20 May 2012
Ev Yapımı Sucuk
EV YAPIMI SUCUK 1 kg. et (700 gr. dana kaburga , 300 gr. kuzu kaburga ) 10 gr.acı toz biber 10 gr. tatlı biber 10 gr.karabiber 10 gr. ..(1 silme yemek kaşığı ) kimyon 25 gr.( 6 diş) sarmısak 25 gr..(1 tepeleme yemek kaşığı ) tuz kurutulmuş sucukluk bağırsak Bağırsağı 2-3 saat bol sirkeli suda bekletin.İçlerinde hiç yağ kalmaması gerekmektedir hijyen açısından. Dana ve kuzu kaburganın yağlarını zarından ayırın.(800 gr. ette 200 gr. yağ oranı olması gerekiyor.Bu sucuğun lezzetini dengeleyen ve mangalda pişerken yağ salmasını sağlayan püf noktasıdır.) Parçalayıcıda 30 sn kadar eti yağ ile birlikte çekin.
Yayın tarihi Kategoriler Et YemekleriEtiketler 2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, dana kaburga, ev yapımı sucuk, kuzu kaburga, lezzetli, sucuk, tv show, yemek, yemek tarifleri15 Comments on Ev Yapımı Sucuk
