11 Mar 2024
Etiket: karabiber
09 Mar 2024
Fırında Çıtır Patates
Fırında Çıtır Patates Malzemeleri 6 – 8 adet orta boy patates 7 – 8 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 tutam toz kırmızıbiber 1 tutam pul biber 1 yemek kaşığı cajun baharatı Toz sarımsak Sosu için Malzemeler 4 yemek kaşığı ketçap 4 yemek kaşığı mayonez Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine patatesleri alın ve 12 – 15 dakika haşlamaya bırakın. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber, cajun baharatı ve toz sarımsağı karıştırın. Hafif haşlanan patatesleri elma dilim olacak şekilde dilimleyin ve hazırladığınız sosa ekleyin. Patatesleri sosla iyice harmanlayın. Fırın kağıdı
02 Mar 2024
Çıtır Brokoli
Çıtır Brokoli Malzemeleri 1 adet büyük boy brokoli Zeytinyağı Karabiber Parmesan ya da eski kaşar peyniri rendesi Tuz Fırın tepsinizin içerisine fırın kağıdı yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalın taneli karabiber çekin. Ardından rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peyniri gezdirin. Brokolileri küçük ağaçlara ayırın. Tencerenize su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine brokolileri alın ve hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan brokolileri bir süzgece alın ve fazla suyundan süzdürün. Ardından bir havlu kağıdın üzerine çıkartın ve iyice kurulayın. Peynir rendelediğiniz fırın tepsisinin üzerine brokolileri dizin üzerlerine bir bardağın alt tarafıyla bastırarak iyice ezin. Üzerine tuz, karabiber ve yine peynir
25 Kas 2023
Taze Soğanlı Börek
Taze Soğanlı Börek Malzemeleri 2 adet yufka Sıvı Harcı için Malzemeler 1 yumurta ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda 1 tutam tuz İç Harcı için Malzemeler 30 iri dal taze soğan 3 – 4 çay kaşığı tuz 250 gr. beyaz peynir 1 yumurta Tuz Karabiber Pul biber İç harç için; Bir karıştırma kabında ince doğranmış taze soğan ve tuzu elinizle ovun. Suyu çıkan soğanları bir süzgece alın ve sudan geçirip fazla tuzundan arındırın. Soğanları iyice sıkın ve karıştırma kabına geri alın. Üzerine beyaz peynir, yumurta, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın. Sıvı harcı için; Bir karıştırma kabında yumurta
15 Nis 2021
Kuzu İncik
Kuzu İncik Malzemeleri 3 adet iri boy kuzu incik 2 litre su Tuz Tane karabiber 2 adet defne yaprağı Düdüklü tencerenizi ısıtın ve içerisine kuzu inciklerinizi alıp, mühürleyin. İncikleriniz renk alınca içerisine suyunu ekleyin. Tuz, tane karabiber ve defne yaprağını ilave edip düdüklünüzün kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Düdüklünüzü açın ve etlerinizi içerisinden çıkartın. Etlerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. * Kalan et suyunu porsiyonlayarak saklayabilirsiniz.
06 Haz 2020
Zencefilli Gazoz
Zencefilli Gazoz Malzemeleri 1 litre gazoz 1 adet limonun suyu 1 parmak ucu kadar taze zencefil 10 – 12 adet tane karabiber Buz Limon dilimleri Bir parçalayıcının içerisine limon suyu ve zencefil ekleyip parçalayın. Hazırladığınız karışımı bir sürahinin içerisine alın. Üzerine tane karabiber ve gazozu ekleyin. Son olarak buz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.
12 Mar 2017
Çerkez Ekmeği
Çerkez Ekmeği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 2 su bardağı su Tuz Kırmızı toz biber İçi için Malzemeler 2 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Tereyağı Hamuru için olan bütün malzemeleri yoğurun ve dinlendirin. Patatesleri haşlayın, ezin ve tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamuru on eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi un serptiğiniz tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyup, yuvarlayın. Ardından merdane ya da oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp, yağsız tavada önlü arkalı kızartın. Kenara alın. Her iki tarafına da tereyağı sürüp, sıcak
14 Tem 2014
Aman tadımız tuzumuz kaçmasın!
Arda TÜRKMEN Hürriyet 13 Temmuz 2014 Aman tadımız tuzumuz kaçmasın! Bakmayın yemek tariflerinin en sonuna ‘bir tutam’ notuyla eklenmesine. Tuz ve kadim dostu karabiber mutfağın da sofraların da en kilit ikilisi. Çeşitlerini tanıyalım, hangi türün nereden geldiğini iyi bilelim. En doğal olmayanı Sofra tuzu Hepimizin evinde kullandığı, sofralardaki tuzlukların içinde bulunan ince taneli tuz. Bu tuz rafine edilerek, yani içindeki faydalı tüm elementlerden arındırılarak elde edilir. Bu sebepten doğal tuzla hiçbir alakası kalmaz. Sadece yemeğinizin tuzlu olmasına sebep olur, vücudunuzun tuza olan gereksinimini en az karşılayan tuz türüdür. En faydalısı Deniz tuzu Son zamanlarda evlerimize daha sık girmeye başladı.