Etiket: hamurlu kavurma

Hamurlu Kavurma Malzemeleri 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kg. kemiksiz dana kuşbaşı 1,5 yemek kaşığı un 850 ml. sıcak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 4 dal taze kekik 8-10 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak 250 gr. kestane mantarı 8-10 dilim pastırma 75 gr. taze kaşar Milföy hamuru Hamuru açmak için Un Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı Tabanı geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle baharatlandırın. Tavaya koyup her tarafları kahverengi olana kadar kızartın. Etler kızarınca üstüne unu serpin ve etlerin her tarafının una bulanmasını sağlayın. Daha sonra et suyunu