06 Eki 2013
Fıstıklı İrmik Helvası
Fıstıklı İrmik Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 1,5-2 bardak tozşeker 2 bardaktan 1-2 parmak fazlası su 250 gr. irmik 2-3 avuç dolusu toz antep fıstığı Tereyağından 1 yemek kaşığı ayırın ve kalan tereyağını bir tencereye koyun. Suyu ve şekeri üzerine ilave edip şeker eriyene kadar kaynatın ve sonra kenarda bekletin. Bu arada geniş bir tencereye irmiği koyun ve yağsız olarak kısık ateşte kahverengi olana kadar iyice kavurun. İrmik iyice kavrulunca, ayırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını ve toz fıstığı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Sonra kaynatıp kenarda beklettiğiniz sıvı şerbet karışımını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
