07 Eki 2013
Tam da mevsimi
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 6 Ekim 2013 Tam da mevsimi Türkiye bir mantar cenneti… Ülkemizde 40 civarında yenilebilir mantar türü yetişiyor. Bunların 25 kadarı da ihraç ediliyor ama marketlerde satılan üç, bilemediniz beş çeşit. Yazık değil mi bize diye düşünenlerden misiniz? Ben öyleyim. Bugün size mantarla ilgili tüm püf noktalarını aktaracağım. Mevsiminde güzel bir tarifi de yanına katarak… Mantar ince bir mevzu, derin bir konu. İlk söyleyeceğim şey aslında mantarın insan gibi olduğudur. Nasıl ki bir insanın alnında ‘iyi mi kötü mü’ olduğu yazmaz, mantarın da tipine bakarak “Bu yenir”, “Bu yenmez” diye ayırt etmeye çalışmak hataların en büyüğüdür.
Yayın tarihi Kategoriler Arda'dan YazılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, Fethiye, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, kestane mantarı, kuzugöbeği mantar, makaron, mantar, mantar nasıl saklanmalı, tarifTam da mevsimi için bir yorum yapın