16 Oca 2013
Ev Yapımı Profiterol
Malzemeler: 1/2 litre soğuk su 200 gram tereyağ 1-2 tutam tuz 250-300 gram kadar un 8 yumurta Yarım litre su ve 200 gram tereyağını tencereye koyun, bir iki tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip, orta ateşte ısıtın. Su kaynamadan tereyağının ve şekerin erimiş olmasına özen gösterin, erimesi için bir kaşık ile karıştırın. Tereyağı erir erimez, su henüz kaynamamışken, 250 300 gram kadar un ekleyin ve hızlıca karıştırın, ne kadar sıkı karıştırırsanız, unun topaklanmasını engellersiniz. Orta ateşte iyice çırparak başından ayrılmadan hamur kıvamını tutturacak şekilde karıştırın. Ne zaman ki hamur hafiften artık tencereye yapışmaya
