18 Tem 2013
Ramazan Tarifleri : Hindi Tandır
Hindi Tandır Malzemeleri 1 adet kemiği üzerinde hindi but veya kalça 1 büyük kuru soğan 8-10 diş sarımsak 8 dal taze kekik 3 taze patates 1 havuç 1/2 çay bardağı su 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz karabiber Fırını 200 dereceye ayarlayın. Soğanı dörde bölün. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Patatesleri ve havucu iri küp şeklinde doğrayın. Hindi etinin üzerine bıçakla küçük çizikler atın ve fırın kabınıza alın. Zeytinyağı tuz ve karabiberle etin her tarafını bulayın. Soğan, sarımsak, havuç, patates ve taze kekik dallarını etin üzerine ve kenarlarına dağıtın. Üzerine su serpin. Alüminyum folyo ile kapatarak 1/2 saat pişirin. Sonra fırının
