Etiket: hardal

Bütün Antrikot Malzemeleri ( 6-7 kişilik ) 1,5 kg. bütün antrikot 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Sos için Malzemeler 6 adet arpacık soğan 3 yemek kaşığı balzamik sirke 2 bardak tavuksuyu 2 yemek kaşığı dijon hardal 1 tatlı kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz-karabiber Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Etin her tarafını zeytinyağı, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sapı fırına dayanıklı tavayı ocağa koyup ısıtın. Tava iyice kızınca, eti yavaşça tavaya bırakın ve her tarafını kahverengileşinceye kadar mühürleyin. Sonra tavayı etle beraber, ısıttığınız fırına alın ve 25-30 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda ince doğradığınız soğanları etin kenarlarına dağıtın ve tekrar