Ardanın Mutfağı Terbiyeli Paça Çorbası

30 Nis 2021

Terbiyeli Paça Çorbası

Terbiyeli Paça Çorbası Malzemeleri 4 adet kuzu paçası 1 litre su 2 litre su Terbiyesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı ½ adet limonun suyu Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Toz kırmızı biber Sirkeli Sarımsak için Malzemeler 4 – 5 diş sarımsak ¼ su bardağı üzüm sirkesi 1 adet limonun suyu Paçalarınızı suda iyice yıkayın. Yıkadığınız paçaları tencerenizin içerisine alın ve üzerine 1 litre su ilave edip kaynayıp köpükleri çıkana kadar 30 dakika haşlayın. Ardından paçaları kenara alın ve suyu süzün. Paçaları tekrar düdüklü tencerenizin içerisine alın ve

02 Oca 2021

Tavuk Lolipop

Tavuk Lolipop Malzemeleri 750 gram çıtır pirzola (tavuk lolipop) Tavuk Marinasyonu için Malzemeler 1 yemek kaşığı toz zencefil 1 yemek kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 4 yemek kaşığı soya sos Kaplama Sosu için Malzemeler 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber ½ su bardağı un 2 yemek kaşığı beyaz sirke 1 adet yumurta 2 – 3 yemek kaşığı su – açacak kadar Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağ Tavuk marinasyonu için; Bir karıştırma kabında toz zencefil, toz sarımsak, acı biber salçası ve soya sosu karıştırın. Tavuklarınızın

02 Ocak 202106 Ocak 2021Tavuk Yemekleri11.sezon, 17.bölüm, acı biber salçası, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, beyaz sirke, kırmızı toz biber, kızartma, marinasyon, marine, mısır nişastası, sarımsak tozu, sos, soya sosu, tarif, tavuk, tavuk marinasyon, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zencefil2 Comments

14 Kas 2020

Kabaklı ve Patatesli Crumble

Kabaklı ve Patatesli Crumble Malzemeleri 2 adet kabak 1 adet patates Sıvı Harç için Malzemeler 200 gr. beyaz peynir 1 su bardağı krema – 200 ml. ½ su bardağı süt 1 dolu tutam kuru nane 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Araları için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 150 gr. tereyağı 200 gr. un 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Crumble için; Bir karıştırma kabının içerisine un, küçük küp doğranmış soğuk tereyağı, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar elinizle ufalayın. Ardından bir streç filme sarın

14 Kasım 202016 Kasım 2020Sebze Yemekleri10.bölüm, 11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, crumble, kabak, kabaklı crumble, kaşar peyniri, kırmızı toz biber, krema, patates, sebze, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri2 Comments

01 Şub 2020

Ziyafet Pilavı

Ziyafet Pilavı Malzemeleri Soğan için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet büyük boy soğan Tuz Pilav için Malzemeler 1 su bardağı nohut – haşlanmış 3 su bardağı pirinç 1 silme yemek kaşığı zerdeçal 1 silme yemek kaşığı toz kırmızı biber Tuz Karabiber 4 su bardağı su Köftesi için Malzemeler 300 gr. orta yağlı dana kıyma 1 yemek kaşığı ketçap 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Köfte için; Kıyma, ketçap, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabının içerisine alıp, iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Pilav için; Soğanlarınızı ince piyazlık doğrayın. Pilav tencerenize

01 Şubat 202005 Şubat 2020Makarnalar - Pilavlar10.sezon, 21.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, kırmızı toz biber, köfte, nohut, pilav, pirinç, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zerdeçal, zeytinyağı, ziyafet bir yorum yapın

14 Eki 2017

Şişte Fırın Patates

Şişte Fırın Patates Malzemeleri 5 – 6 adet çöp şiş 6 adet taze bebek patates 4 – 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı 3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon Taze bebek patateslerinizi her bir şişe bir tane patates olacak şekilde çöp şişlere geçirin. Ardından küçük bir bıçak yardımı ile tepeden aşağı doğru daire çizerek kesin. Patateslerin çok sert davranmadan aralarını hafif açın ve üzerlerine iyice tereyağı sürün. Bir kasenin içerisinde parmesan peyniri ve tüm baharatları karıştırın. Tereyağı sürdüğünüz patatesin her tarafını bu

12 Mar 2017

Çerkez Ekmeği

Çerkez Ekmeği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 2 su bardağı su Tuz Kırmızı toz biber İçi için Malzemeler 2 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Tereyağı Hamuru için olan bütün malzemeleri yoğurun ve dinlendirin. Patatesleri haşlayın, ezin ve tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamuru on eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi un serptiğiniz tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyup, yuvarlayın. Ardından merdane ya da oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp, yağsız tavada önlü arkalı kızartın. Kenara alın. Her iki tarafına da tereyağı sürüp, sıcak

12 Mart 201727 Nisan 2020Hamurlular44.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çerkez, çerkez ekmeği, ekmek, hamur işi, karabiber, kırmızı toz biber, lezzetli, patates, tarif, tereyağ, un, yemek, yöresel lezzetler1 Comment

11 Mar 2017

Kuru Bakla Çorbası

Kuru Bakla Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 2 su bardağı iç bakla (suda bekletilmiş) 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber 4 + 1 su bardağı su 1 su bardağı et suyu Üzeri için Malzemeler Kimyon Toz kırmızı biber Derin bir tencereye zeytinyağını koyun. Isınınca iç baklaları sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin. 2-3 dakika karıştırın. 4 su bardağı su ve et suyunu ilave edip orta ateşte baklalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen baklalarınızın içine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve parçalayıcı ile iyice ezin. Orta ateşte fazla kaynatmadan ısıtın. Servis kasesinin

11 Mart 201727 Nisan 2020Çorbalar43.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, çorba, et suyu, iç bakla, kimyon, kırmızı toz biber, kuru bakla, kuru bakla çorbası, lezzetli, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

06 Haz 2016

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Malzemeleri Et haşlamak için Malzemeler 500 gr. kuzu gerdanı 9 su bardağı su – Haşlamak için Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Tuz 6 su bardağı et suyu Terbiye için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ adet limonun suyu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Eti ve 9 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın. Etleri soğutup

06 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, düğün, düğün çorbası, et suyu, haşlama, kırmızı toz biber, kuzu gerdan, ramazan, süzme yoğurt, tarif, terbiye, terbiyeli çorba, tereyağ, un10 Comments

09 Oca 2016

Ispanak Borani

Ispanak Borani Malzemeleri 1 kg. ıspanak 1 adet orta boy soğan rende 2 diş sarımsak – ince kıyılmış Zeytinyağı Tuz Karabiber 4 yemek kaşığı süzme yoğurt Üzeri için Malzemeler 1 avuç dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam pul biber 1 tutam toz kırmızı biber Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin, yağ ısındıktan sonra soğan ve sarımsağı renk alana kadar soteleyin. Ardından ıspanakları ekleyin ve sönünceye kadar soteleyin. Ispanaklar piştikten sonra bir kaba alın üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırıp servis tabağına alın. Küçük bir tavada dolmalık fıstıkları hafif renk alıncaya kadar kavurun ve kenara alın. Bir sos

09 Ocak 2016Mezeler, Sebze Yemekleri29.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, borani, dolmalık fıstık, ıspanak, ıspanak borani, kırmızı toz biber, lezzetli, meze, pul biber, sarımsak, sebze, soğan, süzme yoğurt, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments