Ardanın Mutfağı Mantarlı Patates

31 Mar 2018

Mantarlı Patates

Mantarlı Patates Malzemeleri 3 adet orta boy patates 6-7 adet kestane mantarı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı krema 2 su bardağı kaşar peyniri – rende 1 tutam tuz 1 tutam karabiber ¼ adet muskat rendesi Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kestane mantarlarını saplarından ayırdıktan sonra ince ince dilimleyin. Orta boy bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını koyun ve mantarları soteleyin. Derin bir kasenin içerisinde doğradığınız patatesleri, sotelenmiş mantarı, kremayı ve bir su bardağı kaşar peynirini tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırarak karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın kabınıza aktarın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 30

31 Mart 201825 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri25.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kaşar peyniri, kestane mantarı, krema, lezzetli, mantar, mantarlı patates, meze, muskat, patates, tarif, yemek, yemek tarifleri7 Comments

23 Ara 2017

Mantarlı Beşamelli Fırın Köfte

Mantarlı Beşamelli Fırın Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet orta boy soğan Tuz Karabiber 1 tutam kimyon ¼ bağ maydanoz ½ su bardağı panko – ekmek kırıntısı Sote Mantar için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan 300 gr. istiridye mantarı 15 adet kültür mantarı 10 adet kestane mantarı 2 diş sarımsak 1 tutam pul biber Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tutam kuru nane Muskat Tuz Karabiber Soğanları rendeleyin, maydanozları da ince ince kıyın ve köfte için olan tüm malzemeleri

15 Eki 2017

Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna

Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye

14 Eki 2017

Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk

Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk Malzemeleri 12 adet küçük boy tortilla ekmeği 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 3 – 4 adet kemiksiz tavuk kalça 2 adet sivri biber 4 – 5 adet kestane mantarı 2 dal taze tarhun ¾ su bardağı krema 1 çay kaşığı toz sarımsak Üzeri için Malzemeler Kaşar Peyniri – rende Tortilla ekmeklerinizden büyük bir kalıp yardımı ile küçük yuvarlaklar çıkartın. Bu yuvarlak tortilla ekmeklerini muffin kalıplarının içerisine yerleştirerek çanaklar oluşturun ve bu muffin kalıplarını önceden ısıtılmış 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Diğer tarafta genişçe bir tavayı ocağa

22 Eki 2016

Mantarlı Yasemin Pilavı

Mantarlı Yasemin Pilavı Malzemeleri 1 adet havuç – soyulmuş 10 adet Kestane mantarı Zeytinyağı 2 su bardağı yasemin pirinci 2.5 su bardağı su ½ bağ dereotu Tuz Beyazbiber Havuçları soyduktan sonra diklemesine dört’e bölün ve verevine ince ince doğrayın. Kestane mantarlarını ince dilimleyin. Bir pilav tenceresine zeytinyağı koyup ısıtın, önce havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin, ardından mantarları ekleyip sularını salıp çekene kadar pişirin. Yasmin pirinçlerini yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. 1 dakika kadar ezmeden kavurduktan sonra tuz ve suyunu koyup tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.

22 Ekim 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar7.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, dereotu, havuç, kestane mantarı, lezzetli, mantar, mantarlı pilav, tarif, yasemin pilavı, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri1 Comment

06 Şub 2016

Mantarlı Yumurta ve Elmalı Salata

Mantarlı Yumurta ve Elmalı Salata Malzemeleri Mantarlı Yumurta için Malzemeler 2 adet soğan 4-5 adet kestane mantarı – dörde bölünmüş Taze kekik ½ demet maydanoz ½ demet dereotu Ekşi maya ekmek 2 yumurta Elmalı Salata için Malzemeler 1 adet marul 50 gr. beyaz peynir 1 avuç Kabak çekirdeği 1 avuç Ay çekirdeği 1 avuç Ceviz 1 adet Elma Limon Zeytinyağı Deniz tuzu Değirmen karabiber Limon ve soğanı köze koyup 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın. Marulları kök kısımlarını kesip yapraklarına ayırın ve kenara alın. Elmayı ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin üzerine limon suyu ve su ekleyip kenara alın.

06 Şubat 2016Mezeler, Salatalar37nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ay çekirdeği, ceviz, elma, elmalı salata, kabak çekirdeği, kahvaltı, kestane mantarı, lezzetli, mantar, mantarlı yumurta, meze, pazar kahvaltısı, salata, tarif, yumurta bir yorum yapın

23 Oca 2016

Domates Soslu Sebzeli Tavuk

Domates Soslu Sebzeli Tavuk Malzemeleri 2 yemek kaşığı un 6 parça kemiksiz but 1 büyük soğan – yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak – ince kıyılmış 1 adet yeşilbiber küçük küp doğranmış 2 adet kapya kırmızıbiber küçük küp doğranmış 1 adet havuç küçük küp doğranmış 10-12 adet kestane mantarı – doğranmış ½ su bardağı tavuk suyu 3-4 adet domates- doğranmış 2 yemek kaşığı balsamik sirke 1 tutam şeker 1 tatlı kaşığı kuru kekik 10 adet çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin Zeytinyağı Tuz Karabiber Tavukları temizledikten sonra una bulayın ve kenara alın. Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Ardından tavukları kızgın

23 Ocak 2016Tavuk Yemekleri33ncü bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balsamik, domates, domates sosu, kapya biber, kestane mantarı, sebze, sebzeli tavuk, tarif, tavuk, tavuk but, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, zeytin2 Comments

03 May 2015

3 Mantarlı İnce Bulgur Salatası

3 Mantarlı İnce Bulgur Salatası Malzemeleri 10 adet kültür mantarı 10 kestane mantarı 4-5 adet istiridye mantarı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 500 gr. bebek roka 4 yemek kaşığı ince bulgur Tuz Karabiber Sızma zeytinyağı Mantarları dilimleyin. Sarımsakları kıyın. Tereyağını bir tavada eritin mantarları tavaya alın yumuşayınca sarımsakları ilave edip pişirin. İnce bulguru sıcak suda ıslatın ve demlenmesi için kenara alın. Rokaları saplarından ayırın. Büyük bir kaseye roka, sotelenmiş mantarlar ve ince bulguru alın ve iyice karıştırın. Eğer mantarların piştiği yağ yeterli geldiyse ekstra yağ ilavesi yapmayın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip servis edin.

18 Eki 2014

Mantarlı Kinoa Pilav

Mantarlı Kinoa Pilav Malzemeleri 2 su bardağı kinoa 500 gr. kestane mantarı 4-5 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru kekik 2-3 yemek kaşığı parmesan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tereyağ Tuz Karabiber Kinoaları bol suda haşlayın, süzün. Kestane mantarlarını küçük küp doğrayın, sarımsakları kıyın. Büyük boy bir tavaya 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyin, yağ ısınınca mantarları ekleyin biraz kavurun, sarımsak, tuz, karabiber ve kuru kekiği ekleyip, mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlar tamamen piştiğinde haşladığınız kinoaları mantarların içerisine alın, iyice harmanlayın. Ateşin üzerinden aldığınız kinoa pilavınızın içine parmesan ve tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Dinlendirdikten sonra servis edin.

18 Ekim 201419 Ekim 2014Makarnalar - Pilavlar11.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kestane mantarı, kinoa, lezzetli, mantar, parmesan, pilav, tarif, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın