kuru Bakla Çorbası

Kuru Bakla Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 2 su bardağı iç bakla (suda bekletilmiş) 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber 4 + 1 su bardağı su 1 su bardağı et suyu Üzeri için Malzemeler Kimyon Toz kırmızı biber Derin bir tencereye zeytinyağını koyun. Isınınca iç baklaları sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin. 2-3 dakika karıştırın. 4 su bardağı su ve et suyunu ilave edip orta ateşte baklalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen baklalarınızın içine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve parçalayıcı ile iyice ezin. Orta ateşte fazla kaynatmadan ısıtın. Servis kasesinin

11 Mart 201727 Nisan 2020Çorbalar43.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, çorba, et suyu, iç bakla, kimyon, kırmızı toz biber, kuru bakla, kuru bakla çorbası, lezzetli, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

18 Şub 2017

Şehriyeli Firik Pilavı

Şehriyeli Firik Pilavı Malzemeleri 2 avuç tel şehriye ½ su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1.5 su bardağı firik ½ su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı kuru fesleğen Tuz Karabiber 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 2 avuç ceviz Pilav tenceresine tel şehriyeleri koyun renk alıncaya kadar kavurun. Şehriyeler renk almaya başlayınca sıvıyağ ve tereyağı ilave edip kavurun. Yıkanmış firik ve bulguru ilave edip kavurmaya edin. 1-2 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın. Sularını ilave edip pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra 2 avuç iri dövülmüş ceviz ilave edin ve kapağı kapalı

01 Tem 2016

Kaymaklı Firik Pilavı

Kaymaklı Firik Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – iri yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates 1 su bardağı firik bulguru ½ su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı kaymak Bulgurları karıştırıp bol su ile yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin iç çekirdeklerini çıkartıp dış etli kısmını küçük küp doğrayın. Tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğanı tencereye alın pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ve domatesi ekleyin ve salçanın kokusu gidinceye kadar çevirin. Bulgurları ilave edip, salçanın