Ardanın Mutfağı Elmalı Anne Kek

16 Mar 2014

Elmalı Anne Kek

Elmalı Anne Kek Malzemeleri 3 adet yumurta ( oda sıcaklığında ) 1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında ) 150 gr. margarin ( eritilmiş ve ılınmış olmalı ) 1 paket hamur kabartma tozu 2 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un Üst Malzemesi 4-5 adet elma ( ince dilimler halinde ) 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 tatlı kaşığı tarçın. Yumurtalar ve şekeri mikserde köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Ilık sütü, erittiğimiz ılımış olan yağı, vanilyaları, şekeri, unu, karbonatı ve kabartma tozunu da ilave edip bir müddet daha mikserde çırpalım. Kek harcını, yağladığımız

16 Mart 201417 Mart 2014Tatlılar25.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, elma, elmalı kek, esmer şeker, hamur işi, kek, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı9 Comments

02 Mar 2014

Yeşil Lazanya

Yeşil Lazanya Malzemeleri 8-10 adet Hazır Lazanya 200 gr Tulum Peyniri ½ Çay bardağı süt 1 adet orta boy Soğan ½ bağ Pazı 2 dal Pırasa 2 adet kabak ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz ½ bağ nane 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Pazı yapraklarını ve pırasaları kabaca doğrayın. Kabakları rendeleyin. Maydanoz, nane ve dereotunu kıyın. Bir tavayı ateşe alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı ekleyerek, biraz yumuşatın. Ardından sırasıyla pırasa, kabak, pazı yapraklarını ekleyin pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca tulum peyniri ve sütü ekleyin. Peynir eriyip

02 Mart 201403 Mart 2014Makarnalar - Pilavlar23.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, hamur işi, kabak, kaşar peyniri, lazanya, lezzetli, makarna, pazı, pırasa, sebze, tarif, tulum peyniri, yemek tarifleri, yeşil4 Comments

24 Şub 2014

Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası, Pırasalı Börek – 4. Sezon 22. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası’’ ve ‘‘Pırasalı Börek’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

23 Şub 2014

Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Malzemeler ( 6-8 kişilik ) 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağından bir parmak fazla su 1 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 750 gr pırasa 2 avuç kavrulmuş çam fıstığı 2 avuç kuş üzümü 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 100 gr parça kuzu eti Tuz Karabiber Üstü Harcı için Malzemeler 1 yumurta sarısı Çörek otu Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru dinlenmeye bırakın. Pırasaları ince kıyıp tavaya alın. Zeytinyağında etle beraber soteleyin. Çam fıstığı ve kuş üzümünü de ekleyin. En son biber salçası,

23 Şubat 201424 Şubat 2014Hamurlular22.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çam fıstığı, çay saati, hamur işi, kuş üzümü, kuzu eti, lezzetli, pırasa, pırasalı börek, tarif, yemek tarifleri3 Comments

09 Şub 2014

Baharatlı Balkabaklı Tart

Baharatlı Balkabaklı Tart Hamuru Malzemeleri 500 gr. un, 300 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) ( 10 çorba kaşığı ) 150 gr. şeker, 2 yumurta, 2 kaşık süt, 1 tutam tuz İç Dolgusu için Malzemeler 1,5 kg ayıklanmış, doğranmış balkabağı 500 gr. toz şeker 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil 1 dolu yemek kaşığı toz tarçın 1 yemek kaşığı toz zerdeçal 1 tatlı kaşığı toz muskat veya rendesi 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 250 gr. krema 4 yumurta 500 gr. mascarpone peyniri Tart hamuru için tereyağı ile unu elinizle birbirine yedirin, ardından kalan malzemeyi ekleyip, hamuru

09 Şubat 201407 Kasım 2022Tatlılar20.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, baharatlı tart, balkabağı, balkabaklı tart, biber, hamur işi, kimyon, krema, lezzetli tatlılar, mascarpone, mascarpone peyniri, muskat, pul biber, sevgililer günü, tarçın, tarif, tart, tatlı, zencefil, zerdeçal3 Comments

13 Oca 2014

Çiğ Köfte, Lahmacun, Karamel Mus – 4. Sezon 16. Bölüm

Arda Türkmen; bu haftaki bölümde ‘‘Çiğ Köfte’’, ‘‘Lahmacun’’ ve ‘‘Karamel Mus’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

12 Oca 2014

Lahmacun

Lahmacun Malzemeleri 300 gr dana kıyma, köftelik orta yağlı 1 adet rendelenmiş soğan 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 2 adet rende domates 1 avuç ince kıyılmış maydanoz 1 tutam pul biber 1 dolu çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı su Hamur için malzemeler 300 gr un ( 13 tepeleme kaşık) 1 su bardağından biraz az su ( yaklaşık 200 ml ) 2-3 gr yaş maya 1 çay kaşığı tuz 1 tutam şeker Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı

12 Ocak 201413 Ocak 2014Et Yemekleri, Hamurlular16ncı bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, et yemekleri, hamur, hamur işi, lahmacun, lezzetli, meze, tarif, yöresel lezzetler21 Comments

23 Ara 2013

Bezeli Pasta, Renkli Drajeli Kurabiye – 4. Sezon 13. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Bezeli Pasta’’ ve ‘‘Renkli Drajeli Kurabiye’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

22 Ara 2013

Renkli Drajeli Kurabiye

Renkli Drajeli Kurabiye Malzemeleri ( 18 adet ) 115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) 1 bardak toz şeker 1,5 bardak un 1 yumurta 1 yemek kaşığı pekmez 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 2-3 avuç damla çikolata 2-3 avuç renkli çikolata draje Karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri koyun ve bir çatal yardımıyla döver gibi iyice ezin. Pekmezi, yumurtayı ekleyip birbirine yedirin. Tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olduğu için elinizi kullanmayın. Damla çikolatayı ekleyip hamura dağılmasını sağlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. 2 kaşık

22 Aralık 201323 Aralık 2013Hamurlular13.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, çikolata, çocuk, damla çikolata, draje, hamur işi, kurabiye, lezzetli tatlılar, pekmez, tarif, tatlı2 Comments