04 Kas 2014
Pastırmalı Çiçek Börek, Elmalı Pancake, Patatesli Omlet Video Bölüm 2
Etiket: kahvaltı
01 Kas 2014
Pastırmalı Çiçek Börek
Pastırmalı Çiçek Börek Malzemeleri 8-10 adet milföy hamuru 8-10 dilim pastırma 1 ad kırmızı dolmalık biber 1 ad yeşil dolmalık biber 1 su bardağı kaşar peyniri ( rende ) Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 adet yumurta sarısı ( üzerine sürmek için ) Biberleri küçük küp doğrayın. Pastırmadan 8 dilim ayırıp geri kalanını küçük küp doğrayın. Bir tavayı ateşin üzerine alıp zeytinyağı ekleyin, biber ve pastırmaları pişirin. Milföy hamurlarında 8-10 tane üçgen elde edin. Üçgenlerin sivri kısımları dışa bakacak şekilde kısa-geniş kenarlarından birleştirip bir yıldız şeklinde hamur elde edin. Yıldızın ortasına hazırladığınız biberli pastırmalı karışımı koyun, üzerine cheddar peynirini serpiştirin. Yıldızın her
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 15nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çay saati, dolmalık biber, hamur işi, kahvaltı, kaşar peyniri, lezzetli, milföy hamuru, pastırma, pastırmalı börek, pazar kahvaltısı, tarif, yemek3 Comments on Pastırmalı Çiçek Börek
01 Kas 2014
Elmalı Pancake
Elmalı Pancake Malzemeleri 2 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı tereyağı 1-1,5 adet elma ( rende ) Elma Sos Malzemeleri 2 adet elma 3 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı toz tarçın 2-3 yemek kaşığı su Pancake için; Bütün malzemeyi bir kaba koyup koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Elmaları rendeleyin, hamurun içine ilave edip karıştırın. Yapışmaz tavanızı önceden iyice ısıtın. Bir damla sıvıyağ ile yağlayın ve peçete ile yağı tavaya yayın. Bir kepçe yardımıyla harçtan tavaya dökün. Hafif rengi dönünce hemen ters
Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler 15nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, elma, elmalı pancake, kahvaltı, lezzetli, lezzetli tatlılar, pancake, pazar kahvaltısı, sos, süt, tarçın, tarif, tereyağ, toz şeker, un5 Comments on Elmalı Pancake
01 Kas 2014
Patatesli Omlet
Patatesli Omlet Malzemeleri 2-3 adet büyük boy patates 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 200 gr. tam yağlı beyaz peynir 2 yemek kaşığı toz parmesan 8 adet büyük boy yumurta 2-3 dal Frenk soğanı Orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağınız iyice ısındığında küp küp doğradığınız patateslerinizi ekleyin ve yaklaşık 7-8 dakika dışları iyice renk alıncaya kadar pişirin. Patatesleri bir tabağa alın. Ayrı bir kâsede yumurtaları çırpın. Ardından yumurtalı karışımı patatesleri aldığınız tavaya dökün ve kenarlardan içeriye doğru iterek yumurtanızı pişirin. Yumurtanızın ortasına kızarttığınız patatesleri, beyaz peyniri, parmesanı ekleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar
Yayın tarihi Kategoriler Sebze YemekleriEtiketler 15nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, çay saati, frenk soğanı, kahvaltı, omlet, parmesan, patates, patatesli omlet, pazar kahvaltısı, tarif, yumurta2 Comments on Patatesli Omlet
20 Eki 2014
Bu sabahların bir anlamı olmalı
Arda TÜRKMEN Hürriyet 19 Ekim 2014 Bu sabahların bir anlamı olmalı “Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” demiş Cemal Süreya… Haksız da sayılmaz. Güzel bir kahvaltı o sabahın, hatta günün akışını komple değiştirebilir. Nasıl ki yurtdışında yabancılar misafirlerini akşam yemeğine davet ederse, bizim kültürümüzde de misafirler kahvaltıya davet edilir. Zira kahvaltı günün en zengin öğününü oluşturur. Diğer kültürlerle kendi kahvaltı kültürümüzü kıyasladığımızda birçok ülkede öğün bir fincan kahve ve çörekle geçiştirilirken bizler omlet, peynir, zeytin ve reçellerle tabiri caizse yalnızca kuş sütünün eksik olduğu zengin sofralar kurarız. Bunun sebebi de yöresel ürün çeşidinin bolluğu ve bereketiyle damak tadımızın yüksek olmasından
Yayın tarihi Kategoriler Arda'dan YazılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, kahvaltı, pazar, pazar kahvaltısı, pazar yazıları, tarif5 Comments on Bu sabahların bir anlamı olmalı
19 Eki 2014
Kıymalı Poğaça
Kıymalı Poğaça Malzemeleri 1 su bardağı margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Tuz 3-4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi İçi için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet soğan 1 avuç ceviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta Çörekotu Susam Hamuru için; Margarini küçük bir tavada eritin ve kenara alın. Ilınınca bütün sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur elde edin. İç Harç için; Soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağı koyduğunuz tavada hafif pembeleştirin. Kıymayı ilave edip beraber kavurun. Tuz, karabiber
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 12.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, ceviz, çörek otu, hamur işi, kahvaltı, kıyma, kıymalı poğaça, lezzetli, poğaça, tarif, un, yoğurt8 Comments on Kıymalı Poğaça
19 Eki 2014
Ispanaklı Halka Çörek
Ispanaklı Halka Çörek Malzemeleri 1 adet hazır ekmek hamuru 1 çay bardağı ılık süt 15 gr. tereyağı 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz İç Harcı için Malzemeler 750 gr. ıspanak 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu İç harç için; Soğanı yemeklik doğrayın, ıspanakları ince kıyın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın ardından soğanları ekleyin ve terletin. Soğanlar kendilerini bırakınca ıspanak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve ıspanaklar hacimlerini kaybedinceye kadar pişirin. Hamur için; Ekmek hamuruna, ılık süt, tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Ardından unu azar azar
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 12.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, çörek, çörek otu, hamur, hamur işi, ıspanak, ıspanaklı çörek, kahvaltı, lezzetli, süt, tarif, tereyağ3 Comments on Ispanaklı Halka Çörek
12 Ağu 2014
Sepet sepet lezzetler
Arda TÜRKMEN Hürriyet 10 Ağustos 2014 Sepet sepet lezzetler Kahvaltıların baş tacı, pastacıların kutsal ürünü, diyet yapanların en iyi dostu… Yumurtayla yapabilecekleriniz say say bitmez, yaz yaz yetmez. Meseleye iki yumurta kırarak başlayalım. Poşe yumurta nasıl yapılır? Ön uyarı: Yumurtanız çok taze olmalı. Bir tencereye bolca su konulur ve kaynatılır. İçerisine 1-2 kaşık sirke konulur. Tencerenin altı orta ısıya alınır. (Fokurdayarak kaynamamasına dikkat edin!) Suyun içinde bir girdap oluşturulur. Yumurta ayrı bir kabın veya kepçenin içerisine kırılır. Girdabın tam ortasına bırakılır ve 5-6 dakika çok fazla ellenmez. Bir kevgir yardımıyla sudan çıkarılır. Poşe yumurta ile ‘eggs benedict’, ‘eggs florentine’,
Yayın tarihi Kategoriler Arda'dan YazılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, eggs benedict, eggs florentine, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, kahvaltı, kelebek, menemen, pazar kahvaltısı, poşe yumurta, tarif, yumurtaSepet sepet lezzetler için bir yorum yapın
08 Haz 2014
Ön Mayalı Tam Buğday Ekmeği
Ön mayalı Tam Buğday Ekmeği ( 4-6 kişilik / 3 saat ) Ön maya için Malzemeler 145 gr. tam buğday unu 1 çay kaşığı kuru maya 145 gr. ılık su Hamur için Malzemeler 435 gr. tam buğday unu 2 çay kaşığı kuru maya 280 gr. ılık su 2 avuç ceviz 2 avuç siyah zeytin 2 avuç kuru üzüm Ön mayalama için tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice harmanlayın. Harmanladığınız kabı strech film ile iyice kapatın, hava almamasını sağlayın. Oda sıcaklığında mayalanması için 2-3 saat bırakın. Ön mayanız iki katına çıktığında diğer malzemeleri içerisine ekleyin ve hamur tamamen
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 37nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, ceviz, ekmek, hamur işi, kahvaltı, kuru üzüm, maya, pazar kahvaltısı, sağlıklı, tam buğday ekmeği, tarif, zeytin8 Comments on Ön Mayalı Tam Buğday Ekmeği