30 Eyl 2014
Pazılı Burma Börek, Mercimekli Etli Salata, Muzlu Rulo Pasta Video
Etiket: hamur işi
28 Eyl 2014
Pazılı Burma Börek
Pazılı Burma Börek Malzemeleri 500 gr. hazır baklavalık yufka 8 çorba kaşığı tereyağı Pazılı İç Harç için Malzemeler 1 kg. pazı 3 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pazıları kıyın. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca pazıyı ekleyin ve tuz, karabiber ilave edip pazılar yumuşayınca kenara alın ve soğutun. Yufka için olan tereyağını bir tavada eritin. Baklava yufkasından bir tanesini tezgâha alın. Erittiğiniz yağdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın uzun olan kısmına pazılı harçtan koyun ve boru şeklinde sarın. Arından sardığınız yufkayı kendi etrafında
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, pazı, pazılı börek, tarif, tereyağ, yemek, yufka4 Comments on Pazılı Burma Börek
25 Eyl 2014
Tantuni, Kumpir, Taş Kadayıf Video
Arda Türkmen; bu programda ‘‘Tantuni’’, ‘‘Kumpir’’ ve ‘‘Taş Kadayıf’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tantuni Kumpir Taş Kadayıf
Yayın tarihi Kategoriler Arda'nın MutfağıEtiketler 4.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, hamur işi, kumpir, lezzetli, meze, nasıl yapılır, patates, tantuni, tarif, taş kadayıf, tatlı, tv show, tv8, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetlerTantuni, Kumpir, Taş Kadayıf Video için bir yorum yapın
21 Eyl 2014
Taş Kadayıf
Taş Kadayıf Malzemeleri Hamuru için malzemeler 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz İçi için malzemeler 2 su bardağı fıstık veya ceviz içi 1 tutam tarçın Şerbeti için malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker ¼ limon suyu Bulamak için malzemeler 1-2 adet yumurta Kızartmak için malzemeler Ayçiçeği yağı İç harç için iri kıyım ceviz ve tarçını harmanlayın. Şerbet için su ve şekeri karıştırarak kıvam verin son anda limon suyunu koyun ve soğuması için
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, TatlılarEtiketler 4.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, fıstık, hamur işi, kızartma, lezzetli, lezzetli tatlılar, şeker, şerbet, süt, tarif, taş kadayıf, tatlı, un, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta4 Comments on Taş Kadayıf
20 Eyl 2014
İncirli Tart
İncirli Tart Malzemeleri 3-4 adet milföy hamuru 2-3 adet incir 2-3 tatlı kaşığı esmer şeker 4 – 5 dal taze kekik 100 gr. keçi peyniri Kare bir fırın kabının tabanına yağlı kağıt yerleştirin, yapışmaz kaplama bir fırın kabınız varsa yağlı kağıt koymanıza gerek yok. Milföy hamurlarını elinizle birleştirip fırın kabının tabanına yayın, kenarlarının biraz yüksek kalmasına dikkat edin. İsterseniz kenarlarına extra milföy şeritleri yerleştirip daha fazla yükseklik verebilirsiniz. Üzerine keçi peynirlerini gezdirin, dilimlediğiniz incirleri yerleştirin, esmer şeker serpin ve son olarak taze kekikleri bütün olarak koyup 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, TatlılarEtiketler 3. bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, esmer şeker, hamur işi, incirli tart, keçi peyniri, lezzetli, milföy, milföy hamuru, peynir, tarif, tart2 Comments on İncirli Tart
13 Eyl 2014
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı Malzemeleri 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 yumurta 1 tutam tuz İç Harç Malzemeleri 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber Sos Malzemeleri 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yoğurt 2 diş sarımsak Hamur malzemelerini hepsini bir kapta yoğurun. Suyunu azar azar koyarak yoğurmaya devam edin. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. Hamuru 2 bezeye bölün. Hamuru ince açın ve küçük kareler şeklinde kesin. İç harç için kıyma, rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 1. bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çıtır mantı, domates salçası, hamur işi, kıyma, lezzetli, mantı, sarımsak, tarif, tereyağ, un, yemek, yoğurt5 Comments on Çıtır Mantı
26 Tem 2014
Talaş Böreği
Talaş Böreği Malzemeleri 4-6 yaprak milföy hamuru 300 gr. yağsız kuzu but kuşbaşı 1 adet iri boy soğan 1 adet havuç 1 avuç bezelye 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber 1 adet yumurta sarısı Tereyağında ince doğranmış soğanları kavurun, etleri ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Küp küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyin. Domates salçasını ekleyin 1 tur çevirin, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip etlerin tamamen pişmesini bekleyin. Etler piştiğinde hala su varsa tencerede, bu suyu süzün ve soğuması için kenara alın. Milföy hamurlarını unlanmış
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, börek, hamur işi, kuşbaşı, kuzu but, lezzetli, milföy, milföy hamuru, ramazan, talaş, talaş böreği, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments on Talaş Böreği
24 Tem 2014
Bazlama
Bazlama Malzemeleri 3 su bardağı un 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1-1,5 su bardağı su İçi için Malzemeler 200 gr. beyaz peynir ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz İç harç için, maydanoz ve dereotunu ince kıyın ve peynirle harmanlayın. Bir karıştırma kabında un ve tuzu harmanlayın. Suyun içinde mayayı eritin. Unu havuz yapıp içine mayalı suyu ekleyin. Yavaş yavaş yoğurarak hamur elde edin ve mayalanması için iyice streçleyip kenara ayırın. Hamurunuz 2 katına geldiğinde tezgâha alın ve 2’ye bölün. Hamurlardan her birini 1 cm. kalınlığında açın. Hamurun ortasına peyniri koyup tekrar açın. Her bezeyi parmak kalınlığında
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, bazlama, beyaz peynir, dereotu, hamur işi, lezzetli, maya, maydanoz, ramazan, tarif, un, yemek2 Comments on Bazlama
23 Tem 2014
Peynirli Otlu Lokmalar
Peynirli Otlu Lokmalar Malzemeleri 500 gr. mayalanmış ekmek hamuru 100 gr. az tuzlu keçi peyniri – çok sert olmasın 100 gr. kaşar loru 4-5 dal maydanoz 4-5 dal dereotu Un Tuz Karabiber Unlanmış tezgâhta ekmek hamurunu açıp, 1 cm kalınlığında açın. 18-20 adet yuvarlak olacak şekilde kesin. Ayrı bir kapta kaşar loru, keçi peyniri, ince kıyılmış, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi harmanlayın ve hamurların içine koyun. Hamurları yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin. Hazırladığınız tuzlu lokmaları kızgın yağda kızartın. Servis tabağına yeşillikler koyup lokmaları bunun üzerinde servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, hamur işi, kaşar loru, keçi peyniri, kızartma, lokma, otlu lokma, peynir, peynirli lokma, peynirli otlu lokma, ramazan, tarif1 Comment on Peynirli Otlu Lokmalar