Etiket: fırında kuzu

Kuzu Tandır Malzemeleri 1 adet kuzu kol – kemiksiz 2 yemek kaşığı tereyağı 10-15 adet arpacık soğanı 3-4 diş sarımsak 2 dal biberiye 3 dal kekik Yeterince su Tuz Tane karabiber Zeytinyağı Kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovalayın. Büyük bir tavayı ocakta ısıtın ve eti yerleştirip mühürleyin. Diğer tarafını mühürlerken arpacık soğanları, sarımsak, biberiye, kekik ve tereyağı ilave edip bir süre pişirin. Ardından tavadaki her şeyi dikkatlice fırın poşetine yerleştirin. Fırın poşetinin ağzını iyice kapatıp, üzerine birkaç delik açtıktan sonra bir fırın kabına yerleştirin ve bir parça su koyun. 180 derecede 1,5 saat pişirin. Dilerseniz