Ardanın Mutfağı Hünkar Beğendi

15 Oca 2012

Hünkar Beğendi

Tas kebabı için 1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti 2 adet beyaz soğan 2 çorba kaşığı tereyağ ( yaklaşık 50 gr) 2 diş sarımsak 2 adet domates 1 adet dolmalık biber 1 tatli kaşığı domates salçası 3 bardak su 3 tutam tuz 1 tutam karabiber Beğendi için 1,5 kg Bostan patlıcanı 125 gr tereyağ 3 corba kaşığı tepeleme un (yaklaşık 50 gr) 2-3 bardak kadar ılık süt 1 tutam tuz 3 avuc rende eski kaşar 1 tutam rende Muskat Tas kebabı * Soğanları fare diş yemeklik doğrayın ve tereyağında öldürünceye kadar döndürün * Etleri ilave edin, orta ateşte

15 Ocak 201215 Mart 2012Et Yemekleri2. sezon, beğendi, cnn turk, et yemekleri, hünkar, hünkar beğendi, tarif, tv show, yemek tarifleri8 Comments

20 Kas 2011

Vişneli Köfte

1 iri boy iri kesilmiş beyaz soğan 4 bardak donmuş vişne 2 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba kaşığı şeker 1 bardak su 500 gram dana döşten 2 kere çekilmiş kıyma 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kimyon 2 tutam tuz 2 tutam karabiber Taze kişniş 1 dilim köy ekmeği *Kıymanızı tarçın,kimyon,tuz ve karabiber ile iyice yoğurun ve üzeri kapalı biraz dinlendirin. *Kıymanızı orta boy lokmalar halinde alın avucunuzun içinde açın ve ortasına bir adet vişne koyup yuvarlayarak kapatın. *Aynı boy olmasına özen gösterdiğiniz köfteleri yanmaz tavada az zeytinyağ ile pişirin. *Kenara aldığınız köfteleri kullandığınız tavaya yeniden zeytinyağ koyun

20 Kasım 201127 Mart 2012Et Yemekleriarda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, et yemekleri, köfte, tv show, vişne, vişneli köfte4 Comments

16 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 12. gün

Sabah kalk borusu yine 04:45’te çaldı. Bu sefer bize Phil de katılacak, o da fotoğraf çekmeye meraklı. İlkdurak Angkor Wat yerine Bayon. Neden derseniz bütün turistler Angkor Wat’a gidiyor yinekalabalık olur diyoruz, ve haklıyız da herkes gidiyor mersine biz gidelim tersine. Bayona vardığımızda hava zifiri karanlık ve evet kimse yok. Etraftaki sesler ormandan yükselen uğultular hakikaten bir anda noluyoruz yahu dedik. İnanılmaz bir atmosfer, bugün hava açık gün ışığı kırmız kırmızı vuruyor suratlara. İşte budur …. ormanda bağıran böcekler, her yerden size bakan ve yüzüne gün ışığı vuran suratlar. Çok acayipti … Ordan angkor Wat’a geçtik; turist seli 1000lercesi gelmiş.

16 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın BloguBayon, bisiklet turu, dünya yemekleri, et yemekleri, pirinç, yolculuk, zest1 Comment

09 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 5. gün

Sabah 06:30 biri kapıya vuruyor, Hımm gelmiş . işte tesisimizin wake up call’u … şahane . 7 de herkes bisikletlerin başındaydı. Bugün 100 km gidilecek. İlk etap öglene kadar 60 ve üzeri. Bastık gidiyoruz. Bu topraklar vietnamdan geçtiğimiz yerlerden daha güzel. Yeşil, sulak bir ülke Mekong isimli nehir kambocyada bir delta oluştruyor ve buutn verim bu toprakları besliyor. Her yede balık tutan insanlar, suların içinde gezinen çocuklar . Yoksulluk belli ki diz boyu, insanları yaşadıkları yerlerden , kılık kıyafetlerden belli. Ancak genç nüfus her yerde olduğu gibi neşeli, poz vermeyi seviyorlar. Bu çcuklara Hellocu lar ismini tkatık . Uzaktan sizi

09 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın Blogubisiklet turu, dünya yemekleri, et yemekleri, Mekong, uzak doğu, vietnam bir yorum yapın

05 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 1. gün

10 saati aşkın bir uçak yolculuğunda sonra Bangkok’a geldik. Hemen hemen hiç beklemeden Ho Chi Minh city aktarmasına bağlanıp Lufthansa uçağına geçtik. THY ‘de yediğimiz yemekler Lufthansa’nın yemeklerine 5 basar. Lufthansa ucusu kısa 1 saatlik nasıl kıyasladın derseniz mönülere baktım derim, muhtemelen uçağın boş bacagını doldurmak için 1 ara uçuş koymuşlar ful çakılı gidiyordu uçak. Vietnama ayak basar basmaz otele yerleşip ilk akşam klasik keşif yürüyüşlerimizden birini yapmak adına kendimizi sokağa attık. Bu keşif yürüyüşlerime kimse inanmasa da ( ve hatta nereye gitsen hep yürüyorsun diye makara yapılsa da) biz yine de yaptık. Sokaklarda ilk göze çarpan karmaşa, komplike trafik,

05 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın Blogubangkok, bisiklet turu, dünya yemekleri, et yemekleri, kamboçya, vietnam bir yorum yapın