Ardanın Mutfağı Kuşbaşılı Pizza

06 Tem 2013

Kuşbaşılı Pizza

Kuşbaşılı Pizza Malzemeleri 80 gr. bonfile 1 küçük domates 1 sivri biber 2 avuç rende kaşar peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik Tuz-karabiber Pizza Hamuru Malzemeleri 500 gr.un 60 gr. mısır unu 12 gr. toz şeker 12 gr. tuz 4 gr. yaş maya 300 ml. su 20 gr. zeytinyağı 500 gr. unu, 60 gr. mısır ununu, toz şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta 4 gr. yaş mayayı , 300 gr. suyu , 20 gr. zeytinyağını karıştırın. Sıvı karışımla kuru malzemeyi birleştirerek mixer veya elinizle iyice yoğurun. Hamurun çok iyi karışmış

06 Temmuz 201306 Temmuz 2013Et Yemekleri, Hamurlular3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, dünya yemekleri, et yemekleri, hamur işi, kuşbaşı, lezzetli, pizza, pizza hamuru, tarif, yemek tarifleri bir yorum yapın

02 Tem 2013

Mantar Soslu Bonfile, Patates Salatası, Fırında Soğan 3. Sezon 36. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Mantar Soslu Bonfile’, ‘Şişte Izgara Sebze’, ‘Patates Salatası’ ve ‘Fırında Soğan’ tariflerini paylaşıyor…

30 Haz 2013

Mantar Soslu Bonfile & Izgara Sebze

Malzemeler 2 dilim bonfile 150 gr. mantar 2 arpacık soğan 1 diş sarımsak 100 gr. krema 150 gr. süt 1 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı hardal 2 yemek kaşığı soya sosu Muskat rendesi 1 çay kaşığı kekik 1 avuç maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz-karabiber Izgara Sebze için Malzemeler 12 adet cherry domates 12 adet arpacık soğan 4 adet baby kabak 1 adet sarı dolmalık biber Arpacık soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsağı kıyın. Mantarların saplarını ayırıp ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Mantarları koyup biraz kavurun. Soğan

30 Haziran 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bonfile, cherry, et yemekleri, ızgara, ızgara bonfile, kabak, mantar, mantar sos, muskat, sebze, sebze şiş, sos, tarif, yemek tarifleri15 Comments

04 Haz 2013

Gaziantep lezzeti Yuvarlama, 3. Sezon 34. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda Gaziantep’in meşhur yemeklerinden ‘Yuvarlama’ tarifini paylaşıyor…

04 Haziran 201324 Kasım 2013Arda'nın Mutfağı3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, et yemekleri, gaziantep, köfte, nohut, pirinç, tarif, tv show, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yuvalama, yuvarlama3 Comments

02 Haz 2013

Yuvarlama

Malzemeler 750 gr. iri kuşbaşı et 1/2 bardak haşlanmış nohut 10 bardak su 500 gr. süzme yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yuvarlama İçin Malzemeler 2 bardak pirinç 250 gr. çiğköftelik kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden biri yuvarlamadır. Yerel ağızda yuvalama şeklinde söylenir. Genellikle yanında şehriyeli pilav ile sunulur. Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 10 bardak su

02 Haziran 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, gaziantep, köfte, lezzetli, nohut, pirinç, tarif, yemek tarifleri, yoğurt, yuvalama bir yorum yapın

26 May 2013

Çoban Köfte, Krem Karamel 3. Sezon 33. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Çoban Köfte’ ve ‘Krem Karamel’ tariflerini paylaşıyor…

26 Mayıs 201324 Kasım 2013Arda'nın Mutfağı3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çoban köfte, et yemekleri, kabak, karamel, krem karamel, lezzetli tatlılar, patlıcan, sebze, tarif, tatlı, tv show, vanilya, yemek tarifleri2 Comments

26 May 2013

Çoban Köfte

Köfte Harcı İçin Malzemeler 250 gr. orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 2 avuç galeta unu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı sumak 1 tutam maydanoz Tuz-karabiber Sebze Harcı için Malzemeler 1 kabak 2 patlıcan 3-4 taze patates 3 domates 3 avuç arpacık soğanı 5-6 diş sarımsak 3 adet sivri biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyun. Patlıcanı alaca soyun. Hepsini kuşbaşı doğrayın. Arpacık soğanın

26 Mayıs 201326 Mayıs 2013Et Yemekleri, Sebze Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, çoban, çoban köfte, domates, et yemekleri, kabak, köfte, patates, patlıcan, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri17 Comments

05 May 2013

Boeuf Stroganof, Yelpaze Patates 3. Sezon 30. Bölüm

Arda Türkmen, bu hafta ‘Boeuf Stroganof’ ve ‘Yelpaze Patates’ tariflerini paylaşıyor…

05 Mayıs 201324 Kasım 2013Arda'nın Mutfağı3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beef, dünya yemekleri, et yemekleri, lezzetli, mantar, meze, patates, tarif, tv show, yemek tarifleri1 Comment

05 May 2013

Boeuf Stroganof

Malzemeler 1 kg. kontrafile, ince şeritler halinde kesilmiş 400 gr. mantar 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 150 gr. krema veya yoğurt 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1/4 muskat rendesi Tuz karabiber 2 bardak su Eti ince şeritler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince kesin. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, kahverengi olana kadar çevirin. Sonra yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsağı, muskat rendesini, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar

05 Mayıs 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beef, dünya yemekleri, et yemekleri, kontrafile, lezzetli, mantar, sos, stroganof, tarif, yemek tarifleri18 Comments